Продукти харчування, багаті вітаміном D

Багато людей з віком починають скаржитися на болі в суглобах, звинувачуючи у всьому відкладення солей в організмі. Однак, це цілком може бути не від солей, а від нестачі в організмі людини вітаміну D. У підростаючого покоління, теж величезна нестача і потреба у вітаміні D. Адже зростаючий організм найбільш вразливий. При зростанні кісток, м'язів необхідний кальцій, фосфор, магній і особливо вітаміни.
Продукти харчування, багаті вітаміном D можна зустріти далеко не у всіх звичних овочах, фруктах, хлібі, борошняних виробах. Основне джерело вітаміну D, це яйця, вірніше сирий жовток, молочні продукти (сир, сир, ряжанка, кефір, сметана), вершкове олія, море продукти, печінка риб. Величезна кількість вітаміну D міститься в палтусі, печінці тріски, оселедця, тунці, скумбрії, макрелі. У вітаміну є джерело - це сонце і чисте повітря. Ранкові ультрафіолетові промені здатні наповнити наш організм вітаміном D. Якщо в молодому організмі недостатньо вітаміну D, то це негативно впливає на його розвиток. Відсутність вітаміну викликає ослаблення нервової тканини і в майбутньому може призвести до розсіяного склерозу. Розсіяний склероз - хвороба, яка виникає у віці від 20 до 40 років, вона практично не піддається лікуванню. А ось жителі тропіків, постійно купаються в сонячних променях, розсіяний склероз не хворіють. Люди тропіків забезпечені ультрафіолетовими променями достатньо і в їх шкірі синтезується вітамін D.
Головна функція вітаміну D полягає в поліпшенні засвоєння кальцію організмом. Вітамін чинить позитивний вплив на згортання крові, нормалізує ріст кісток, тканин, роботу серця, регулює діяльність нервової системи, допомагає вилікувати багато хвороб очей, артрит, рахіт. Однак вітамін D не повністю вивчений, і точно сказати, скільки його потрібно молодому організму складно.

Зразкові норми виглядають так:
- люди середнього і старшого віку - 300 МО;
- дорослі люди - до 600 МО;
- вагітні, жінки-годувальниці - 700 МО;
- молодь від 12-14років - до 600 МО;
- діти від 5 до 14 років і старше - 500 МО;
- новонароджені діти масою тіла менше 2500 г - 1400 МО;
- Новонароджені дітки з нормальною масою тіла - 700 МО.

Якщо людина не любить молоко і молочні продукти, він повинен розуміти, що необхідний для кісток кальцій. Щільність і міцність кісток втрачається при відсутності кальцію. Продукти, що містять вітамін D і кальцій, життєво необхідні Вам і Вашим дітям. Варто змушувати себе з'їдати хоч трохи молочного, сирів, сиру, рибних виробів і ні в якому разі не економити на продуктах харчування. Намагайтеся випивати хоча б одну склянку молока або кефіру в день.
Продукт - тофу, теж містить достатньо кальцію, вітаміну D, фосфору та всі необхідні елементи, які зміцнюють кістки.
Вітамін D є в сардині, печених бобах, лососеві, броколі, зелені, листових овочах, шпинаті, капусті та багато іншого.
Продукти харчування, що містять багато кальцію, не дадуть позитивного результату, не зміцнять кістки і тканини, якщо вони не багаті вітаміном D. Без цього вітаміну, кальцій у Вашому організмі не буде засвоюватися. Креветки, сардина лосось, обов'язково повинні входити в раціон. Купуйте вітамінізоване молоко і апельсиновий сік.
Вітамін D є в добавках, таких як D3 (1000 МО в день). Приймаючи добавки, в організмі вітаміну буде цілком достатньо, щоб уникнути переломів і різних травм. Додайте до раціону капустяні салати, салат з шпинату, мангольд.

Чому б не готувати різноманітні страви не з майонезом, а зі сметаною. В сметані міститься вітамін D, і вона дуже добре поєднується з багатьма продуктами. Якщо Вам не за смаком сир в чистому вигляді, з нього можна зробити запіканку або оладки. Млинці з сиром та родзинками - відмінна прикраса столу, сирники зі сметаною, теж досить смачно. Кефір добре підійде до весняного страви під назвою «окрошка». Причому у ній досить багато корисних інгредієнтів, що містять безліч вітамінів, необхідних для Вашого організму. Що вже говорити про морепродуктах. Тут можна не ламати голову в пошуках вітаміну D. Оселедець під шубою, салати з мідій, суші, бутерброди з лососем та червоною ікрою, китайська кухня в асортименті, японська кухня, котлетки з риби, сушена риба, креветки, кальмари, мідії, устриці тощо. Так візьміть хоча б відомий всім, святковий салат «мімоза». Такий салат бував в кожній квартирі, до складу його входить сардина, а сардина містить вітамін D. Продукти харчування багаті вітаміном D є в кожному будинку, їх безліч на прилавках магазинів, просто потрібно правильно складати свій раціон. Якщо звернути увагу на твердий сир, то ні для кого не секрет, що він практично завжди є невід'ємною частиною всіма улюбленої піци. А якщо заязикати або приготувати самостійно піцу з морепродуктів і додати твердий сир, то це блюдо буде незабутнім. Сир, є складовою частиною багатьох салатів, наприклад таких, як - «царський». Цей салат складається з перепелиних яєць, солоного огірка, цибулі, і твердого сиру. Ці салати багаті вітаміном D. Хто, скажіть на милість, відязикаться від фаршированої щуки або запеченої скумбрії. Є маса рецептів приготування рибних страв. З риби можна зробити прикраса святкового столу. Навіть у піст людям дозволяється їсти рибу, це і смачно, і корисно. Всі рибні продукти харчування багаті вітаміном D. Рибу можна готувати на пару, сушити, варити, солити, в'ялити. Здавна, риба вважається другим м'ясом, нею легко можна замінити м'ясні страви. Яке ж свято без червоної риби? Як часто нас в дорозі виручають рибні консерви. Особливо зручно відкрити пахне рибку, коли немає можливості готувати. З'їв консерви - наситився і вітаміном D збагатився. Навіть дотримуючись всілякі дієти, цілком реально збагачувати свій організм необхідними вітамінами.
Додати коментар