Корисні і лікувальні властивості лохини

Коли збираєш у лісі цю ягоду, завжди надихаєшся дурманним запахом отруйного багна, зростаючого з нею по сусідству. Сама ж лохина, що має скромний аромат і ніжний смак, виявляється, захищає людину від страшних хвороб і допомагає зберегти молодість. Ця ягода допомагає від алергії (у тому числі лікарської) і діатезів. Поговоримо у статті про корисні і лікувальні властивості лохини!
Мабуть, головне достоїнство корисних і лікувальних властивостей лохини - у величезній кількості антоціанів, про наявність яких свідчить її лазуровий колір. В ній їх у 4 рази більше, ніж у чорниці та брусниці, - близько 1600 мкг на 100 г! Ці речовини підсилюють антиоксидантну активність, внаслідок чого знижується дія оксидантів (окислювачів), що допомагає захищати здорові клітини організму від розпаду і руйнувати ракові. Антоціани лохини перекривають дрібні судини, через які ракова пухлина одержує харчування, перешкоджаючи тим самим її кровопостачання. Це призводить до того, що ракова пухлина просто гине, не маючи можливості харчуватися через кров.

Лохина - велика помічниця при корисних і лікувальних властивостях жінок у боротьбі за красу, адже антоціани сприяють зростанню правильного колагену, завдяки чому поліпшується структура шкіри. Ягода ця зменшує ламкість капілярів, допомагає запобігти і лікувати катаракту і покращує стан сполучних тканин.

Протипоказання властивостей лохини
Їх у лохини практично немає, однак її не рекомендують вживати при виразковій хворобі шлунка та дискінезії жовчних шляхів. Якщо немає цих недуг, поспішіть заготовити ягоду про запас! Пропонуємо делікатес - оригінальну наливку з голубики, що зберігає всі її корисні властивості.
• Лохину акуратно промийте та підсушіть, розсипавши на матеріалі з натуральних ниток (бавовна, льон). Відіжміть сік за допомогою соковижималки, прогнавши ягідну масу через неї 2 рази.
• На кожен літр отриманого соку з корисними та лікувальними властивостями з м'якоттю додайте по 600 г цукру і по 550 мл горілки, герметично закрийте пляшку. Фортеця готового напою буде близько 20%. Якщо ви хочете, щоб він вийшов міцніше, можна збільшити кількість горілки на 50-100 мл на 1 л соку. А якщо ви віддаєте перевагу більш солодкі наливки, можна додати трохи більше цукру.
• Перші 2 дні тримайте отриману суміш при кімнатній температурі і струшуйте по 2-3 рази в добу. Потім винесіть її в темне прохолодне приміщення або холодильник (температура повинна бути близько 10-15°С) і витримайте до тих пір, поки не буде видно чіткої межі між м'якоттю і рідиною.

• Після цього профільтруйте наливку через молочний фільтр або дуже обережно, стежачи, щоб м'якоть не потрапила в підготовлені пляшки, відцідіть її за допомогою шланга (його діаметр повинен бути близько 4-5 мм - такий шланг зціджувати повільно, не засмоктуючи осад).
• Пляшки герметично закупорьте. Готову наливку зберігайте в прохолодному місці. Протягом року її органолептичні гідності не знижуються.
Додати коментар