Продукти харчування для маленької дитини

З кожним місяцем життя перед малюком розкривається світ смаків. Крок за кроком він дізнається, що таке овочі, фрукти та м'ясні продукти. Після півроку настає момент, коли дитячий організм готовий сприймати не тільки один продукт, але і їх поєднання. Які корисні продукти харчування для маленької дитини?
Для мами подібні пюре справжня знахідка: досить розігріти вміст баночки - і ситний вітамінний обід для маленької дитини готовий. Комбіновані м'ясні пюре - це збалансоване дитяче харчування, в складі якого процентне співвідношення кожного продукту чітко відповідає потребам організму, що розвивається, маляти. Рецептура кожного пюре - спільна праця педіатрів, гастроентерологів, дієтологів і технологів виробництва дитячого харчування. Батькам залишається лише вибрати найбільш корисні для дитячого здоров'я поєднання.

Овочі - один з кращих гарнірів до м'яса, як для дорослих, так і для самих маленьких. Кабачки, картоплю, гарбуз, цвітна капуста, брокколі, морква, зелений горошок, квасоля і шпинат - найпоширеніші компоненти комбінованих м'ясних пюре. І цей вибір невипадковий: всі овочі не тільки багаті вітамінами і корисними речовинами, вони допомагають засвоюватися заліза і цинку, які є головною цінністю м'ясних продуктів. Основна функція овочів - поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту маленької дитини.

Крупи - чудовий гарнір для малюків, які люблять, як слід поїсти, щоб набратися сил і енергії. Поживну цінність круп переоцінити складно: вівсянка багата рослинним білком, вітамінами, мінеральними речовинами і клітковиною; рис - джерело природного крохмалю; гречка - джерело заліза, цинку, міді, магнію і вітамінів групи В. Більш того, крупи, як і овочі, допомагають травної системи малюка: вівсянка незамінна при запорах, а рис - при занадто частому стільці. А що ж саме м'ясо? Це незамінне джерело заліза, вітамінів групи В і тваринного білка, який неможливо замінити рослинними білками. Більше того, необхідна кількість заліза дитина може засвоїти лише з м'яса: із злаків і овочів організм бере 2-3% заліза, а з яловичини, наприклад, 17-22%. Відсутність м'яса в раціоні може привести не тільки до порушення роботи шлунково-кишкового тракту, але і до відставання в рості і розвитку.

Введення комбінованих м'ясних торі, як правило, рекомендують з 6-7 місяців. Незважаючи на те, що в багатокомпонентних пюре склад м'яса часто не перевищує 10-15%, поспішати з їх введенням у раціон малюка не варто. Саме в цьому віці дитячий шлунково-кишковий тракт готовий до перетравлювання і повноцінному засвоєнню всіх корисних речовин, які містяться в різних сортах м'яса і птиці. Якщо ви хочете побалувати дитину субпродуктами (печінкою, сердечками або мовою), почекайте ще пару місяців: вони містять більше тваринного жиру і речовин, важких для засвоєння організмом. Але в їх складі більше і цінних мікроелементів, тому порадьтеся з педіатром, в якому віці дитині можна спробувати такі гастрономічні витребеньки.

Що стосується вибору сорту м'яса і відповідного гарніру в складі пюре, керуйтеся відомими істинами: малюкам зі здорової травної системою дозволені будь-які види м'яса: яловичина, свинина, баранина. Якщо ж у маленької дитини є схильність до алергії і трапляються неприємності з травленням, віддавайте перевагу пюре на основі кролика, індички, ці види м'яса вважаються дієтичними і гіпоалергенними. Овочі та крупи в складі пюре теж не повинні викликати алергію і провокувати порушення травлення. Якщо у малюка часті запори, не купуйте для нього торі з рисом; краще візьміть, наприклад, баночку з зеленим горошком або кабачком - вони нормалізують стілець дитини.
Якщо ваш малюк примхливий в питаннях гастрономії, підіть на хитрість. Для початку запропонуйте йому торі, в складі якого є продукт (кабачок або гречка, наприклад), який йому особливо подобається. Добре, якщо в пюре буде 2 або 3 але не більше компонентів. Дитина сконцентрує свої відчуття на знайомому смаку і, найіязицірніше, оцінить нове поєднання. Крок за кроком ви можете пропонувати йому більш багатогранні комбінації, смакові рецептори дитини будуть розвиватися з кожною ложкою. Перша порція нового ласощі традиційна чайна ложка. З кожним днем поступово збільшуйте кількість корисного пюре, до року дитина може щодня з'їдати по 180-200 г, а до двох років допустимі цілих 250 г кожен день. М'ясо з овочами та крупами - ситна їжа, пропонуйте таке поєднання на обід або вечерю.

Багатокомпонентні пюре в харчуванні, як правило, складаються з м'яса не більше ніж на 15%. Все інше - овочі, крупи, олія та натуральні приправи. Цей баланс формується оптимальний для травної системи дитини. Овочі: кабачки, картоплю, гарбуз, цвітна капуста, брокколі, морква, зелений горошок, квасоля, шпинат, солодкий перець, помідори і т. д. При виборі овочевого «гарніру» у складі пюре мама повинна враховувати особливості організму малюка. Алергікам варто уникати моркви і томатів, а малюкам, схильним до підвищеного газоутворення, - горошку. Проконсультуйтеся з педіатром.

Крупи: гречка, рис
Крупи в складі багатокомпонентних пюре, як правило, додають для консистенції і ситності продукту. Якщо у малюка немає проблем з травленням, вибирайте будь-яку крупу, хоча гречка є найкориснішою за кількістю мінеральних речовин. У разі якщо у малюка проблеми зі стільцем, підходите до вибору ретельніше, доктор підкаже, яка крупа допоможе впоратися з існуючою проблемою.
Додати коментар