Корисні властивості органічної їжі

Ні для кого не секрет, що натуральна екологічно чиста їжа, яка не містить консервантів і барвників, найбільш корисна для здоров'я, як дітей, так і дорослих. Приготувати таку їжу можна тільки з продуктів, вирощених в природних умовах. У всьому світі зараз зростає популярність екологічного способу життя та органічного харчування. Нам вдалося побувати на полях, де вирощують органічні продукти, і з перших рук дізнатися, які уязика для цього необхідні. Що таке корисні властивості органічної їжі?
Ґрунти і корисні властивості - це маленький Всесвіт зі своїми законами і порядками. Тисячі мікроорганізмів, комах, черв'яків разом роблять колосальну роботу - розпушують і збагачують землю, роблячи її придатною для вирощування хорошого врожаю. Тому використовувати хімічні засоби і їх корисні властивості проти крилатих і плазуючих було б злочином. «Хімія» неминуче потрапляє в плоди рослин, крім того, знищує природну фауну поля. При органічному землеробстві це неприпустимо. Боротися з шкідниками можна інакше. Наприклад, колорадські жуки не переносять запаху масла рододендрона. На наших полях ми опрыскиваем картоплю олією цієї рослини, а що залишилися жуков збираємо вручну. Для цього потрібно десятиденний працю десяти осіб. Також ми практикуємо п'ятирічний цикл засіву полів, тобто кожен рік на певній ділянці засівається інша культура. Це не дає землі виснажитися і покращує врожайність без штучної підгодівлі.

Органічне тваринництво і їжа тісно пов'язане з органічним землеробством. Щоб м'ясо і молоко були екологічно чистими, корови повинні міститися в особливих умовах. На органічних фермах вони цілий рік на вільному вигулі, а не в тісних клітках. Корівки пасуться на свіжому повітрі під відкритим небом, взимку можуть вийти зі своїх стійл і повалятися в снігу - вони це дуже люблять. Тварини, яких утримують в умовах, наближених до природної середовищі, менше хворіють і краще себе почувають. Лікувати антибіотиками, а також додавати в корм гормони росту, консерванти, кісткове борошно, сечовину та інші азотисті сполуки тут заборонено. Завдяки цьому м'ясо має набагато більшу харчову цінність, містить максимум білка і менше жиру.

Людина, яка живе в сучасному мегаполісі, досить далеко відійшов від природи і її корисних властивостей. В кращому випадку лише на вихідних він може дозволити собі виїхати в ліс, на берег річки. Це обставина важко змінити, але от харчуватися здоровою натуральною їжею може дозволити собі кожен. Оскільки в нашій країні ще не прийнятий закон про органічне землеробство, деякі виробники безкарно використовують подібні написи в рекламних цілях. Винятком є імпортна продукція. На ній може бути зображений знак старого або нового зразка. Новий виглядає як листочок з білих зірочок на зеленому тлі. Побачивши цей знак, ти можеш бути впевнена, що даний продукт виготовлений за всіма правилами органічного виробництва.
Додати коментар