Продукти харчування для людей різних темпераментів

Для збереження здоров'я людини харчування стоїть на другому місці після правильного способу життя. Традиційна медицина вважає, що здоров'я можна поправити в 60% випадках з допомогою правильного харчування, не застосовуючи медикаментів. Рекомендується вживати перші та другі страви, салати, вінегрети з підбором продуктів, які відповідають темпераменту людини, часу року і фазі Місяця. Які продукти харчування для людей різних темпераментів слід підбирати?
Холодні страви для людей різних темпераментів.
- Сангвінікам і холерикам краще вживати салати із зелені в сирому вигляді.
- Меланхолік і флегматикам підходять більше вінегрети з вареними овочами. Меланхолікам можна з'їсти разом з вінегретом шматочок солоної риби, наприклад, оселедця. Бажано частіше вживати кислу капусту, солоні огірки солоні помідори.

Вибір перших страв за типом темпераменту.
- Сангвінікам і холерикам бажано їсти супи в теплому або холодному вигляді, наприклад, окрошку, фруктовий суп.
- Меланхолік і флегматикам краще всього їсти перші страви тільки в гарячому вигляді. Меланхолікам підходять різні перші страви кислі на смак, наприклад, щі, розсольники, борщі, солянки, флегматикам корисно додавати в супи гострі спеції.

Холерики і меланхоліки перевагу краще віддавати першим стравам, тобто вони повинні вживати більше рідини, а сангвінікам і флегматикам - других страв, тобто люди цих темпераментів повинні вживати менше рідини. Як правило, влітку хочеться вживати охолоджуючу їжу в холодному або теплому вигляді, а взимку зігріваючу в гарячому вигляді. Але пам'ятайте, холерикам і сангвінікам більше підходить їжа з змащувальними властивостями, а меланхолікам і флегматикам - з зігріваючими.

Практикуючі лікарі і фахівці в області медицини виявили для людей різних темпераментів «свої» продукти харчування. Але, як не дивно, результати цих досліджень більше підходять для статистики, ніж для науково-підтверджених фактів. Тому, знаючи свій тип темпераменту, ви зможете випробувати на собі ці дані, застосовуючи їх в приготуванні страв.

Холерикам і сангвінікам корисно вживати наступні продукти харчування:
- з спецій: кріп, коріандр, селера, кориця, насіння соняшника та гарбуза, маслини, гриби, ревінь, родзинки, чорнослив;
- з фруктів: солодкі яблука, сливи, груші, чорний виноград, диня, гранат, ананас, інжир, фіги;
- з овочів: кабачки, салат, кольорова капуста, спаржа, ріпа, молода картопля, шпинат, зелений горошок, брюссельська капуста, в невеликих кількостях помідори, квасоля, горох, боби, крім сочевиці;
- продукти харчування із злаків: сірий і білий хліб, локшина, макарони, вівсяна та манна каші;
- з круп: рис, ячмінь;
- олії: оливкова, несолоне вершкове олія, соєве;
- з молочних продуктів: молоко, сир;
- м'ясо: яловичина, баранина, козлятина, курчата, курятина, гусятина, індичка;
- риба морська, оселедець, озерна, річкова.

Здоровим холерикам і сангвінікам ще корисні в невеликій кількості такі продукти харчування:
- цибуля і часник без зловживань, краще додавати в вінегрет і котлети,
- горіхи (зовсім трохи),
- гречка (іноді),
- дуже рідко свинина і ковбаса,
- кислі яблука і капуста (у невеликих кількостях),
- морква (в основному, в салатах),
- трохи чорного хліба,
- вечорами склянку кислого молока,
- тільки мед до чаю,
- лимони тільки в чаї,
- кавуни не кожен день.
Для людей цих типів темпераменту, але хворих, раціон харчування має бути більш жорстким, і їм потрібна сувора дієта.

Флегматикам і меланхолікам корисно вживати інші продукти харчування:
- з спецій: кориця, кмин, гвоздика, імбир, шафран, лавровий лист, чорний і червоний перець, хрін, гірчиця, цибуля, часник, петрушка, селера, гриби, маслини і горіхи помірно, зелений чай, сухофрукти, ревінь, чорнослив, родзинки;
- фрукти: яблука «антонівка» та «гольден», груша, абрикоси, вишні, хурма, гранат, дикорослі ягоди;
- овочі: кабачки, баклажани, буряк, молода картопля, цвітна капуста, редис, ріпа, молода редька, брюссельська капуста, шпинат, горох, чечевиця;
- злакові: жито, ячмінь, кукурудза, рис в обмежених кількостях;
- продукти харчування із злаків: локшина, макарони, манна каша, пшоно, гречка в невеликих кількостях, вівсяне печиво, але не вівсяна каша (вона протипоказана флегматикам);
- м'ясо: курчата, телятина, баранина, яловича печінка;
- риба морська риба, ікра, малосольна оселедець, вимочений у воді;
- олії: соняшникова, топлене, несолоне, кукурудзяна в невеликих кількостях;
- молочні продукти кисломолочні (помірно), бринза, козяче молоко;
- свіжий сир будь-яких сортів, яєчний жовток, мед.

Так як людей з явно вираженим темпераментом майже не буває, то орієнтуючись на дані продукти харчування, потрібно враховувати свої переваги. А може бути харчування, складене за особливостями вашого темпераменту, додасть більше енергії і сил?!
Додати коментар