Корисні властивості журавлини для організму

Офіційний сезон збору журавлини починається у вересні. Однак справжні цінителі цієї болотяної ягоди стверджують, що збирати журавлину краще всього після перших морозцев - в листопаді. Тоді вона стає солодкою і довше зберігається. Але найголовніше, вбирає всі корисні властивості і стає кращим ліками від багатьох хвороб. Які ж корисні властивості журавлини для організму?
Про унікальність і корисні властивості журавлини було відомо ще багато століть тому. Стародавні слов'яни лікували подснежницей (старорусское назва ягоди) кашель, цингу, загоювали рани. З плином часу болотна ягода стала ще більш популярним засобом у лікуванні різних недуг. Саме тому в XIX столітті журавлину почали вирощувати на спеціальних плантаціях - чеках. В даний час її найбільшими виробниками вважаються Канада, США, Польща та Білорусь. Справа дійшла до того, що садівники-любителі почали садити журавлину на власних ділянках. Вони створюють так звані кислі гірки або спеціальні журавлинні поляни на затінених ділянках. Кажуть, в домашніх умовах журавлина дає непоганий урожай.

Сучасна медицина довела ефективність і корисні властивості журавлини в лікуванні багатьох захворювань. Так, фінські вчені з'ясували, що у людей, які пили журавлинний сік, йязицірність захворювань сечостатевої системи на 20% менше, ніж у тих, хто пив фитосборы і чаї. Ефект пояснюється наявністю в складі ягоди проантоцианидина - речовин, здатних гальмувати розвиток хвороботворних бактерій в сечостатевій системі. Не так давно з'явилося повідомлення тайваньських вчених про те, що в журавлині є активні речовини, які пригнічують збудника генітального герпесу.

Журавлина багата вітаміном С для організму, а також Вг В2 В5 В6 РР, мікроелементами - залізом, марганцем, молібденом, міддю, йодом, магнієм, барієм, бором, кобальтом, нікелем, сріблом, хромом і цинком. Завдяки їм вона володіє тонізуючим ефектом, підвищує розумові та фізичні здібності. Залізо, що міститься в журавлині, прекрасно засвоюється організмом, бере участь у кровотворенні і утворення гемоглобіну. Саме тому журавлину рекомендують при залізодефіцитній анемії, легеневих захворюваннях. Всім відомо, що журавлина кращий засіб при застуді, ангіні та грипі вона має жарознижуючий, потогінний і загальнозміцнюючу дію. Додатково до всього ягода володіє очищує дією: в ній містяться пектини сприяють виведенню з організму надмірного холестерину, ендотоксинів та солей важких металів.

Наші предки знали простий і надійний спосіб зберігання подснежниц і корисних властивостей. Вони засипали ягоди в дерев'яну бочку, заливали його доверху водою, і до самої весни журавлина плавала, залишаючись абсолютно свіжою. А все тому, що до складу ягід входить бензойна кислота - природний консервант, за рахунок якого ягода довгий час зберігається свіжою. Цей спосіб зберігання можна застосовувати і сьогодні, адже він гарантує стовідсоткове збереження всіх корисних речовин і при цьому не вимагає ніяких витрат. Потрібно лише скласти промиті свіжі ягоди в банку, залити фільтрованою водою, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце. Якщо все зробити правильно, вода залишається прозорою, а ягода свіжої до нового врожаю. Ще один спосіб зберігання корисної журавлини: ягоди (10 склянок) заливають фільтрованою водою (5 л), додають мед (1/2 ст.), гвоздику і корицю. Суміш витримують місяць, а потім зберігають у холодильнику як ліки від застуди і грипу.
Додати коментар