Вплив фастфуду на організм людини

Цінителі корисної натуральної їжі здригаються при слові «гамбургер» і бачити не хочуть смажену картоплю і молочні коктейлі. Але більшість з нас не проти перекусити блискавичним і, як не крути, смачним обідом з «Макдоналдса» та інших кафе швидкого харчування. Є можливість уникнути шкідливого впливу фастфуду, не відмовляючись від нього повністю? Яке ж вплив фастфуду на організм людини?
Фастфуд - синонім численних лих по частині здоров'я. В цьому слові криються майбутні ожиріння та проблем з травленням, печінкові коліки, нудота, дисфункція підшлункової залози, порушення обміну речовин і неприємні шкірні висипання. Звичайно, багато людей роками їдять чізбургери без всяких видимих наслідків, але все-таки ставитися до подібного способу харчування треба дуже уважно. Занадто багато несприятливих чинників.

1. Дуже висока калорійність. Звичайний бутерброд з сирокопченою ковбасою набагато менш енергетично насичений, ніж круглий і начебто прісний гамбургер.
2. Величезна кількість жирів. Саме вони джерела калорій. А, крім того, це досить шкідливі для організму жири - так звані гідрогенізовані рослинні олії, які погано засвоюються і сприяють накопиченню відкладень. Заодно ці жири збільшують рівень шкідливого холестерину в крові, чинять шкідливий вплив на печінку, погано діють на обмін речовин. Саме вони провокують розвиток серцевих патологій. У нормальному ж м'ясі птахів і тварин, в салі і у вершковому маслі міститься натуральний тваринний жир, який в розумних дозах просто необхідний організму.

3. Занадто багато солі і цукру при вплив фастфуду. Їх джерело - різноманітні соуси і смакові добавки, якими напхане кожне блюдо. І звичайно, незмінна газована вода. А в маленькому склянці коли міститься 5 чайних ложок цукру, що становить денну норму. Ще гірше вживання так званої «легкої» коли - цукрозамінник аспартам надзвичайно небезпечний, тому що при регулярному вживанні провокує алергію, серцеві збої і, навіть, онкологічні захворювання.
4. Величезна кількість консервантів, чиє походження та властивості найчастіше залишається «ноу-хау» виробника: а навіщо приховувати те, що не завдає шкоди? Правильно, нема чого.
5. Занадто великий ризик переїдання за смакових добавок.

6. Дуже нездорове поєднання гарячих м'ясних страв і крижаний газованої води. Запиваючи гамбургери «з пилу з жару» колою з шматочками льоду, ми влаштовуємо справжню катастрофу в шлунку. Шлунковий сік із-за постійного «вливання» сильногазованого напою не справляється з переварюванням і без того дуже важкої і жирної їжі. А з-за низької температури газованої води жир починає застигати прямо в шлунку і осідає мертвим вантажем. Звідси і нетравлення, і нудота, і, звичайно, зайві складки на талії.
7. Практично немає важливих поживних речовин, вітамінів і мінералів. Досить сказати, що м'ясо для гамбургерів отримують із спеціально відгодовують гормонами корів і курей В результаті - великі обсяги за рахунок жиру і нічого корисного.
8. Залежність від фастфуду. Вчені встановили, що вона виникає у людини за рахунок привабливості продуктів з великим вмістом цукру і смакових добавок і вимагає все нових порцій. Якщо не «злізти» з такої дієти, результат буде плачевним. Захоплення фаст-фудом приводить до зміни біохімічних процесів в мозку людини. Ось чому любителям гамбургерів чим далі, тим складніше, а часом і просто неможливо повернутися до нормальної їжі, а тим більше сісти на строгу дієту.

Так що ж - зменшити дозу шкідливості на людину, поглинаючи фастфуд, нереально? Деякі способи існують, так і виробники сьогодні все більше замислюються про те, щоб залучати до лав своїх прихильників і вічно худнуть жінок, і спортсменів, і всіх тих, хто стежить за собою. Здоров'я нині у великій моді навіть в США, звідки до нас, власне, і приходять всі ідеї швидкого харчування. Так, у меню кафе-фастфудів починають з'являтися так звані гамбургери для тих, хто стежить за фігурою, - вони без булочки, без соусів і замість смаженої картоплі присмачені в якості гарніру листям салату і капусти. Частина меню переведена на пісне м'ясо, курку і індичку, булочки, що випікається з борошна з цільного зерна, картоплю смажать з мінімальною кількістю жиру, подають газовану воду без цукру, кладуть гарнір побільше овочів. Втім, існують і самостійні хитрі прийоми, що дозволяють нам час від часу і без особливої шкоди для організму ласувати улюбленої картоплею-фрі та іншими радощами громадського харчування.

1. Перегляньте основний раціон людини і по можливості виключіть з нього тваринні жири, солодощі, соління і смажені страви. Так ви звільните простір для фастфуду.
2. На наступний день після бенкету в «Макдоналдсі» влаштуйте розвантаження - пийте свіжовичавлені соки, кефір і їжте фрукти, багаті клітковиною. І організм не постраждає.
3. Поїжте перед відвідуванням кафе. Звучить смішно, але з'їдений йогурт, морозиво або навіть бутерброд допоможуть утриматися від вакханалії шкідливих замовлень.
4. Беріть тільки найменші (дитячі) порції всього, чого вам хочеться.
5. Намагайтеся вибирати не смажені в маслі, а запечені на грилі страви.
6. Обов'язково беріть в три рази більше овочів, ніж основна страва.
7. Піцу краще брати на тонкому тесті, а не на пишному, пиріжки - печені, а не смажені.
8. Ніяких соусів!
9. Пробуйте підрахунок калорій, тим більше що в багатьох кафе їх кількість вказують поруч з назвою страви.
10. Запивайте гамбургери та інші «ласощі» не колою або фантой, а зеленим чаєм без цукру або мінеральною водою.
Додати коментар