Небезпека дефіциту фолієвої кислоти

Фолієва кислота іменується також вітаміном В9. Норма його вмісту в організмі здорової людини - від 5 до 20 мг, причому половина цієї кількості знаходиться в печінці. Важливий факт про фолієвої кислоти: організм витрачає її досить швидко, не накопичуючи. Саме тому, щоб запобігти небезпека дефіциту фолієвої кислоти, її кількість необхідно поповнювати щодня.
Відкриття фолієвої кислоти
У фолієвої кислоти чимало назв - вітамін Вс, вітамін В9 вітамін М.
Незважаючи на поради лікарів про важливість поповнення запасів мікро - і макроелементів, а також вітамінів, близько 70-80% жителів планети страждають від нестачі фолієвої кислоти. Навіщо вона потрібна нашому організм і в чому небезпека дефіциту вітаміну В9?
Спочатку фолієва кислота називалася «антианемічні фактором», причому в той час ще не синтезували. У 1926 році лікар Ст. Єфремов висловив припущення про те, що печінка тварин містить якісь цінні речовини, які мають противоанемическим дією. Додавання печінки в раціон майбутніх мам допомагало вилікувати у них недокрів'я. Пізніше виявилося, що те ж речовина входить до складу дріжджів і що, до того ж, воно виліковує від лейкопенії мавп. У зв'язку з цим антианемический фактор назвали вітаміном М, від англійського слова «monkey», у перекладі - «мавпа».

Через кілька років з'ясувалося, що вітамін М містять шпинат і інші зелені рослини, тому він був перейменований в фолієву кислоту, від латинського «folium», що означає «лист». Паралельно його стали називати і вітамін Вс, так як властивості шпинату відкрили в ході експерименту по годівлі їм курчат, а «з» є першою буквою англійського слова «chicken», тобто «курча».
У 1941 році фолієва кислота була виділена з печінки і зі шпинату. 5 років потому розшифрували її хімічну структуру. До складу входили дві кислоти - параамінобензойна і глютамінова, а також біологічно активна речовина птеридин. І лише в недавньому минулому з'явився синтетичний аналог фолієвої кислоти, що володіє такою ж фізіологічною активністю, як і натуральне речовина.

Користь фолієвої кислоти
Кількість життєво-важливих процесів, в яких бере участь фолієва кислота, велика:
• Разом з вітамінів В12 вона бере участь у процесі утворення червоних кров'яних тілець, поставляючи для синтезу залізовмісного протеїну вуглець.
• Фолієва кислота - незамінна складова для роботи спинного, головного мозку і нервової системи в цілому.
• Ще одна функція - синтез нуклеїнових кислот, що здійснюють зберігання і передачу генетичної інформації та приймають участь у виробництві білків, тобто будівельного матеріалу для організму людини.
• Фолієва кислота сприяє стимулюванню вироблення шлункової соляної кислоти.
• Крім того, фолієва кислота бере участь в утворенні серотоніну і норадреналіну, а також обміні метіоніну. Серотонін - гормон, що створює стабільний емоційний фон, що забезпечує гарний настрій. Інший гормон, норадреналін, заряджає нас оптимізмом і активністю. Таким чином, фолієва кислота допомагає нівелювати негативний вплив стресів.
• Нарешті, ще одна роль цієї кислоти - участь у процесі вироблення пуринів, які є будівельним матеріалом для клітинних ядер.

Чим загрожує небезпека дефіциту вітаміну В9?
Здорова людина щодоби повинен отримувати не менше 1-2 г фолієвої кислоти, а лікування деяких захворювань, наприклад, залізодефіцитної анемії, вимагає прийому 10-30 мг.
Які симптоми говорять про те, що людині загрожує небезпека дефіциту даної кислоти?
• Зниження рівня гемоглобіну, виявляється блідістю, слабкістю. Це відбувається в результаті того, що периферичні органи і тканини недоотримують кисень.
• Зменшення апетиту. Трапляється внаслідок недостатньої кількості виробляється в шлунку соляної кислоти.
• Низька кислотність шлунка. Вона порушує повноцінне засвоєння білків, з-за чого може спостерігатися недолік м'язової маси, а також загальна слабкість.
• Регулярні харчові інтоксикації. Вони пояснюються також зниженням кислотності шлункового соку, за рахунок якого потрапляють в організм отрути знешкоджуються гірше.
• Депресивні стани, апатія, порушення сну, відчуття втоми. Ці симптоми розвиваються як наслідок брак норадреналіну і серотоніну.
• Неврити, або запальні хвороби периферичної нервової системи.

Контроль поповнення фолієвої кислоти
Насамперед, варто пам'ятати про те, що нестача фолієвої кислоти виникає з-за того, що людина недоотримує її з їжею. І причина криється не тільки в тому, що ми не вживаємо продукти, в яких міститься вітамін В9 а в тому, що більша його частина руйнується під час термічної обробки.
Отже, наведемо кілька правил, які допомагають контролювати вміст фолієвої кислоти.
• У ваш раціон повинні входити печінка, м'ясо, яйця, ікра риб, зелені салати, шпинат, петрушка, кріп, абрикоси, помідори, насіння соняшнику, сир, сир, свіжий зелений горошок. Іноді потреба у вітаміні В9 може бути вище норми. Це стосується дітей, підлітків, вагітних жінок, годуючих мам, хворими з онкологічними захворюваннями, хворобами шкіри, шлунково-кишкового тракту.
• Раціон дітей повинен знаходитися під контролем батьків. А майбутні мами повинні бути особливо уважними, оскільки фолієва кислота необхідна для розвитку і росту плода. Їм фахівці рекомендують приймати вітамінно-мінеральні комплекси, тим більше що синтетичний вітамін В9 наш організм засвоює значно краще, ніж натуральний аналог. Крім того, на засвоєння фолієвої кислоти можуть впливати деякі фактори. Так, з-за дисбактеріозу кишечника іди інших хвороб шлунково-кишкового тракту всмоктування цієї речовини порушується.
Додати коментар