Необхідність прийому вітамінних препаратів

Якщо ви відкидаєте необхідність прийому вітамінних препаратів і впевнені в тому, що харчуєтеся правильно, а тому ніякі вітамінні добавки вам не потрібні, ви помиляєтеся. Вчені неодноразово підраховували, скільки звичайної їжі має з'їдати людина, щоб на 100% відповідати добову потребу в усіх вітамінах. Результати таких підрахунків нікого не радують.
Судіть самі, для того, щоб забезпечити свій організм добовою дозою вітамінів В1 і В6 а це всього лише 2 мг, треба з'їсти кілограм хліба і півкілограма м'яса. Далі. Всі ми знаємо, що прекрасним джерелом вітамінів є свіжа зелень. Однак якщо ви хочете отримати повноцінну дозу вітаміну С, фолієвої кислоти і каротину, вам доведеться кожен день з'їдати не по кілька гілочок свіжої петрушки, а по величезній тарілці суміші петрушки, пророслих злаків, шпинату, кукурудзи та іншої зелені. Яблук треба з'їдати як мінімум півкілограма в день, свіжої капусти - по тарілці. І не можна забувати про молоці коров'ячому маслі, олії, жирній рибі і ще про чималій кількості корисних продуктів. Важко собі уявити той об'єм їжі, який треба буде з'їсти людині, яка хоче отримати добову дозу вітамінів і при цьому заперечує необхідність прийому синтетичних вітамінів.

Відомо, що для дорослої людини його добовий раціон не повинен перевищувати 2500 ккал. Французькі вчені, грунтуючись на цьому показнику, вивчили хімічний склад всіх продуктів і підібрали на зазначену суму калорій максимально насичений вітамінами раціон харчування. Виявилося, що при будь-яких розкладах в ідеальному раціоні не вистачає 20% вітамінів. Наголошуємо, в раціоні ідеальному. А якщо взяти людину, яка зовсім не стежить за харчуванням? Виходить, без вітамінних препаратів обійтися навряд чи вийде.

Однак у таких розрахунках необхідно врахувати, що існує чимала група ризику по авітамінозу, тобто нестачу деяких вітамінів. Об'єктивно кажучи, мало хто може похвалитися тим, що не входить у цю групу. До неї відносять:
- дітей і підлітків;
- вагітних і годуючих жінок;
- літніх людей;
- хворих після перенесених хвороб або операцій;
- людей, які постійно перебувають у стані стресу;
- жінок, які регулярно приймають гормональні засоби контрацепції;
- хворих, які приймають антибіотики;
- курців і зловживають алкоголем;
- тих, хто дотримується дієти.

Більшість з нас входить в ту чи іншу групу, а може бути, і не в одну. Тому розязика про важливість здорового та правильної їжі, безумовно, важливі, однак необхідність прийому вітамінів - факт безперечний. Правильне харчування, на жаль, не є панацеєю. Виходить, що єдино вірне рішення, яке є небагато, при цьому отримуючи достатню кількість вітамінів, - це вживання спеціальних вітамінних препаратів.
Йязицірно, хтось задасться питанням про те, як люди обходилися без вітамінних комплексів тоді, коли їх просто не існувало. І, безсумнівно, буде правий. Справа в тому, що багато наші батьки чи бабусі й дідусі переїхали жити в місто, де змогли значно полегшити свій побут і звільнитися від важких фізичних навантажень. А тому і необхідне щоденне кількість калорій значно скоротилася, тоді як їхні предки витрачали по 5-6 тисяч кілокалорій в день і потребували в набагато більшій кількості їжі. Крім того, варто врахувати, що зростання у сучасного покоління збільшився, значно зросли психологічні навантаження, так і екологія не змінилася в кращу сторону. Так що сьогодні людина потребує набагато більшої кількості вітамінів, ніж його предки, в той час як калорій йому потрібно набагато менше. Тому і в цьому плані необхідність прийому вітамінів виявляється безсумнівною.

Виникає питання: звідки ці вітаміни брати? Як знайти правильний баланс між якістю і кількістю їжі? На жаль, технічний прогрес нам у цьому не допомагає. Застосування штучного грунту і синтетичних стимуляторів росту рослин призвело до того, що фрукти і овочі, які були вирощені в подібних умовах, не можуть накопичувати вітаміни.
Крім того, сучасна харчова промисловість використовує технології, які просто знищують значну частку містяться у рослинах вітамінів.
Однак і люди, які вирощують фрукти і овочі самостійно на власних ділянках, навряд чи можуть розраховувати на багатий зміст вітамінів. Справа в тому, що якщо зберігати свіжі овочі більше трьох місяців, вміст в них вітамінів поступово зменшується. Так що, з'їдаючи їх, ми отримуємо клітковину, мінеральні солі, але не необхідне нам кількість вітамінів.

Крім цього, результати недавніх наукових досліджень вибили грунт з-під ніг супротивників вітамінних препаратів. Виявилося, що багато харчові продукти засвоюються організмом людини частково, або не засвоюються зовсім, перебуваючи в хімічно зв'язаному стані. Наприклад, багато хто знають, що отримати з каротин моркви можна тільки в тому випадку, якщо вживати її з оліям або зі сметаною, тобто з жирами, при відсутності яких каротин не перетворюється у вітамін А. В той же час вітамінні комплекси засвоюються нами практично повністю, оскільки мають потрібну хімічну форму і поєднуються з «дружніми» їм вітамінами, посилюючи при цьому корисні властивості один одного і нейтралізує токсини.
Додати коментар