Шкоду харчових добавок для організму людини

Перед тим як придбати той чи інший продукт, уважно подивіться на його склад. Якщо ви побачите напис на упаковці: "Ароматизатори ідентичні натуральним", сміливо відходьте від цього товару, в ньому містяться харчові добавки, що несуть шкоду для людини. Шкоду харчових добавок для організму людини, вивчається вченими вже не один десяток років. Адже, всі ці добавки - продукти хімічного синтезу, неіснуючі в природі. Основна їх мета, максимально зберігати продукти свіжими, продовжуючи термін їх зберігання.
Цукор - джерело енергії для організму людини. У нашому організмі цукор перетворюється в глюкозу, яка повністю покриває потребу нашого організму в енергії. Глюкоза відкладається в печінці і тканинах у вигляді глікогену. Якщо запаси глікогену в організмі перевищують свій верхній показник, то людина починає одужувати.
В кафе швидкого харчування цукор використовують в максимальних кількостях. Вся ця процедура робиться з метою збагачення. Сильно солодке блюдо викликає потребу в напоях, значить замість однієї чашки чаю або кави, ви заязикате дві, звідси йде прибуток кафе. І другий аспект, надто солодка їжа, через невеликий проміжок часу, викликає почуття голоду, після цього буде замовлена ще одна порція їжі.
Але не варто забувати, що цукор належить до натуральним харчовим добавкам. Найчастіше його роблять з цукрового буряка або очерету.

Фруктоза - один із замінників цукру, за ціною вона дешевше в кілька разів, тому її і використовують у напоях і кондитерських виробах. Але думка, що від фруктози не поправляються, помилкове. Вона калорійна також як і цукор. Надмірне вживання продуктів, до складу яких входить фруктоза може призвести до захворювань печінки і швидкому набору ваги.

Аспартам , відомий нам як Е951 , солодше цукру в 200 разів і дешевий за ціною. Все частіше і частіше він зустрічається в улюблених нами шоколадки і цукерки, торти і печиво. Аспартам згубно діє на печінку і нирки, знижує зір і викликає ріст злоякісних пухлин, завдає шкоди всьому організму.

Глутамат натрію або Е621 без нього, практично не робиться ні один продукт. Підсилювач смаку широко застосовується в харчовій промисловості. Ковбаса, сосиски, м'ясні консерви, паштети, практично скрізь ви знайдете глутамат натрію. При надмірному вживанні викликає нудоту, блювоту, головний біль. Іноді у людини виявляються всі ці ознаки і він нарікає на несвіжий товар, причиною всього цього служить саме глутамат натрію.
Постійний прийом в їжу глутамату натрію викликає захворювання головного мозку, погіршення зору, захворювання печінки і нирок. Увага! Ця харчова добавка викликає звикання.

Рослинний білок або соя, зустрічається в м'ясних виробах, на полицях в магазині. У деяких виробників, склад м'яса в ковбасі складає всього 5%, все інше - рослинний білок. Вживаючи у великій кількості, йде навантаження на печінку.

Пальмова олія , найдешевше мало в світі, виробляється з плодів олійної пальми. З допомогою хімічних технологій з нього готують "молочні продукти, причому самі будь-які, майонез, маргарин і навіть вершкове олія. Звичайна людина не відрізнить підробку від справжньої сметани або сиру. Але на відміну від інших рослинних олій, у ньому найменше міститься корисних речовин. Шкода цієї харчової добавки полягає в ризику збільшення ракових пухлин.

Хлорид натрію або сіль сама по собі шкоди не завдає, якщо тільки не використовувати її в надлишку, в цьому випадку вона сприяє підвищенню артеріального тиску, яке у свою чергу може призвести до інфарктів і інсультів, може бути причиною захворювання нирок.
Недбайливі продавці з допомогою солі і спецій примудряються з зіпсованого продукту зробити свіжий. Замочування риби і м'яса в сольових розчинах, прибирає запах, але не бактерії. Цим можна завдати шкоди організму людини.

Модифікований крохмаль під номерами Е1400-Е1420 - самий звичайний загусник. Його додають в продукти, щоб ті ставали густішими і більше в обсязі. Зустріти його ми можемо в сметані, дитячому йогурті, паштет, кетчупі, майонезі. Визначити наявність модифікованого крохмалю в продукті, досить легко. На нього просто потрібно капнути краплю йоду. Якщо продукт почне синіти, значить в ньому є крохмаль. Постійне вживання продуктів, що містять модифікований крохмаль може призвести до зниження імунітету і всіляких алергічних реакцій.

Купуючи продукти в магазинах уважно читайте його складу. Але це не означає, що потрібно перестати їх взагалі вживати, просто обмежте їх споживання.
Додати коментар