Випадання волосся і нестача вітамінів

У волосся незалежно від довжини подібне будова. Їх основа - білок кератин, який складається з амінокислот-цистину, цистеїну, метіоніну, аргініну і лізину. Частина з них синтезується в організмі з інших амінокислот, інша ж надходить з продуктами харчування. Крім амінокислот густоту шевелюри забезпечують вітаміни С, Е, А та групи В, а також мікроелементи: кальцій, магній, цинк, селен, кремній, марганець, сірка і мідь. Недолік будь-якого з цих речовин може спровокувати як ламкість волосся, так і їх тьмяний колір і навіть сивину. Це стосується будь-яких волосся - незалежно від їх кольору і структури (прямі, кучеряві): адже при дефіциті потрібних речовин порушується і синтез кератину, і харчування вже виріс волоска. У статті обговоримо тему випадання волосся і брак вітамінів.
Проблеми з шевелюрою з'явилися в процесі зниження ваги? Причина такої ситуації не в зменшенні маси тіла. Схуднення стає лише спусковим гачком: всі передуязика до погіршення стану пасом накопичувалися роками. Ламкість і випадання волосся пояснюються тим же, що і зайву вагу, - незбалансованим раціоном. Пампушки, як правило, харчуються, не звертаючи уваги на баланс нутрієнтів: їдять багато простих вуглеводів (цукру), а також жирів, при цьому в їх раціоні зазвичай мало білка і складних вуглеводів, у тому числі клітковини. Тому організму і не вистачає цистеїну при випаданні волосся, ні інших амінокислот, з яких формується кератин.
Тіло просто не має потрібної кількості будівельних речовин для копиці волосся!
У дам з формами часто відзначається і дефіцит і нестача вітамінів групи В. Їх зазвичай отримують з макаронів і круп - але тих, які треба варити 10-15 хвилин, як це робили наші мами. Ми ж звикли до каш швидкого приготування, шліфованого рису, локшини і пластівців, в яких групи практично немає. Звичайно, вітаміни знайдуться в м'ясі, рибі, яйцях, горіхах Але щодня ці продукти бувають в меню пампушок, якщо у них випадання волосся? Ще одна причина браку харчування для волосся - надлишкова вироблення інсуліну. Гормон виділяється у відповідь на велику кількість простих вуглеводів. А з-за різких стрибків інсуліну розвивається дефіцит цинку, хрому та марганцю. До речі, одним з проявів нестачі цих мікроелементів є жировий «рятувальний круг», оперізувальний талію. Про те ж говорять ПМС, хронічна депресія, порушення сну, судоми та часті застуди.

І ось при відсутності найважливіших мікро - і макроелементів ви починаєте худнути. Як правило, перший крок у боротьбі за фігуру - сісти на строгу дієту або зменшити порції. Однак білка, вітамінів і мінералів від цього не додається. Більш того, при зниженні ваги люди, побоюючись зайвих жирів, додатково зменшують кількість риби і м'яса в раціоні, переходячи на фрукти та овочі. Дисбаланс поживних речовин посилюється, і організм мимоволі перестає їх витрачати на не дуже-то потрібні з його точки зору волосся. Ще один фактор, який неминуче псує зачіску, - стрес. Диспропорція в їжі сама по собі негативно позначається на організмі. Плюс ще додається різка зміна способу життя - а стрес-то вже не заїси!

Уникнути всіх цих неприємностей просто: потрібно знижувати вагу комфортно і зменшувати калорійність їжі не за рахунок обмежень, а шляхом переходу на натуральні продукти. Дієта, яка допоможе локонам зберегти красу, збігається з раціоном, якого необхідно дотримуватися при зниженні ваги. Окремо потрібно звернути увагу на наступні нюанси.

Білок
Збільште кількість протеїнів в меню. Як правило, худеющему потрібно мінімум 60-70 г білка в день (можна трохи більше). У 100 г м'яса, риби або сиру міститься близько 20 г білка. Значить, 3-4 рази в день треба з'їдати невелику порцію будь-якого протеинсодержащего продукту. Звичайно, запихати в себе м'ясо або давитися рибою не треба - візьміть на сніданок трохи сиру, на другий сніданок - варене яйце, перед сном випийте склянку кефіру, додавайте в салати нежирні сорти сиру (адигейський, моцарелу, рікотту) або горіхи, але тільки трохи. Ті, хто страждає алергією або непереносимістю деяких продуктів (зокрема, молока або яєць) можуть заповнювати дефіцит протеїнів білковими коктейлями на основі сої або приймати капсули з амінокислотами. Якщо ваш організм нормально переносить бобові, частіше їжте горох, боби і сочевицю - це відмінне джерело не тільки білка, але і мінералів.

Запам'ятайте: краще всього купити протеїн засвоюється з яєць і молочних продуктів, потім йдуть м'ясо, риба і птиця, останніми - бобові, в тому числі соя. Якщо в кожен прийом їжі з'їдати трохи білка, волосся будуть отримувати достатньо речовин, які захистять їх від ламкості і додадуть здоровий блиск. Прості вуглеводи замініть складними. Солодкі фрукти і сухофрукти використовуйте лише як добавки в каші або сир. Готуйте страви з круп, які потрібно варити довше 10 хвилин: швидкорозчинні каші підвищують рівень інсуліну і при цьому нічим не допомагають волоссю.

Овочі намагайтеся піддавати мінімальній термічній обробці. Росіянки, і не тільки повні, звикли довго готувати овочі. Між тим при варінні і тушкуванні втрачається від 25 до 100% вітамінів! Для більшості овочів досить 5-8 хвилин нагрівання, тоді корисних речовин в них збережеться набагато більше. Особливо корисно для волосся оливкова, адже воно багате великим недоліком - вітаміном Тобто Замінити їх, наприклад, звичний майонез, який не дає волоссю ні білка, ні інших необхідних речовин. Використовуйте в якості дресингу пюре з авокадо. Полівітамінні комплекси, на думку більшості сучасних дієтологів, потрібно приймати практично круглий рік. Адже, наприклад, через 3 дні зберігання в холодильнику овочі і фрукти втрачають близько 30% міститься в них вітаміну С.
Додати коментар