Яка дієта при виразковій хворобі шлунка найбезпечніша?

Яка дієта при виразковій хворобі шлунка найбезпечніша?
Дієта при виразковій хворобі шлунка сприяє швидкому відновленню функцій ШЛУНКОВО-кишкового тракту, порушених у період протікання захворювання. Основним фактором, що впливає на розвиток хвороби і посилюють симптоми, служить наявність соляної кислоти.
Тому слід обмежити, або зовсім припинити прийом їжі, що викликає підвищене вироблення шлункового соку, і, навпаки, підвищити вживання тих продуктів, які слабко стимулюють шлункову секрецію.





Що потрібно використовувати?


Важливо, щоб лікувальне харчування включало наявність рідких супів, будь то круп'яних, молочних або овочевих, до складу яких входить моркву, буряк, картоплю. Риба і м'ясо повинні бути вареними.
Цілком підійдуть нежирні сорти, такі як кролятина, курятина, яловичина. Вживання кисломолочних продуктів домашнього приготування і молока обов'язково.

Можна яйця, приготовлені у вигляді омлету або зварені некруто. Мінеральна вода з лужним складом не повинна бути газованої, чай - міцним, а білий хліб - свіжим. Наявність всіх видів жирів і рідких каш цілком допустимо.


Що потрібно виключити?


Необхідно виключити вживання хрону, кориці, гірчиці, перцю та ін. Слід утриматися від кави, міцного чаю, алкоголю, газованих напоїв. Не можна їсти чорний хліб.

Ні в якому разі не варто вживати в їжу смажені продукти, м'ясні бульйони, консерви, копченості. Утримайтеся від вживання свинячого, гусячого і качиного м'яса.
Потрібно звернути увагу на консистенцію приготовленої їжі. Бажано, щоб готова страва була рідкуватий, а продукти, що входять до складу страви, - добре подрібненими або перетертими.
Дієта при виразковій хворобі шлунка виключає продукти, що подразнюють слизову оболонку, а саме:



овочі з високим вмістом клітковини, такі як горох, боби, квасоля, редис, редька, спаржа;




нестиглі і кислі фрукти;




ягоди, що мають грубу шкірку, наприклад виноград, смородину, фініки, агрус;




вироби, виготовлені з борошна грубого помелу;




їжу, що не піддається ретельного пережовування.





Що ще потрібно знати?


Дуже важливий дробовий режим харчування, який включає не менше п'яти прийомом їжі на день невеликими порціями. Температура страв в момент вживання не повинна перевищувати 65 градусів. Також слід виключити з раціону холодну їжу.
Вживання продуктів, які швидко залишають шлунок і майже не дратують слизову, поряд з основним лікуванням досить швидко призводить до позитивних результатів.


Доктор Нонна розповідає про виразці шлунка.


Додати коментар