Користь сироїдіння в харчуванні людини

Зараз в моді не пити, не курити і не їсти м'ясо. Це свого роду гасло нового покоління людей з трансгуманистическими нахилами, вони збираються жити довго і ставляться до свого тіла як до біологічного механізму, роботу якого можна і потрібно налагоджувати за допомогою правильної організації системи живлення, сну, фізичних і інтелектуальних навантажень. Які ж користь сироїдіння в харчуванні людини?
Однозначних наукових даних, які б свідчили на користь або шкоду тій чи іншій системи живлення, немає. Все індивідуально! Навіть по групі крові марно намагатися визначити, яка дієта виявиться для людини найбільш сприятливою. Може, зробити ставку на відгуки людей, які обрали для себе той або інший режим харчування? Взяти, наприклад, вегетаріанців: всі як один пишуть про те, наскільки сильніше і витриваліше вони стали, коли перестали мучити свій організм, змушуючи його перетравлювати важку тваринний білок. Сперечатися про те, що є людина - травоїдна чи хижак, - можна вічно, це питання подібне до головної проблеми філософії «курка чи яйце?». Любителі смаженого баранчика, як і шанувальники пророщеної пшениці, будуть завжди, тому, сьогодні задамося метою розглянути лише одну сторону медалі. Що ж таке сироїдіння і що воно дає?

Сироїдіння - система харчування, що відкидає продукти, піддані тепловій обробці вище 40 градусів, а також сіль і спеції. Крім сирих фруктів і овочів допускається вживання пророслих, які пройшли замочування круп (частіше гречаної), сухофруктів, горіхів та рослинних олій холодного віджиму. Сироїди не їдять хліба, крім хіба що бездріжджового, і не п'ють чаю, навіть трав'яного.

Основні аргументи на користь сироїдіння - можливість максимально зберегти корисні речовини споживаних продуктів, поліпшити обмін речовин і фізичну форму (вивести зайву рідину з організму і позбавитися від зайвої ваги), продовжити життя, вилікуватися від хронічних захворювань серця, судин, органів травлення. Треба сказати, що термічна обробка дійсно перешкоджає правильному травленню, так як в її результаті руйнуються ферменти, що містяться в їжі, а вітаміни та мікроелементи засвоюються довше і гірше із-за зруйнованих в них зв'язків; до того ж термічна обробка народжує канцерогени, вільні радикали, трансжири та інші шкідливі хімічні сполуки.

Частіше сироїдіння сприймається як дієта, тобто вимушена міра на нетривалий термін. Для «затятих» сироїдів, які обрали цей спосіб харчування на довгі роки, характерна інша філософія: повернення до традиційної системи живлення, коли предок сучасної людини, будучи ще зовсім не пристосованим до зміни навколишнього середовища, харчувався сирою їжею. Треба зізнатися, такий підхід виглядає досить наївним і пахне сектантством. Особливо це неприємно виглядає у разі, коли сироїди зі стажем презирливо ставляться до всього іншого люду, «не замороченному» на системах харчування. Так і все добре в міру! Лікарі-дієтологи взагалі не рекомендують суворе сироїдіння, хоча нерідко радять та тимчасове помірне - в якості лікувально-профілактичного засобу.

Існує кілька типів сироїдіння



Всеїдна сироїдіння не має особливого числа шанувальників зі зрозумілих причин. Небагато знайдеться героїв, готових їсти сиру рибу і м'ясо разом з можливими там паразитами.




Вегетаріанське сироїдіння обмежує кількість молочних продуктів і яєць, виключає м'ясо і рибу.




Веганську - найпоширеніший тип сироїдіння, коли в раціоні присутні тільки продукти рослинного походження.




Фрукторіанство - в цій системі гріх вживати навіть овочі і крупи. Годиться таке харчування хіба що мешканцям первісного раю. Не для землян, точно.




Сироїдіння також буває моно - і змішане. У першому випадку враховується складність перетравлення і засвоєння речовин відразу з кількох видів продуктів, і дієта грунтується тільки на одному типі плодів або овочів, вживаних за один прийом. Змішане ж сироїдіння не бачить проблеми в поєднанні продуктів. Однак доведеним є той факт, що білки перетравлюються виключно в кислому середовищі нижнього відділу шлунка, а крохмалі - в лужному середовищі верхнього. Відповідно, вживання різнорідних продуктів породжує суміш ферментів і як наслідок - неправильне травлення.



Є ще один цікавий аспект сироїдіння: нерідко ті, хто хотів лише очистити організм і скинути зайву вагу, «підсаджуються» на цю систему, бо звикають до вражаючого відчуття легкості і вже не можуть зупинитися. Для них сироїдіння перетворюється у свого роду культ. Але сироїдам непросто ужитися в світі звичних соціальних умовностей. Їм стає нецікаво проводити час в компанії друзів «на шашликах» або в ресторанах, їжу як плотське задоволення ці люди сприймають вже не тільки смаковими рецепторами язика, а всім тілом.

Спробуйте посидіти тиждень на яблуках і апельсинах! Перші три дні - незвичайний кайф і прилив сил, а до кінця тижня - апатія і спустошеність. Тому сироїдам просто необхідні інші джерела задоволень. Часто багато хто з них починають будувати своє тіло за новими мірками, захоплюються фітнесом, всілякі косметологічні і терапевтичними процедурами і ноотропними препаратами. Це інший рівень спілкування зі своїм тілом, доставляння йому задоволення і використання енергії. Адже до сьогоднішнього дня самим доступним способом отримати задоволення є смачна їжа - бо в світі і процвітає ресторація. Але справжні сироїди - не гурмани. Для них здоров'я, самоконтроль і продовження життя куди важливіше зневажених задоволень язика. Як правило, в веганство йде один і той же тип людей: допитливі, активні, агресивні, харизматичні соціопати, які звикли самі задавати тон свого життя і зневажають масову свідомість.
Додати коментар