Лікарська рослина чабер садовий

Вже в Стародавньому Римі було відомо таке лікарська рослина, як чабер садовий, має тонкий аромат, що володіє приємним смаком. Але лише в дев'ятому столітті він потрапив до Європи, де його полюбили за те, що порівняно з гвоздикою, перцем і імбиром чабер зарекомендував себе, як недорога пряність. У даній публікації буде розглянуто лікарська рослина чабер садовий, його хімічний склад, місця зростання, загальний опис, способи застосування і заготовки.
Що ж являє собою чабер садовий?
По висоті чабер досягає 20 см, як правило, це однорічна дрібна трав'яниста рослина, що належить до сімейства ясноткових. Рослина має стебло прямостояче, розгалужується від самого заснування. За аромату нагадує стебло перець, має гострий, пряний, приємний смак. Форма листя лінійно-ланцетні, супротивні, цілокраї з точковими залозками. Коріння, як правило розташовуються в самому верхньому шарі ґрунту і мають слабо розвинену систему.
На верхівці в пазухах листя можна розгледіти дрібні квіточки фіолетового кольору. Віночок квітки світло-фіолетового або білого кольору, чашка має п'ять зубців. Визрівання плодів чаберу відбувається у вересні, це тригранні горішки яйцевидної форми. Саме ж цвітіння чаберу відбувається з червня по жовтень.

Де ж можна зустріти чабер садовий?
Батьківщиною рослини є країни Середземномор'я і Близького Сходу, де чабер зустрічається в дикому вигляді. У багатьох країнах його вирощують як пряну, декоративна рослина. Наприклад, на Алтаї, на Кавказі, в Середній Азії, і на півдні України. Можна зустріти його і у вигляді бур'яну, тому чабер досить швидко дичавіє.

Як відбувається розмноження?
Розмноження відбувається насінням, яке висівають в грунт навесні. Майже до 3 років зберігається схожість насіння чабру. Рослина прекрасно себе почуває в родючих ґрунтах, воліє місця переважно сонячні.
Щоб зробити посів для цього восени грунт перекопують, а навесні культивують і боронують. Сам же висів відбувається ранньої навесні. Насіння чаберу висівають на глибину не більше 2 см в ряди, відстань між якими не повинно перевищувати 60 см. Вже на 15-й день з'являються перші паростки, які з часом необхідно прорідити, враховуючи, що між рослинами відстань повинна бути не менше 4 см.
Надалі сходи поливають кілька разів в тиждень, не забуваючи при цьому рихлити, удобрювати, а також проводити прополку.

Як заготовити чабер на зиму?
Збір чаберу садового відбувається в період масового цвітіння. Для цього зрізають траву рослини, яку пов'язують і засушують на вулиці під навісом або в добре провітрюваному приміщенні.

Який же хімічний склад рослини?
До складу чаберу входять дубильні речовини та ефірні масла (карвакрол, пцимол).

Чим же корисний чабер садовий?
Чабер садовий має протиглистовою, закріплює, потогінну і бактерицидною дією. Щоб зменшити набряк і заспокоїти біль від укусів бджіл застосовують сік чабру. Приготований чай і настій з чаберу знімають болі в області шлунка і кишечника.

Як застосовувати лікарський рослина?
У лікувальних цілях застосовують траву рослини, яка допомагає при здутті живота і проносах. При діабеті приймають відвар чаберу, що чинить жовчогінну і противоглистное дію. Також він корисний при захворюваннях нирок і печінки. У фармацевтиці з чаберу отримують ефірні масла і виробляють чай. Для дезінфекції і як прянощі застосовують стебло рослини в кулінарії. Як вже згадувалося вище, чабер застосовують при діабеті, хвороби жовчного міхура, печінки і нирок.
У сушеному вигляді це хороша приправа для страв з овочів, птиці та телятини, а також при випічці, зокрема для випічки печива. У свіжому вигляді чабер додають у салати, супи, при засолюванні помідорів, огірків, грибів і т.д.
Приготовану з чаберу настойку застосовують для лікування алкогольної залежності.

Що можна приготувати з рослини?
- Настій . Для приготування настою необхідно залити окропом (2 склянки) траву чаберу (3 чайні ложки). Проціджений і охолоджений настій приймати протягом доби. Лікувальна дія надає при тахікардії.
- Відвар . Відвар готують наступним чином: чабер (10 г) заливають водою (300 мл) і кип'ятять 2 хвилини. Потім його охолоджують і проціджують і застосовують у три прийоми при головному болю, проносі, дизентерії, для лікування катару шлунка, що кровоточить геморою, різних шлункових хвороб.

Які протипоказання у чаберу?
Як будь-лікарська рослина, чабер має і протипоказання. Він токсичний, тому його не рекомендується застосовувати при гіпертонії і під час вагітності.
Додати коментар