Лікувальне харчування при запаленні легенів

Здавалося б, яке може бути лікувальне харчування при запаленні легенів. Тим не менш, при даному захворюванні потрібно дотримуватися певних правил харчування в період лікування. Для правильного складання раціону лікувального харчування необхідно враховувати стан хворого і стадію хвороби, що допоможе значно вплинути на процес одужання.
Лікувальне харчування в стадії загострення.
У період загострення запалення легенів, коли температура тіла підвищена, в перші 3-5 днів добре підійде щадна дієта для травної та серцево-судинної систем. Бажано приймати їжу через кожні 3-35 години в невеликих кількостях. Потрібно вживати рідку їжу або добре перетерту, так як в такому вигляді вона краще засвоюється.

У раціон лікувального харчування необхідно включати рибу, тушковані овочі, сир, фрукти і ягоди, овочеві та фруктові соки, відвар шипшини, брусничний і журавлинний морси, киселі, компоти, чай з лимоном. Щоб не створювати додаткове навантаження на ослаблений організм під час перетравлення їжі, не потрібно багато їсти. Але їжа повинна бути калорійною, так як гарячковий стан підсилює обмінні процеси. А ось залози втрачають свою працездатність і, відповідно, знижується травна здатність організму. Їжу бажано відварювати і готувати на пару, овочі і м'ясо потрібно дрібно порубати або протерти, пиття повинне бути теплим і рясним.
Якщо хворий відмовляється від їжі, то не потрібно її примушувати їсти. А ось питво має бути - на початку кризи хворий повинен пити потогінні напої, такі як настій м'яти, липового цвіту, шавлії.

Лікувальне харчування в стадії одужання.
Коли хворий поступово починає видужувати, його стан здоров'я поліпшується, то і раціон харчування стає більш різноманітним. Потрібно збільшувати споживання жирів і білків, а вуглеводів зменшувати. Вживання продуктів, багатих білком дає можливість відновити втрати білка в період розпаду легеневої тканини, нормалізувати процеси і вироблення антитіл, не знижувати рівень лейкоцитів в крові через вживання великої кількості сульфаніламідних препаратів.
Якщо хворий на запалення легенів не страждає виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, або гіперацидним гастритом, то на стадії одужання потрібно вживати продукти, які будуть стимулювати секрецію шлункового соку і функції підшлункової залози - це м'ясні та рибні бульйони, приправи, соуси, прянощі, кава. Прийом їжі можна зменшити до 4-5 разів протягом доби.
З часом у раціон лікувального харчування потрібно включати більшу кількість рибних, м'ясних і молочних страв. Щоб поліпшити апетит, добре вживати малосольну оселедець або розсіл квашеної капусти.

Також необхідно вживати продукти з високим вмістом вітаміну А. Він потрібний для відновлення епітелію дихальних шляхів. Якщо у хворого спостерігається сухість у роті, знижений нюх, хрипкий голос, це означає - нестача вітаміну А. Він міститься в сирі, вершковому маслі, яєчному жовтку. А в фруктах і овочах міститься бета-каротин, з якого згодом утворюється вітамін А в організмі людини. Велика кількість каротину міститься в моркві, петрушці, солодкому перці, листовому салаті, зеленому луку, абрикосах, плодах обліпихи і шипшини. Ці овочі рекомендується вживати з жирними продуктами, наприклад, рослинним оліям або сметаною, таким чином, бета-каротин краще засвоюється в організмі.
Бажано вживати яйця некруто, слизові відвари з круп, розварені полувязкие і напіврідкі каші з молоком, вермішель, легкі нежирні м'ясні та рибні бульйони, відварене куряче м'ясо, фрикадельки на пару, котлети з відвареного пісного м'яса, джем, варення, мед.

Протипоказано вживати солоні, жирні продукти і страви, які важко перетравлюються, і продукти, що містять грубу клітковину.
Дуже корисним вважається трав'яний чай. Для його приготування потрібно взяти однакову кількість квіток ромашки лікарської, чорної бузини і липи, змішати. 1 ст.л. збору заварити 1 склянкою окропу, залишити настоюватися 10-15 хвилин. Випивати протягом дня.
В період одужання рекомендується вранці перед сніданком з'їсти 1 ст.л. вітамінної суміші. Для її приготування потрібно взяти 1 великий лимон, 100 г кураги, 100 г родзинок, 100 г ядер волоських горіхів, 150 г меду. Лимон, курагу і родзинки добре помити, фрукти замочити на 10 хвилин у гарячій воді, після обсушити. З лимона вийняти все насіння. Подрібнити В м'ясорубці лимон разом із шкіркою, горіхи, курагу, родзинки. В отриману суміш додати мед і ретельно перемішати.

Нижчеперелічені продукти слід виключити з раціону лікувального харчування:
- свіжий хліб, будь-яка здоба, випічка;
- жирні бульйони, супи з пшоном і бобовими;
- жирне м'ясо, свинина, гуска, качка, різні копченості, ковбаси;
- яловичий, баранячий, кулінарний жири;
- жирна, копчена, солона риба;
- смажені яйця круто;
- пшоно, ячна, перлова, кукурудзяна крупи, макарони, бобові;
- жирні і гострі соуси;
- салати із сирих овочів;
- редис, редька, огірки, білокачанна капуста, часник, цибуля, гриби;
- жирна сметана, незбиране молоко, вершки, жирний, гострий сири;
- тістечка, торти, шоколад, какао.

Боротися із запаленням легенів допоможуть не тільки уколи і таблетки, але і правильно складене лікувальне харчування. Як правило, в період важкого захворювання хворий не хоче їсти, але, тим не менше, потрібно розуміти, що раціональне харчування - запорука успіху до одужання.
Додати коментар