Правила заготовляння лікарських рослин

Люди займалися фітотерапією здавна, це аж ніяк не сучасний «ноу-хау». Першими фітотерапевтами вважаються чаклунки і відьми, які готували різні зілля в котлах. Пізніше люди почали займатися заготівлею лікарських рослин цілеспрямовано, не вірячи ні в яку містику.
Найбільш поширене це заняття було на селі, де медицина традиційно не настільки розвинена і доступна. Міські жителі також намагалися не відставати, їздили на літо в ліс, на луки, на свої дачні ділянки. Цікаво, що дівчата у великосвітських пансіонатах повинні були напам'ять знати правила заготовляння лікарських рослин. А сімейні секрети приготування крапель, еліксирів та бальзамів від веснянок, непритомності і душевних недуг передавалися з покоління в покоління.

Правда, варто обязикатися, що в ті часи сировина для фітотерапії було набагато доступніше. Зараз же, щоб знайти заповітну травичку, іноді доводиться пройти довгий шлях. Адже займатися збором лікарських рослин можна далеко не скрізь. Серед несприятливих факторів, які шкодять якості сировини, - загальна екологічна обстановка, скиди отруйних відходів, радіація, автотранспорт. Міститься у вихлопних газах свинець проникає в рослини, після чого не виводиться і не вимивається. Саме тому раніше правила заготовляння рослинної сировини наказували збирати трави не ближче 500 м від автотрас. В даний час така «мертва зона» повинна бути збільшена вдвічі. А про шкоду тих рослин, які збираються у межах міста, приміські дачі, не варто і говорити.

Тим не менш, далеко не все можу собі дозволити вибратися у віддалені куточки природи. Тому в місті або поблизу нього можна зібрати березові бруньки, квіти липи, квіти і листя кульбаби. Однак застосовувати таку сировину з лікарських рослин можна лише для примочок, ванн, масок і компресів, тобто тільки для зовнішнього вживання.
На конкретні властивості конкретного рослини впливає чимало чинників: термін його збору, уязика сушіння і зберігання. Тому необхідно знати елементарні правила заготовляння сировини. Головне з них - використання сили молодих рослин. Збирати треба вже набряклі, але ще не лопнули нирки, маленькі ніжні листочки, ледь розпустилися квіти, коріння однорічних або дворічних рослин, кору молодих дерев, дозрілі ягоди і плоди.
Крім того, треба знати, що кору збирають у весняні місяці, під час найбільш активного сокоруху. А ось коріння заготовляють пізньої осені. У цей період поживні запаси в них найбільш цінні. Проводять збирання при сухій погоді. Навіть мити коріння, листя і плоди не варто. Тому краще вибирати незапыленные, чисті рослини, а коріння ретельно очищати від грудок землі.

Правила заготовляння сировини наказують сушити рослини швидко, щоб не порушувати їх біологічно активні властивості. Але швидко - аж ніяк не означає, що робити це треба в духовці. Трави, листя та бруньки треба розстелити на білому папері або на полотнині і тримати на протязі в тіні, при цьому перевертаючи не рідше, ніж 1 раз в 2 дні. А ось прямі сонячні промені знищують багато діючі речовини, мікроелементи і вітаміни. Протяг необхідний для того, щоб уникнути плісняви.
Плоди, суцвіття і верхні листки можна підвісити пусками. А з рослинами, які ви збираєтеся заготовити цілком, так чинити не можна, оскільки в тому місці, де пучок перехоплюється мотузкою, виникає здавлювання, що веде до порушення цілісності рослини. Крім того, через труднощі сушіння на таких рослинах можуть розвиватися цвіль, хвороботворні бактерії. Саме тому трави сушать розстеленими.
До подрібнення великих листя, кори, коренів, суцвіть можна приступати після сушіння. Оптимальний розмір - 3-5 мм. Листя можна поламати руками, коріння розрізати ножем, а жорсткі стебла подрібнити ножицями.

Щоб визначити, щоб рослина повністю висохло, треба спробувати його зламати. Якщо, виходить зробити це легко, можна розкласти висушену сировину в полотняні або паперові мішечки, зав'язані папером скляні банки.
Зберігати розфасовані мішечки з лікарськими травами необхідно в сухому місці, при кімнатній температурі. Що стосується заморожування, то воно не руйнує корисні властивості рослин, і для захисту від шкідників заморозити сухі препарати можна. Проте треба стежити за тим, щоб внаслідок перепаду температур сировину не відвологло.
А влітку не варто забувати про свіжих рослинах. Вони містять максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. А якщо ви хочете скористатися їх лікарськими властивостями, приготувати рецепти з травників, враховуйте, що свіжозібраних рослин потрібно у півтора-два рази більше, ніж сухих.

Крім цього, треба знати, які частини рослин найбільш багаті тими чи іншими діючими речовинами. У берези це нирки і листя у кропиви - листя, у бадану і кульбаб - коріння, у лопуха - насіння і коріння, ромашки, хвоща і чистотілу - квіти і трава, у бузини і пижма - квітки, у шипшини і горобини - плоди, у дуба - коріння.
І не забувайте, що знахарок і чаклунок у народі вважали красунями. Йязицірно, вони знали рецепти краси і молодості з лікарських трав.
Додати коментар