Здорове харчування маленької дитини

Ми є те, що їмо. І наші діти - їх здоров'я, настрій, розвиток - особливо залежать від сімейного раціону. А може, вам пора щось міняти і вплинути на здорове харчування маленької дитини? В останні роки широко крокує вперед вивчення того, яким чином здорове харчування дітей раннього віку впливає на стан їхнього здоров'я протягом усього життя. Вже знайдені відповіді на важливі питання. Наприклад, чому серед сьогоднішніх дорослих не так багато абсолютно здорових людей з високим інтелектом, доброю вдачею і гарною поставою?
Чому люди в наші дні змушені так рано звертатися за стоматологічною допомогою? Чому вони швидко втомлюються, застуджуються і відчувають будь-які зміни погоди? Ми справедливо нарікаємо на погану екологію та інші витрати цивілізації. Але науково доведено, що багато в чому винне нездорове харчування і особливо неправильний раціон в перші роки життя.

В користь грудного вигодовування вже ніхто не сумнівається, і, по сучасним рекомендаціям, годувати малюка груддю треба по можливості довше. З молоком матері дитя отримує не лише поживні речовини, але і ряд біологічно активних комплексів, таких як ферменти, антитіла, чинники зростання і гормони, які поки що неможливо додати до суміші. Насолода, яку відчуває малюк, тамуючи голод материнським молочком, і близький контакт з мамою в грудному віці стануть основою для закріплення психологічної взаємної прихильності. Сучасні суміші забезпечать маленької дитини харчуванням, а мамі треба буде хоча б імітувати годування груддю: приголубити дитину, розмовляти з ним, тримати його біля своїх грудей так, як це роблять при годуванні груддю.

Солі (хлориду натрію) в жіночому молоці рівно стільки, скільки потрібно немовляті: 7 ммоль/л. Це втричі менше, ніж, наприклад, у коров'ячому молоці (25 ммоль/л). З перших днів життя немовляти сольовий склад молока багато в чому визначає подальше формування пристосовності організму до зовнішнього світу, розвиток і вдосконалення нирок, регуляцію водно-сольового обміну. Маленькій дитині потрібно більше калію і менше натрію, ніж дорослій людині, і надлишок солі в ранньому віці може викликати порушення, негативний вплив яких позначиться на здоров'ї людини в далекому майбутньому. Це вплив виливається в підвищений ризик розвитку гіпертонічної хвороби, захворювань нирок, а також розладів водно-сольового і жирового обміну. У дівчаток систематична передозування солі в ранньому дитинстві може обернутися схильністю до небажаної затримці рідини в тканинах під час вагітності.

Сіль в природному вигляді зустрічається майже у всіх продуктах, а організму дитини її потрібно так мало, що, якби сіль зовсім зникла з продажу, дитина не постраждала б від її дефіциту в перші два роки життя. Додавати сіль в їжу дитини краще не раніше 15 років. Щоб правильно дозувати її, приготуйте розчин. Візьміть 25 г кухонної солі, розмішайте в 100 мл гарячої води, прокип'ятіть, процідіть через потрійний шар чистою сухою марлі, долийте окропом до 100 мл, доведіть до кипіння. Отриманий розчин додайте по половині чайної ложки на 200 г їжі дитини. Каші, сир і страви з нього, а також молочні і фруктові супи солити, взагалі не варто. Якщо малюк звикне до смаку малосоленой їжі, це послужить йому гарну службу в майбутньому. Підвищене вживання солі в дитинстві може згодом проявлятися тяжкістю в голові, набряком повік вранці і навіть раннім утворенням зморшок навколо очей

Згадаймо, що цукор - не натуральний продукт, а концентрат, отриманий штучним шляхом. Так, його отримують з буряка і цукрового очерету. Але в цих продуктах молекули цукру упаковані в клітинні оболонки, як цукерки в обгортки. Причому цукор в натуральних продуктах міститься у комплексі з іншими корисними речовинами. І організм звик засвоювати їх у такому вигляді, звик попрацювати над розщепленням „обгорток", вивільняючи з них цукор поступово. Рафінад надходить у кров, яка посилає сигнал: „Караул! Засахарилась!" На допомогу поспішає інсулін у великій кількості: лише він може отримати зайвий цукор з крові. Так організм прагне підтримувати сталість складу крові - це необхідна умова його існування. Якщо сплески цукру в крові повторюються, дають збій залози внутрішньої секреції. Це, на жаль, може відгукнутися схильністю до обмінних розладів, надмірної ваги, розвитку цукрового діабету

Не будемо забувати, що деякі продукти дитячого харчування надмірно підсолоджені. Правда, в останні роки „просунуті" батьки почали формувати попит на здорові продукти дитячого харчування без добавок, і справа нарешті суттєво зрушилася у бік прогресу. І все ж ми, покупці, ще перебуваємо „на гачку" у цукру. Станьте для своїх дітей цукровий детективом, перевіряйте етикетки на харчових продуктах. Зверніть увагу на слова із закінченням ,,-оза". Вони вказують на наявність цукру. Як його не назви (фруктоза, мальтоза, сахароза), він залишається цукром, і в його вживанні потрібна сувора міра. Якщо на коробці з дитячої кашею в списку складу продукту сахароза вказана під третім номером, зерновий сироп під номером 5 та ще мед під номером 7 то виявляється, що ми годуємо маленької дитини продуктом, який майже на 50 % складається з цукру! Цукор в якості консерванту і поглинача вологи додають в продукти, де ніяк не чекаєш його зустріти: арахісова олія, консервовані овочі, бульйонні кубики.
Додати коментар