Поживні елементи для дитячого організму

На жаль, деякі поживні елементи для дитячого організму сьогодні майже не присутні в раціоні малюків. Між тим фахівці стверджують, що дітям необхідні клітковину, кальцій, магній, калій, вітамін Е. Без них збалансоване харчування неможливо.
Оскільки багато дітей чинять опір всім спробам батьків привчити їх до «правильного» харчування, розкриємо декілька секретів, які допоможуть дорослим ввести в раціон малят необхідні поживні елементи, щоб вони росли міцними і здоровими.

Кальцій - незамінний для міцних кісток
Найкращим джерелом кальцію є молочні продукти. Цей мінерал дуже важливий для дитячого організму, так як допомагає зміцнити кістки й забезпечує нормальне функціонування м'язів і серця, а також згортання крові.
Багатьом дітям необхідно вживати три порції молочних продуктів щодня. Як батькам ввести ці поживні елементи?
• На полуденок або на сніданок можна залити цільнозернові пластівці молоком або свіжим соком.
• Готувати коктейлі з йогуртом, молоком, збагачений кальцієм соком з апельсинів, фруктами, соєвими напоями.
• Подати замість сиропу до млинців суміш соку і йогурту.
• Подати на десерт або до полуденка фрукти і сир.
• Робити омлет з натертим на терці сиром зі зниженим вмістом жиру.
• Подавати молока до кожного прийому їжі. Молоко, що містить смакові добавки та молоко без лактози містять не менше кальцію, ніж звичайне молоко. Його можна також замінити соєвими напоями і апельсиновим соком.
• Замість кексів, печива, цукерок робити пудинг з молоком з низьким вмістом жиру.

Клітковина - запорука хорошого травлення
Такі поживні елементи, як клітковина, незамінні для нормального роботи травної системи дитини. Якщо його привчити їсти продукти, багаті клітковиною, це допоможе знизити йязицірність появи діабету другого типу та хвороб серця. Бобові, цільні злаки, овочі, фрукти дуже корисні для дитячого організму, так як містять клітковину.
• Приготовлені або нарізані сирі овочі добре подавати з арахісовим оліям, якщо у дитини немає на нього алергії, або з соусами на основі йогуртів.
• До кожного прийому їжі необхідно додавати овочі або фрукти.
• Замість білого хліба краще вживати цільнозерновий.
• На гарнір добре готувати коричневий рис і цільнозернові макарони.
• До домашніх соусів можна додавати нарізані овочі: морква, брокколі.
• Цілі фрукти корисніше соків, в них міститься більше клітковини.

Магній - допомагає рости
Навіщо необхідний для дитячого організму магній? Про це елементі ми знаємо не так багато і часто не замислюємося про нього, незважаючи на те, що він знаходиться всюди. За участю магнію відбувається безліч процесів у людському організмі. Крім цього, він збільшує міцність кісток. У насінні та горіхах, бобових і цільних злаках, деяких видах риби міститься достатня кількість цього поживного елемента.
• Для дітей старшого віку добре пропонувати горіхи: бразильський горіх, кешью, мигдаль, - а також гарбузове насіння. Дітям віком до 4 років горіхи можна подрібнювати і додавати до каш і сиркам.
• Замість курки і м'яса можна готувати минтай і палтус.
• На сніданок пропонувати малюкам вафлі і цільнозернові пластівці.
• У спекотне і супи додавати пюре з чорних, білих і синіх бобів.

Вітамін Е - для зміцнення імунітету
Вітамін Е забезпечує захист від клітинних поразок і зміцнення імунної системи. Їм багаті горіхи, олії, насіння. У менших кількостях вітамін Е міститься в зелених овочах.
• Намагайтеся давати малюкам пластівці, збагачені цим вітаміном.
• Для заправки салатів і приготування їжі використовуйте соняшниковою або сафлоровым оліям.
• Якщо у дитини немає алергії на горіхове олія, йому можна робити бутерброди з цільнозернового хліба і масла.
• В йогурт можна додавати пророщені зерна пшениці.
• Зелених салатів добре додавати колотий мигдаль або насіння соняшника.
• А до супів і жаркого підійдуть порубані темно-зелені листові овочі.

Калій - в допомогу м'язам
Традиційно хорошими джерелами калію для дитячого організму вважаються банани і апельсиновий сік. Але ми недооцінюємо цей елемент, оскільки його містить майже кожен продукт. Насправді молочні продукти, м'ясо, морепродукти містять досить багато калію. Він необхідний не тільки дітям, але і дорослим для нормальної роботи м'язів, правильного серцевого ритму, стабільного тиску. Для того щоб малюки отримували калій в достатній кількості, їжа повинна бути свіжою.
• Готуйте свіже м'ясо. Особливо багато цього елемента міститься в свинячої вирізки.
• В супи, салати, печеню можна додавати промиті і висушені консервовані боби.
• Щодня пропонуйте дітям три порції молочних продуктів з низьким вмістом жирів.
• В якості добавки до йогурту добре використовувати пюре з фруктів, консервованих у власному соку.
• Робіть морозиво з натурального фруктового соку.
• До вівсяним пластівців на сніданок додайте свіжі фрукти.
Ці прості і корисні поради допоможуть дітям отримувати більше необхідних для їх зростаючих організмів поживних речовин.
Додати коментар