Які продукти харчування містять цинк

Цинк є одним з найважливіших мікроелементів для нормального розвитку організму людини. Він бере участь в процесі розвитку кісткової тканини, регенерації тканин організму, в діленні клітин, активізує їх зростання. Цинк сприяє ефективній діяльності мозку і репродуктивної функції. Значення цинку на цьому не закінчується, а чим він ще корисний і які продукти харчування містять цинк, ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю.
Яка функція цинку в організмі людини?
Цинк впливає на роботу імунної системи, активно бере участь в процесах синтезу ДНК, він сильний антиоксидант.
Якщо в організмі не вистачає цинку, то з часом відбувається порушення обмінних процесів і спотворення смакових відчуттів. Від його нестачі знижується імунітет, а значить, людина часто переносить різні захворювання, піддається інфекцій. Причиною цього є порушення утворення необхідної кількості захисних клітин - лімфоцитів, з-за нестачі цього мікроелемента.
Від регулярної нестачі цинку в організмі можуть розвиватися серйозні захворювання серцево-судинної системи, печінки, з'являється атеросклероз.
При недостатньому змісті цієї речовини в організмі відбувається порушення функцій статевих органів, що сприяє уповільнення статевого дозрівання у підлітків. Погіршення апетиту, шкірні захворювання, рясне випадання волосся - все це наслідок низького вмісту цинку в організмі людини.

Зниження рівня цинку в організмі дитини позначається на його зростанні, апетиті, нервової системи, рівні розвитку. Ці діти відстають від своїх однолітків.
У людей похилого віку низький вміст цього мікроелементу призводить до розвитку старечого маразму. Оскільки саме цинк захищає судини від пошкодження, а людський мозок - від руйнування. При своєчасному зверненні до лікаря, і пройшовши курс лікування з використанням препаратів, що містять цинк, пам'ять покращується, відновлюється координація рухів.
Якщо у чоловіка з'являються проблеми з функціонуванням передміхурової залози, однією з причин буде недолік цинку в організмі. Відновити стан здоров'я допоможуть продукти харчування, багаті цинком, відповідна дієта і цинкоутримуючий препарати.

До яких наслідків може призвести надлишок цинку в організмі?
Підвищений вміст цинку також надає шкідливий вплив на організм людини. Це, насамперед, ослаблення рефлекторної діяльності сухожиль, уповільнення зростання кісткової тканини. Бувають навіть фібри в підшлунковій залозі. Людина відчуває біль у м'язах, страждає від головних болів, з'являється нудота, відчуття сухості у роті, можлива навіть блювота.

Вельми небезпечно для людини отруєння цинком. Найчастіше це відбувається на виробництві під час аварій. Симптоми отруєння: смак солодощі у роті, підвищене відчуття спраги, безперервний кашель, різке зниження температури, холодіють кінцівки, все це супроводжується посиленим потовиділенням, різко збільшується в крові вміст цукру. Людина відчуває сильну слабкість, різкий занепад сил.
Людям, які ведуть нормальний спосіб життя і правильно живиться, всі ці симптоми не страшні.
Для того щоб не відчувати передозування цинком, намагайтеся не готувати їжу в посуді, що містить цю речовину.

У яких продуктах харчування міститься цинк?
Які ж продукти потрібно вживати, щоб не порушити баланс цинку в організмі? Насамперед, це устриці, анчоуси, кальмари і багато інші морепродукти.
Багаті цинком жовтки курячих яєць, смажена бараняча печінка і нирки, смажена свинина, курячі грудки, яловиче тушковане м'ясо.
Достатня кількість цинку містить коров'яче молоко, сир Пармезан, дріжджі, бобові, кедрові горіхи. Також він є в очищеному рисі, хлібі, картоплі, спаржі, червоному буряку, помідорах, селері, редьці, дайконе.

Яка добова норма цинку?
Людині на добу потрібно цинку:
- дорослому чоловікові потрібно 15мг;
- жінкам - 12мг;
- вагітним жінкам - 16-19мг.

Не забувайте, що в організмі цинк є конкурентом міді, тому, коли багато цинку, тоді знижується кількість міді і заліза. З цього випливає, поряд з цинк містять продуктами харчування, у вашому меню повинні бути свіжі фрукти і овочі, багаті міддю і залізом.
Додати коментар