Негативні наслідки швидких перекусів

Більшості з нас знайома наступна ситуація: не встигнувши вранці поснідати, ми починаємо вгамовувати свій голод гамбургерами і чизбургерамі, гарячими булочками з підсмаженою ковбасою, тостами з джемом або арахісовим оліям, простими бутербродами з ковбасою, сиром, вершковим оліям.
Звичайно, зручність швидких перекусів безсумнівно, адже таку їжу можна швидко приготувати і з'їсти, наприклад, по шляху до гаража або на машині, або в офісі за чашкою ранкової кави або чаю. До того ж вона досить ситна і смачна.
Проте мало хто замислюється про те, які негативні наслідки швидких перекусів можуть нас очікувати. Одне з них - повнота і ожиріння, інше - розвиток різноманітних захворювань, пов'язаних із зайвою вагою.

Невже мають рацію ті, хто каже, що «швидкі» бутерброди здатні в рекордні терміни привести до набору зайвих кілограмів. Виявляється, мають рацію. Загальновідомо, що значне зниження фізичних навантажень при постійному сидінні в офісі або, приміром, в аудиторії, а також зменшення енерговитрат повинні стати причиною для істотного зниження кількості споживаної енергії, тобто їжі. В іншому випадку нам загрожують негативні наслідки у вигляді надмірної ваги і пов'язаних з ним хвороб, таких як серцево-судинні захворювання, гіпертонія, діабет і навіть карієс.

Проте ми в більшості своїй думаємо, що в результаті швидких перекусів наш організм отримує не так вже багато жиру - всього лише один бутерброд І тому вище перераховані негативні наслідки фаст-фуду нам точно не загрожуютьнасправді ми помиляємося, так як приготовані на швидку руку бутерброди з всілякими смачними начинками самі по собі занадто жирні. Адже до них ще треба додати той жир, що додається під час приготування таких швидких перекусів. Словом, ми отримуємо холестерин і нікуди не зникають додаткові калорії.
Більш того, відомо, надмірна кількість жирів в їжі є найважливішим чинником, що призводить до зайвої ваги. А адже знищити сформовані жирові клітини неможливо, їх можна лише змусити поміняти свої розміри. І для цього треба докласти чималий працю.

Інші негативні наслідки вживання фаст-фуду - це утворення в шлунку канцерогенів. Справа в тому, що в більшості сосисок, ковбас та інших м'ясних продуктах містяться нітрити, надають виробам відповідний колір. Справедливості заради варто відзначити, що вітамін С може блокувати утворення канцерогенів, однак їм багаті, насамперед, квашена капуста, цитрусові, чорна смородина, томати і деякі сорти яблук. Звичайно, всі ці рослинні продукти не так просто поєднувати копченою ковбасою або, приміром, шинкою. Крім того, уявити людину, який їв на ходу чорну смородину паралельно бутербродом, важко. І, нарешті, необхідно згадати і про те, що продукти фаст-фуду зазвичай готуються за допомогою смаження, а це також призводить до утворення канцерогенів.
Отже, багато хто з нас їдять смачні і жирні продукти, що дають відчуття ситості і не вимагають ретельного пережовування. Потім помічають, що їм стає мала улюблена одяг і приходять у відчай від того, що зайві кілограми змушують їх носити довгі широкі светри і безрозмірні футболки.

В результаті люди починають ділитися один з одним секретами самих немислимих дієт, не замислюючись про те, в чому криється справжня причина їхніх проблем. Однак сьогодні є люди, які думають і харчуються по-іншому. На щастя, в даний час зростає число людей, ніж у раціоні харчування переважають вуглеводи, клітковина, вітаміни, мікроелементи. Так що самим здоровим і раціональним харчуванням вважається меню з надлишком фруктів і овочів, птиці і знежиреного м'яса, зернових та молочних продуктів.
Якщо ви все ще не вірите в негативні наслідки фат-фуду, наведемо деякі статистичні дані. Кожен другий чоловік, лечащийся від ожиріння та інших супутніх йому хвороб, є постійним відвідувачем ресторанів і кафе швидкого харчування.
З точки зору медицини, фат-фуду - це неймовірно шкідлива їжа. Дієтологи радять часто вживати її. Однак практика показує, що до таких попереджень ми частіше ставимося несерйозно.

Якщо ви все ж не можете відязикатися від такого меню, постарайтеся хоча б дещо змінити склад входять в нього продуктів.
• По-перше, замініть білий хліб хлібом з висівками, виготовленим з борошна грубого помелу. Ціна зернового хліба невисока, і його можна купити в багатьох магазинах і булочних. До того ж існує кілька сортів зернового хліба, в нього додають вівсяні пластівці, родзинки, мак. А замість здобних булочок треба вживати прісні. Між іншим, у скибочці хліба міститься майже в два рази менше калорій, ніж у вдвічі меншому шматочку сиру, з яким ми так часто робимо бутерброди. Однак це стосується звичайного жирного сиру. Сьогодні і для нього можна відшукати заміну, знежирений сир.

• По-друге, готуючи бутерброди, намазуйте на скибочку хліба не олія, а джем з фруктозою, або знежирений сир.
• По-третє, гарним доповненням до хліба можуть бути помідори, зелені овочі, гриби, різна свіжа зелень.
• Нарешті, постарайтеся привчити себе до того, щоб, відчувши незбориме бажання що-небудь пожувати, ви купували не хот-доги і гамбургери, а яблука, чорнослив, курагу або хоча б звичайні насіння. Це мінімум того, що ви можете зробити для свого здоров'я!
Додати коментар