Отруєння грибами перша допомога

Гриби, як харчовий продукт, для багатьох людей є ласощами, проте у них є і певні недоліки. Зокрема, поживні речовини, що містяться в грибах, погано засвоюються організмом, тому їх поживна цінність невелика. У світі налічується майже 100 тис. видів грибів, які діляться на групи, однак з усього цього різноманітності в їжу людині підходять всього лише кілька десятків. Люди здавна вчилися розпізнавати їстівні гриби від неїстівних і вже в давнину людство вміло використовувати їх у господарстві. Серед більшості людей існує хибна думка, що отруїтися можна лише отруйними грибами, але це не зовсім так, оскільки завдати шкоди своєму здоров'ю і поставити під загрозу життя можна навіть покуштувавши їстівні, але неправильно приготовлені гриби. Отруєння грибами перша допомога це той матеріал, який просто зобов'язаний бути вивченим перед першим походом за цією рослиною в ліс.
Навіть досвідчені любителі «тихого полювання» не застраховані від помилок, однак якщо людина йде збирати гриби в перший раз порада досвідченого грибника може запобігти від серйозних наслідків. Найбільш серйозні отруєння можуть статися при вживанні в їжу блідої поганки, мухомора і ще ряду отруйних грибів. Зазвичай пік отруєнь припадає на останній місяць літа - початок осені, тому для профілактики слід пам'ятати про деякі правила збору, а якщо сталося отруєння грибами необхідно знати, як виявляється перша допомога потерпілому.

1. В їжу повинні використовуватися завжди тільки ті гриби, які добре знайомі. Якщо є хоч тінь сумніву в тому, що даний гриб їстівний, краще позбутися від нього.
2. Не варто купувати гриби у людей, що продають їх поза торгових точок, без відповідних перевірок.
3. Не слід збирати гриби біля хімічних та промислових підприємств, поблизу автомобільних доріг.
4. В їжу використовуються тільки молоді рослини, червиві, ослизлі, старі повинні відразу викидатися.
5. Перед приготуванням гриби повинні бути ретельно очищені.
6. Не можна тримати, маринувати, солити гриби в оцинкованому посуді.
7. Консервовані гриби не повинні бути щільно закриті кришками.
8. Перед приготуванням гриби повинні бути правильно оброблені - ретельно вымочены.
Гриби вважаються важкою їжею для кишечника, не варто їх їсти під час вагітності, в період лактації, маленьким дітям.

Отруєння блідими поганками найчастіше відбуваються з причини їх деякої зовнішньої схожості з їстівними грибами. Достатньо вживати в їжу один такий гриб, щоб отримати серйозне отруєння - це найбільш отруйний гриб у наших широтах. В блідій поганці міститься отрута, який швидко вбиває клітини печінки і призводить до смерті людини. Після вживання блідої поганки починається прихований період, який триває 8-24 годин, коли людина відчуває себе нормально. Далі уражається шлунково-кишковий тракт, організм зневоднюється, оскільки відбувається постійна блювота, виникають болі в шлунку, стілець рідкий і частий. Триває цей період до 1 тижня. Далі отруєння цими грибами призводить до порушення роботи нирок і печінки, якщо до цього моменту не надана перша допомога, людина гине. Якщо необхідна допомога надана, робота організму поступово приходить в норму.

Отруєння мухоморами протікає швидше, ніж блідою поганкою і прихований період складає 05-6 годин. Симптоми: блювання, нудота, пронос, сильне потовиділення, сльозотеча, можливі марення, галюцинації, сплутаність свідомості, запаморочення, можлива кома. Здавалося б, мухомор нескладно відрізнити від інших грибів і про те, що він отруйний, знають навіть діти, проте зрідка отруєння мухоморами все ж відбуваються, зокрема тому, що деякі види цього гриба мають зовнішню схожість з шампіньйоном.

Незнання того, яких видів бувають гриби, нездатність відрізнити їстівний гриб від неїстівного, неправильна їх обробка та технологія приготування здатні призвести до тяжких отруєнь. При лікуванні отруєнь грибами дуже важливо те, наскільки швидко була надана допомога потерпілому, а також те, яким саме грибом отруївся чоловік. Якщо мухомор або бліду поганку відрізнити може практично кожний, то деякі види грибів досить успішно маскуються під їстівні, насправді такими не є. Їх важко відрізнити від гарного гриба без належної вправності, наприклад, помилковий опеньок від звичайного.

Отже, отруєння грибами, у чому полягає перша допомога, яку необхідно надати потерпілому при перших симптомах.
По-перше, не відкладаючи звернутися за медичною допомогою, зателефонувати у «швидку допомогу».

По-друге, необхідно прочистити кишечник, шлунок потерпілого. Промивання шлунка здійснюється теплою водою з додаванням в неї марганцівки (щоб вода стала блідо-рожевого кольору), можна замінити на сольовий розчин. У разі якщо перед цим у потерпілого була сильна блювота, промивання шлунка можна відкласти, відразу приступивши до чищення кишечника. Необхідно дати проносне, наприклад, касторове олія, зробити клізму, додавши у воду ту ж касторку.

По-третє, потерпілий, як правило, втрачає багато рідини при проносі і блювоті, тому необхідно давати йому пити невеликими ковтками багато води, злегка підсоленій. Рекомендується дати потерпілому теплий міцний чай або каву.

По-четверте, якщо у пацієнта відзначається марення, до голови прикласти холод (наприклад, лід, загорнутий в поліетилен або матерію, пластикову пляшку з крижаною водою і ін).

По-п'яте, ні в якому разі не можна давати потерпілому пити алкогольні напої, оскільки це прискорить всмоктування організмом отрути. Навпаки, слід дати пацієнту будь-який в'яжучий засіб для зменшення проникнення отрути. Непоганими в'яжучі властивості має кора дуба, танін (2 ч.л. таніну на склянку води, всередину, по 15 крапель, через кожні півгодини).
Додати коментар