Корисні властивості фрукта кумкват або фортунели

Наших співгромадян вже важко чимось здивувати, в плані екзотичних продуктів харчування. Зовсім не обов'язково їхати в далеку країну, щоб спробувати те, що раніше було дефіцитом, і діставалося з великим трудом. На прилавках, практично будь-якого магазину, можна зустріти ананаси, банани, лічі, манго, авокадо та інші.
В нашій країні цей фрукт, найчастіше, можна зустріти у вигляді цукатів, але і свіжі плоди відвідують полиці магазинів. Він входить у першу десятку цитрусових, які, в європейських країнах, вживаються в їжу найчастіше. Що це за фрукт і чим він заслужив таку любов - корисні властивості фрукта кумкват або фортунеллы.

Загальні відомості
За своїм виглядом, кумкват дуже нагадує апельсин, тільки зменшений в кілька разів. У нього така ж помаранчева шкірка, трохи витягнута форма і за розміром він схожий з волоським горіхом. Його плоди не перевищують 4 см завширшки і від 3 до 5 см в довжину. За смаком він більше нагадує мандарин, тільки присутній легке, кисленькое післясмак.
Перед тим як з'їсти мандарин або апельсин, ми очищаємо його від шкірки, хоча в ній міститься багато речовин, що володіють лікувальними властивостями. Основною відмінною особливістю цього корисного фрукта є те, що його потрібно їсти разом зі шкіркою. Саме вона надає йому деяку терпкість. Солодка на смак, але зі своєрідною кислинкою, вона надає особливий смаковий фон, який не всім вдається відчути і полюбити з першого разу.
Батьківщиною вічнозеленого чагарнику вважаються південні провінції Китаю. З-за своїх яскравих золотисто-помаранчевих плодів, кумкват назвали «золотими яблуками». В Європі він більше відомий під ім'ям фортунелла.

Корисні властивості фрукта кумкват або фортунеллы
Про корисні властивості кумквата або фортунеллы, відомо вже не одне тисячоліття, причому не тільки в Китаї, але і далеко за його межами.
Незважаючи на свої мініатюрні розміри, кумкват є кладезью корисних для людини речовин та мікроелементів. До його складу входять вітаміни групи В, А, С, Е, Р, пектини, фолієва кислота, ефірні олії, кальцій, калій, магній, фосфор, натрій і інші.
Регулярне вживання кумквата в їжу, допомагає запобігти або легше переносити простудні захворювання. Він є хорошим профілактичним засобом від виразки шлунка, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає стрес і нервову напругу, допомагає впоратися з апатією.

Міститься в плодах речовина фурокумарин, володіє антигрибкові властивістю, завдяки якому, з успіхом лікуються захворювання грибкового походження.
Нехай буде відомо росіянам, що ці «маленькі апельсинчики» можуть з успіхом замінити ранковий розсіл, після бурхливого застілля, оскільки допомагають уникнути похмілля. Досить з'їсти 3-4 плода, щоб увійти в норму і знову відчути себе людиною.

У шкірці фортунеллы міститься велика кількість корисних речовин, частина з яких володіє антибактеріальним ефектом. Її розкладають по кімнатах, щоб уникнути поширення хвороботворних мікроорганізмів і захистити організм від захворювання.
Він вважається низькокалорійним продуктом харчування, оскільки в ньому міститься всього 71 ккал на 100 гр. продукту. Зверніть увагу, що за своїм корисним властивостям, сушений кумкват ні в чому не поступається свіжим плодам. Ви можете зустріти його у вигляді цукатів, сушений часточками або цілком.

Як потрібно їсти кумкват або фортунеллу
Про те, що кумкват володіє корисними антибактеріальними, протигрибковими і антиалкогольними властивостями, ми вже знаємо. Що стосується гастрономічних смаків, то їх можна оцінити по тому різноманітністю страв, які можна приготувати - закуски, салати, соуси. З кумквата виходить дуже смачний джем або варення.
Заготовки на зиму обійдуться не дешево, тому, що фрукт продається за досить високою ціною. Спробуйте здивувати близьких і знайомих стравами з м'яса або риби, запеченими з кумкватом. Ви отримаєте вишуканий смак за прийнятною ціною.

Хоч батьківщиною кумквата і є Китай, але на сьогоднішній день, його успішно вирощують в Європі, Америці, Грузії і навіть в Краснодарському краї. Тому будемо сподіватися, що незабаром ціна на «золоті яблука» істотно знизиться, і ми зможемо дозволити собі по достоїнству оцінити всі корисні властивості фрукта кумкват або фортунеллы.
Додати коментар