Чи варто купувати шаурму на вулиці

Східне м'ясне блюдо під назвою шаурма, або шаверма (донер-кебаб) - це спеціальна коржик (піта), яка наповнюється обсмаженою особливим способом рубаним м'ясом, різними спеціями, соусами, з додаванням салату зі свіжих овочів. Чи варто купувати шаурму на вулиці, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Чи варто купувати шаурму на вулиці і чим вона небезпечна?
Сучасна «вулична» шаурма відноситься до розряду фаст-фуду - це гаряча їжа, яка готується дуже швидко, не більше десяти хвилин. Від такої їжі більше шкоди, ніж користі, якщо ви вирішили перекусити на вулиці, на ринку або біля якої-небудь стації метро. У вас може статися розлад, розлад шлунку, гостре інфекційне захворювання шлунково-кишкового тракту, і інші неприємності цього плану.

У шаурмі, яку ви купили, знаходиться приблизно 120 г жиру, а добова норма жиру для людини не повинна перевищувати 70-80 р. Якщо постійно вживати це страва, то можна швидко набрати вагу. Ще існує загроза придбати хвороби шлунково-кишкового тракту і серцево-судинні захворювання.

Корисна шаурма
Шаурма, звичайно ж, буває нормальної якості і цілком здоровою їжею. Це в тому випадку, якщо вона готувалася за всіма правилами, свіжих і якісних продуктів, з дотриманням гігієнічних і санітарних норм. Наприклад, м'ясо, обсмажене на рожні, більш корисно, ніж смажене в гарячому маслі у фритюрі. Правда, у шматку м'яса для вертіла є прошарки жиру, хоча в традиційних арабських рецептах застосовують шматки курдючного сала. Добре використовувати дієтичне м'ясо - куряче м'ясо, телятину, м'ясо індички.

Потрібно мати на увазі, що в коржі - піти є термін придатності - 12 годин. Калорійний і не дуже корисний майонез можна замінити сметанковими і кефирными соусами, а не менш шкідливий кетчуп замінити свіжоприготованим томатним соусом. Між іншим, у цій шаурмі ні майонезу, ні кетчупу не повинно бути, цей варіант впровадили продавці шаурми на російських ринках.
Велика кількість різноманітної зелені і свіжих овочів роблять це блюдо досить смачним і корисним. Вона поповнить ваш організм вітамінами та мікроелементами, підвищить імунітет організму, а спеції служать природними антибіотиками і не додадуть зайвих калорій.

Можна приготувати вегетаріанську шаурму, замість м'яса для начинки покласти трохи сиру з зеленню і овочевий салат. Як відомо, свіжі продукти ще ніколи не були шкідливі людині, і якщо їсти в міру і не переїдати, то можна уникнути ожиріння і серцево-судинних захворювань, в тому числі і інфаркту.
Шаурма цілком може бути дієтичним блюдом - лаваш, нежирне м'ясо, багато зелені і свіжих овочів. Для того щоб шаурма приносила користь, а не шкоду, її можна приготувати в умовах будинку чи є у відповідних закладах, а не в брудній крамниці на вулиці. Але зловживати цим блюдом не варто, краще вживати періодично, а в раціон харчування включати більше фруктів і овочів.

Протипоказання для вживання шаурми
Як вже говорилося, шаурма, яка правильно приготовлена, корисна, як і будь-яка звичайна гаряча їжа, але у неї є протипоказання щодо деяких захворювань. Небажано вживати шаурму людям з проблемами шлунково-кишкового тракту і схильним до ожиріння. Тим, у кого є захворювання печінки, і годуючим мамам слід обмежити вживання шаурми з-за спецій і часнику, які входять до її складу. Також не варто часто давати шаурму дітям до трьох років.
Додати коментар