Корисні властивості груші звичайної

Один з улюблених фруктів, у багатьох людей - груша, найпоширенішим видом якої є груша домашня і груша звичайна червонобока. З давніх часів відомий цей фрукт в Росії: в старовинних переказах і навіть у «Домострої» ми можемо зустріти згадки про груші. По всьому світу налічується близько 5 тис. сортів груші, яка знайшла своє застосування, навіть в народній медицині. У даній публікації ми розглянемо корисні властивості груші звичайної, способи її заготівлі і хімічний склад.

Заготівля груші на зиму.
У народній медицині використовують свіжі й сушені плоди, а також листя. Для того щоб засушити плоди вибирають груші з щільною м'якоттю. Плоди миють, видаляють серцевину і розрізають на чотири четвертинки. Потім їх витримують в 1%-му розчині лимонної або винно-кам'яної кислоти приблизно близько 1 години. Витримані скибочки занурюють в киплячу воду на 1-3 хвилини, потім охолоджують у холодній воді, дають їй стекти і поміщають в духовку.
У духовці грушу спочатку містять при температурі близько 85 градусів, потім її знижують до 65 градусів.
Сушені плоди зберігають у сухому приміщенні в закритих скляних банках або в полотняних мішечках, але не довше 2 років.

Хімічний склад.
До складу груші входять крохмаль, дубильні речовини, клітковина, пектин і ферменти. На відміну від інших сортів у зеленої груші міститься сорбіт. У більш пізніх сортах кількість крохмалю набагато менше і до того ж він дуже швидко розпадається.
У плодах груші містяться такі кислоти: лимонна, кавова, яблучна, борна, нікотинова, хінна і хлорогенова. У складі перезрілих фруктах виявлені молочна і оцтова кислоти.
Із-за вмісту в плодах кам'янистих клітин зрілі груші хрумтять, тому що в них міститься лігнін і одревесневшая клітковина. Але при дозріванні хрускіт пропадає.
Груша містить велику кількість вітаміну В, глікозид арбутин, флавоноїди і фітонциди, а ось вітаміни А і З містяться в ній в дуже малих дозах.
Плоди груші містять такі елементи, як калій, кобальт, мідь, марганець, молібден, залізо, фтор, йод, нікель, ванадій та ін На відміну від яблук, персиків, абрикосів, чорної смородини, суниці садової та сливи, груша містить велику кількість цинку.

Корисні властивості груші звичайної.
Препарати з груш і самі груші мають протизапальну, антибактеріальну, в'яжучу, протисклеротичну, сечогінний, сосудоукрепляющее, кровотворенню, кардіотонічну, очисний і ощелачивающее дію.
Кардіотонічну та сечогінну дію надає міститься в грушах калій. Він допомагає виведенню з організму води і солі, а також надає ощелачивающий ефект на організм.
Містяться у фруктах дубильні речовини надає в'яжучу-в'яжучу дію.
Глікозид арбутин чинить антибактеріальну дію на мікроби і на порушення в кишковій флорі, що в свою чергу призводить до запалення нирок і сечового міхура. Також при цих захворюваннях глікозид надає сечогінну, протизапальну і дезінфікуючу дію.
Для кровотворення груші виступають джерелом фолієвої кислоти.

Плоди груші виявляють протисклеротичні та протизапальні властивості завдяки великому вмісту флавоноїдів та фенолокислот, які в свою чергу мають Р-вітамінну активність, сприяє зміцненню капілярів.
Пектин виводить з організму токсини і солі важких металів.

Застосування.
У науковій і народній медицині груші та препарати з них застосовують при простатиті, нирковокам'яній хворобі, шлунково-кишкових розладах, проносі, запальних захворюваннях сечовидільної системи, хворобах легень (при кашлі), гарячкових станах, крихкості судин (при внутрішніх кровотечах), атеросклерозі і загальному занепаді сил.

При захворюваннях жовчо - та сечовидільної системи, цукровому діабеті та ожирінні призначають груші 250 г в день регулярно, тому що її плоди володіють низькою енергетичною цінністю. При цих же захворюваннях можна вживати і сушені плоди, але в меншому обсязі.
Для лікування цукрового діабету призначають грушевий сік. Його приймають за 30 хвилин до обіду кожен день, починають з 60 мл і доводять до 1 склянки ( при гарній переносимості).

Грушевий компот - один з ефективних способів лікування простатиту в народній медицині. Через кілька днів після його прийому ви відчуєте помітні поліпшення, а при тривалому застосуванні настає повне одужання. Тому не тільки з лікувальною, а й з профілактичною метою всіх чоловіків після 45 років рекомендується пити компот із сушеної груші з осені і до самої весни.

При лихоманці приймають відвар із сухих груш, він також надає знеболюючу, антисептичну, сечогінну і в'яжучу дію.
При проносі рекомендується приймати водний відвар. Для цього сушені груші (1 склянка) заливають водою (05 л) і варять чотири години. Проціджений відвар приймають за 20 хвилин до їжі по 05 склянки чотири рази на день.

При головному болю з водного відвару ставлять компреси на голову.
Також відвар допомагає при запаленні сечового міхура і нирковокам'яній хворобі.
Дітям при проносах готують вівсяний кисіль і відвар з грушами. Для того щоб приготувати кисіль груші (05 склянки) змішують з вівсяними пластівцями (3 столові ложки), заливають водою (500 мл) і варять. Дають вистоятися 1 годину і проціджують через подвійний шар марлі. Приймають за 30 хвилин до їжі чотири рази на день по 05 склянки.
При задусі, сильному кашлі й туберкульозі легень використовують варені і печені плоди груш.


Протипоказання.
Не дивлячись на велику кількість корисних властивостей, у груші є і протипоказання. Не рекомендується застосовувати грушу звичайну при гострих або хронічних захворювання органів травлення при запорах.
Додати коментар