Необхідне харчування при хворобі псоріаз

При захворюванні на псоріаз особливе місце займає необхідне харчування. Необхідне харчування має бути різноманітним, багатим вітамінами і одночасно простим. Щодня і як можна більше їсти овочів, фруктів і ягід, крім червоних (малина, червона смородина тощо). З м'ясних продуктів слід вживати нежирну телятину або яловичину, м'ясо індички і кролика у відвареному або тушкованому вигляді не більше 200 г на день. У літній період прагнути до того, щоб на столі кожен день була зелень, свіжі молоді овочі, фрукти і кавуни. Необхідне харчування при хворобі псоріаз може кращим чином вплинути на перебіг захворювання.
Захворювання на псоріаз супроводжується порушенням обмінних процесів в організмі і для підтримки потрібного балансу призначається дієтотерапія. Вона заснована на обмеженні тваринних жирів, солі, прянощів тощо, але багаторічні спостереження дозволили зробити висновок, що найбільш доцільною є індивідуальна дієтотерапія, при якій враховуються особливості перебігу хвороби псоріазу та його ускладнень, супутні захворювання, час року і лікарські препарати, що приймаються.

У прогресивній стадії хвороби псоріазу на 3 тижні призначається дієта, яка дозволяє дати відпочинок печінки, органів травлення і кишечнику. Тобто особливих змін в раціоні немає, але в ньому вміст жирів обмежена до 50 г в день. Дієта збагачується повноцінними білковими продуктами (сир, сир тощо) і вітаміни (овочі, фрукти, соки). Споживання легкозасвоюваних вуглеводів рекомендується трохи обмежити - це цукор, мед, варення та інші ласощі. Протягом цього періоду рекомендується робити розвантажувальні дні 2 рази на тиждень, що корисно не тільки кишково-шлункового тракту, але і дасть перепочинок апарату підшлункової залози.

Продукти, корисні в будь-який час і при будь-якому вигляді хвороби псоріазу:
- гарбуз (в будь-якому вигляді, особливо корисні каша з пшоном, пареная гарбуз);
- кульбаба (салат з яйцем, квіткові бруньки);
- редька (в будь-якому вигляді взимку і навесні);
- кавуни, ожина;
- морква, обліпиха, крес-салат, горобина, абрикос;
- капуста в будь-якому вигляді, смородина, шипшина;
- буряк, картопля, горіхи, каштани.

Здатні полегшити стан на початку загострення розвантажувальні дні. М'ясний день складається з 400 г відвареної несолоної яловичини, розділеної на 5 порцій з додаванням до неї 100 г сирої капусти, розділеної на два прийоми. Замість капусти можна дати терту моркву або огірки. З рідин можна випити 2 склянки відвару шипшини або несолодкого і неміцного чаю, але тільки одне з двох. Кефірний розвантажувальний день складається з 15 л кефіру на цілий день без цукру. Сирно-кефірний розвантажувальний день складається з 400 г нежирного сиру, 05 л кефіру і все це ділиться на 5 частин. Яблучний розвантажувальний день: 15 кг яблук несолодких сортів ділять на весь день без прийняття рідини.

Овочевий розвантажувальний день передбачає споживання 15 кг овочів, крім картоплі, приготованих на свій розсуд і розділених на 5 порцій. З рідин також відвар шипшини або неміцний чай без цукру. Дуже корисно включати в раціон морську капусту, кальмарів, продукти, що містять пшеничні висівки. При захворюванні на псоріаз великою популярністю користується фруктово-овочева дієта. Вона хороша тим, що пацієнт не відчуває почуття голоду, при цьому отримуючи багато вітамінів, що приносить безсумнівну користь для здоров'я. Їжу слід приймати в 5 прийомів.

На 1-й сніданок випивається 200 г відвару ягід шипшини в гарячому вигляді і без цукру, салат з моркви, капусти та яблук полити 10 г рослинної олії. 2-й сніданок складається овочевого пюре і 100 мл фруктового соку. Обід - 250 г вегетаріанського супу, салат з овочів, политий 10 г сметани, 10 г горіхів. На полуденок готують терту моркву чи буряк і відвар шипшини.
Вечеря - 200 г вінегрету з 10 г рослинної олії, 200 г соку або компоту із сухофруктів. Така дієта передбачає споживання цукру або ксиліту з розрахунку 30 г на день і хліба з борошна грубого помелу - 100 г на весь день. При настанні загострення хвороби краще повністю перейти на вегетаріанську їжу в перші дні, потім поступово включати нежирний бульйон, парові котлети, відварну річкову рибу.

Зараз пропонується маса рецептів з овочів і фруктів, так що при бажанні вони допоможуть надовго відязикатися від м'ясних страв. Хворим на псоріаз не слід захоплюватися кавою та чаєм. Краще замінити їх соками, світлими компотами, а кип'ячену воду заморожувати і давати поступово танути при кімнатній температурі і без побоювання її пити. Дотримуючись дієту в необхідному харчуванні, природно пам'ятати про шкоду алкогольних напоїв і вин в період загострення, так і після нього. Далі незначна доза алкоголю послаблює функції печінки і негативно діє па нервову систему, що відразу негативно позначається на здоров'я хворого в цілому.

При появі гіркоти у роті в ранкові години і незначних болів у правому боці під ребрами в дієту вводиться більшу кількість овочів, фруктів і рослинної олії, але до мінімуму зменшується споживання цукру. Якщо при захворюванні на псоріаз починаються зміни з боку суглобів з гострими проявами, то в першу чергу призначають дієтотерапію з урахуванням прийнятих лікарських препаратів.
Додати коментар