Тістечко для дітей Ведмедик Барні

Одні з нас беззастережно довіряють виробникам, які рекламують свій товар, а інші сумніваються в достовірності відомостей, які повинні спонукати нас до купівлі. Часто ми дивимося на склад рекламованого продукту перед тим, як його купити? Можливо, і немає, тому що виробник запевнив нас у його корисності, натуральності та гарному якості.
Останнім часом часто рекламують тістечко для дітей Ведмедик Барні. Цей продукт призначений для дітей дошкільного та шкільного віку, а значить, до нього пред'являються підвищені вимоги. Виробник каже, що це корисне ласощі і закликає його спробувати і дітям і дорослим. Давайте розберемося, наскільки заявлене твердження не відповідає дійсності і наскільки воно безпечне для здоров'я дітей.

Тістечко для дітей Ведмедик Барні - загальні відомості
Отже, невелика витримка з реклами:
«Бісквіт Барні, виготовлений із добірних злаків, свіжого молока і какао, смачний і поживний помічник для ваших дітей».
Відомості на лицьовій стороні упаковки:
- Ведмедик Барні
- Бісквіт з шоколадною начинкою
- Без консервантів і барвників
Відомості на зворотному боці упаковки:
Харчова цінність у 100 гр. продукту: білки - 61 р., вуглеводи - 585 р. (у тому числі цукру - 351 р), жир - 155 р. (у тому числі насичені жирні кислоти - 43 р.), харчові волокна - 2 р., натрій - 03 р.
Енергетична цінність: 390 ккал.
Склад: борошно пшеничне; сироп глюкозо-фруктозный; цукор; яйце; олія ріпакова, шоколадна маса (какао терте, цукор, какао-порошок; емульгатор - лецитин соєвий); сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко; вологоутримуючий агент - гліцерин; олія пальмова; емульгатори - ефіри гліцерину, молочної та жирних кислот; ефіри полігліцерину і жирних кислот; розпушувачі: дигидропирофосфат натрію та бікарбонат натрію; суха молочна сироватка; сіль кухонна харчова; какао-порошок; ароматизатор «ванілін» ідентичний натуральному.
Містить молочні продукти, пшеницю, глютен, яйця, соєвий лецитин. Може містити сліди арахісу, інших горіхів. Протипоказано при індивідуальній непереносимості до білку молока і яєчного білку. Без барвників та консервантів.

Тістечко для дітей Ведмедик Барні - детальний розгляд складу продукту
Розглянемо ті складові продукту, які викликають найбільші сумніви.
1. Олія ріпакова. Виробляється з насіння рослини ріпак. Висококалорійний продукт, використовується для приготування майонезів і маргаринів. Воно вважається корисніше інших рослинних масел, оскільки містить в оптимальному співвідношенні всі фізіологічно важливі кислоти. Його вживання покращує обмін речовин, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, знижує вміст холестерину і зменшує утворення тромбів.
Але це з одного боку. А з іншого - це олія викликає багато суперечок про його корисності. Вважається, що рапсове олія, яке продається сьогодні - це генетично модифікований продукт. На етапі його дезодорації жирні кислоти омега-3 перетворюються в трансжирные кислоти, токсичні для організму. До того ж воно, в основному, призначалася для технічних потреб. Для харчових цілей та для виробництва маргарину бажано мати олію без ерукової кислоти або з мінімальним її змістом, в той час як для технічних цілей, навпаки, бажано висока її зміст. Так от, частка ерукової кислоти серед інших жирних кислот у складі ріпакової олії становить близько 56-65%. Американське Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) вже заборонив використання ріпакової олії в дитячому харчуванні.

2. Олія пальмова - це дешевий, малоцінний продукт харчування. Містить насичені жирні кислоти, які підвищують рівень холестерину в крові, сприяють розвитку атеросклерозу. При надмірному їх вживанні збільшується ризик розвитку серцевих захворювань.
3. Ефіри гліцерину, молочної та жирних кислот (Е472b). Ефіри штучних жирів, виробляються з гліцерину, натуральних жирних кислот та інших органічних кислот. Незважаючи на використання в основному рослинних олій, не можна виключити використання тваринного, наприклад, свинячого жиру. Побічні ефекти не відомі.
4. Дигидропирофосфат натрію (Е450) - стабілізатор, емульгатор, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності, розпушувач. Пірофосфати дозволені для застосування в якості харчових добавок, але використання фосфатів може призвести до порушення балансу в організмі між фосфором і кальцієм. Надмірне вживання фосфатів погіршує засвоєння кальцію. Це призводить до відкладення в нирках кальцію і фосфору і загрожує розвитком остеопорозу. Тому потрібно обережно ставитися до вживання продуктів, що містять фосфати.

5. Лецитин соєвий (Е322) - це збірне поняття, оскільки воно складається з декількох фосфоліпідів. Отримують його при низьких температурах з відфільтрованого і очищеної соєвої олії. До складу лецитину входять різні ефіри, вітаміни та олії. Він широко застосовується у побуті та медицині. Володіє властивостями емульгатора і використовується в харчовій промисловості для виготовлення шоколаду та маргарину. Властивості повністю не вивчені. Соєвий лецитин може проводитися з генномодифікованого сировини, викликати алергічні реакції.
6. Ароматизатор «ванілін» ідентичний натуральному - це хімічна сполука, аналогічний за складом природного з'єднанню в сировині рослинного або тваринного походження, але отриманий методом хімічного синтезу, або виділений з сировини з використанням хімічних методів. Фахівці говорять про шкоду подібних ароматизаторів, особливо для дитячого організму. Вони можуть містити токсичні речовини, порушують роботу печінки.

Такий склад продукту складно назвати корисним, а адже він призначається для дітей. Виробники дбають про прибуток, а про здоров'я вашої дитини повинні подбати Ви.
Додати коментар