Обмеження в їжі під час дієти

Варто тобі з'їсти щось понад дієтичної норми - вага повертається. А перейшовши до свого звичайного раціону, ти ризикуєш набрати більше, ніж втратила. На сьогоднішній день не існує однозначних і переконливих, з точки зору доказової медицини, пояснень цього феномена. Але відомі найбільш вагомі психологічні і фізіологічні причини. Власне, основна і найбільш очевидна - дієта. Яким має бути обмеження в їжі під час дієти?
Обмеження в їжі - стрес для організму. Фізіологічно тіло не в курсі твоїх цілей і планів. Воно нічого не знає про "кремлівській дієті" або, скажімо, системі Аткінса. Воно просто фіксує, що настали голодні часи. Природно, організм починає боротьбу за виживання. І ніякі раціональні доводи не в змозі цей процес зупинити. Тіло намагається економити енергетичні запаси, уповільнює обмін речовин і робить заначки: адже йому невідомо, скільки триватиме голодування. І якщо ти, скрупульозно вважаючи, з'їдаєш не більше 1200 ккал на день, то випадково потрапила в твій шлунок тисяча двісті перша кілокалорій тут же піде в запас і жиром відкладеться на стегнах або животі. Тобто ти починаєш товстіти в той самий мить, як з'їла зайву коржика. А при поверненні до більш-менш звичній системі живлення скинутий вага набирається в найкоротші терміни. Плюс 15-20% більше.

Деяким громадянкам здається, що простіше місяць посидіти на суворій дієті, а потім на рік-два розслабитися і "харчуватися по-людськи", ніж обмежувати себе все життя. Ми милуємося на актрис, які сміливо об'їдаються жюльенами і тірамісу на тусовках, а потім діляться з вдячною публікою секретами своїх фірязиках дієт, нібито дозволяють швидко повернутися в форму. І непогано при цьому виглядають! Зміст заходу в тому, що ти, скинувши вагу, пильно стежиш за його поверненням. Як тільки надбавка стала помітною - знову сідаєш на дієту. Щоб не нудно було - на яку-небудь новеньку. А що? Багато знаменитостей так роблять!

Ти тільки не забувай, що у них є особисті дієтологи під час проведення дієти, фітнес-тренери і пластичні хірурги І що зірки далеко не всіма секретами діляться з наївною публікою. Підемо логічним шляхом: що відбувається, коли ти набираєш, то втрачаєш вагу? Ти розтягуєш шкіру! З кожним разом все більше. З'являються стрії (вони ж розтяжки), апельсинова кірка, в'ялість Коротше, антиэстетический ефект "йо-йо" очевидний. І це набагато серйозніше, ніж просто проблеми з шкірою. Коли ти сідаєш на дуже жорстку дієту, панікуючий організм пускає в витрата не тільки жирові накопичення, але і м'язову масу. Спочатку ти, наївності, радієш: стрілка терезів дуже швидко прямує до нуля А знаєш, чому? Тому що м'язи щільніше (а значить, важче), ніж жир, - і їх атрофія призводить до більшої втрати ваги.

Бачила на пляжі або в спортзалі начебто худеньких жінок з некрасивими "нашаруваннями" у верхній частині рук і на стегнах? Це поборниці строгих дієт: вага пішов Але краще б він цього не робив! А тепер згадай шкільний курс анатомії. Серце - теж м'яз. Як неважко здогадатися, вона теж страждає в режимі голоду. Ось чому кардіологи так люблять задавати своїм предынфарктным пацієнтам питання про стабільність ваги. Жирова хвороба печінки (ЖБП), довгий час вважалася долею хронічних алкоголіків, в кінці XX повік отримала новий статус. Як окремий феномен медики досліджують тепер неалкогольную ЖБП. Суть захворювання під час дієти в тому, що власні клітини печінки поступово заміщуються жировими. А що їм залишається? Адже ти завантажуєш в себе нейязицірну кількість жирів і вуглеводів, то повідомляєш своєму тілу про настання голодних часів і змушуєш його накопичувати запаси. ЖБП зустрічається у 1-2% людей з нормальною вагою, у 70% здорових і у 80% людей, багаторазово втрачали і набирали вагу. Причому дві третини хворих - жінки.

При частих коливаннях ваги страждають всі залозисті тканини під час дієти. В тому числі і молочні залози. Ти думала, все обмежиться розтяжками на грудях? Але найстрашніше - збій в роботі вилочкової залози, тимуса, що відповідає за активність імунної системи. Це вона відряджає клітин-кілерів, які відловлюють і знищують у тебе в крові віруси і ракові клітини. Недавні дослідження Онкологічного центру в Сієтлі дали лякаючий результат: у тих, хто худнув і набирав вагу більше п'яти разів у житті, лімфоцити майже вдвічі пасивніше, ніж у інших! Тобто їх імунітет вдвічі слабкіше. І їх онкологічні ризики вдвічі вище. Ну і звичайно, не будемо забувати про таких "банальних" наслідки "йо-йо", як цукровий діабет, підвищений холестерин, гіпертонія і депресія.

Раціон повинен бути збалансований за складом і калорійністю. Схуднення і подальше утримання ваги - процес тривалий, практично довічний, що вимагає постійної мотивації. Тому план зниження ваги краще розробляти спільно з лікарем-дієтологом. Для корекції харчового поведінки іноді буває потрібна допомога психолога або психотерапевта. Цей постулат підтверджують результати дослідження, опублікованого нещодавно в США: 200 пацієнтів, які пройшли програму зниження ваги, розділили на дві групи. Перші сто чоловік щотижня ходили на психологічний тренінг щодо зміни харчової поведінки, інші сто отримували додатковий час фізичних навантажень. Через рік виявилося, що в першій групі ніхто не поправився! А дві третини з другої групи не змогли утримати досягнуті кілограми.






Normal
0




false
false
false

RU
X-NONE
X-NONE





































































































































































/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Обычная таблица";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";}
Додати коментар