Вживання м'яса при щитовидній залозі

Перевагу при дієтичному харчуванні слід віддавати білого м'яса (птах, кроляче м'ясо). У багатьох людей м'ясний білок засвоюється погано, навіть у найзапекліших м'ясоїдів. Погане засвоєння м'ясного білка призводить до накопичення в організмі продуктів неповного розпаду білкових молекул, що викликає стан інтоксикації і самоотруєння. Особливо небезпечно це при аутоімунній патології, зокрема при аутоімунному тиреоїдиті. Поговоримо про вживання м'яса при щитовидній залозі.
Звички в харчуванні при щитовидній залозі визначають особливості травлення і обмінних процесів. Якщо традиції мясоедства не йдуть врозріз із станом здоров'я, можна залишити свій звичний раціон. Якщо нездужання посилюються харчовими пристрастями, заради здоров'я можна і пожертвувати шматком м'яса. У старі часи м'ясо не було щоденним продуктом на столі, за винятком місць, де полювання була джерелом прожитку. Крім того, м'ясо певних тварин застосовувалося цілеспрямовано для лікування відповідних хвороб, тобто вважалося не ласощами, а ліками, мають свої свідчення. Козляче м'ясо застосовується для лікування м'язової і нервової слабкості, добре для перебудови тканин. Яловичина використовується як засіб проти атрофії тканин, тобто при вираженому виснаженні, нестачі м'язової маси, слабкості.

Ще кращим засобом для зміцнення тіла вважається м'ясо півня. Частково його може замінити м'ясо курчат. М'ясо курки при щитовидній залозі застосовується при нестачі ваги, діабеті, набряках, маткових кровотечах, рясних білях у жінок. Куряча печінка використовується при порушення сутінкового зору (куряча сліпота), звичні викидні у жінок. М'ясо качки є лікувальним при туберкульозі і тривалому кашлі. Баранина застосовується при зниженому апетиті, слабкості після пологів, холодних кінцівках. Печінка свині і корови застосовується при анемії, курячої сліпоти. Свинина відноситься до важких продуктів, сприяє відкладенню жиру, нарощування тканин, а також є статевим збудником.

Для порівняння можна сказати, що риба, кальмари і інші морепродукти заспокоюють пристрасті на сексуальному ґрунті. Потрухи тварин здавна мають суто оздоровче застосування при щитовидній залозі. Нирки тварин раніше використовували при захворюваннях статевої сфери і нирок, мозок - при неврастенії, мігрені, запаморочення, легкі - при виснажливому кашлі, печінка - при захворюваннях очей, анемії, хворобах печінки. М'ясна їжа на якийсь час може підійти також пасивним, податливим людям, не схильним до агресивності і гіперактивності. Занадто активних, напористих людей, які не відрізняються особливою гнучкістю розуму, м'ясна їжа збуджує ще більше. На думку лікарів старих часів, якщо немає вираженого виснаження і присутні інші джерела вживання м'яса і живлення і збереження життя, звички до м'яса слід уникати.

Вибір з цього питання кожен робить сам, хоча без зайвого святенництва можна помітити, що в суспільстві, що називає себе цивілізованим, полювання на дичину - це спорт, а бойні - відразлива реальність. Людство розвивалося під загрозою голоду, а традиції в харчуванні коригувалися з розрахунком на війну і відсутність їжі після неї. Тому запасливість старшого покоління, як недовіра природі, порівнянна тільки з ненаситністю молодшого покоління, розбещеної достатком і сімейними звичками. Їжі навколо багато. Більше, ніж потрібно для життя і виживання. М'ясо необхідно тоді, коли в ньому потребує організм в силу хворобливого стану. Здорова людина в м'ясі не потребує і, як не дивно, харчується просто і не рясно. Може, в житті йому потрібно багато, але їжі - рівно стільки, щоб жити, а не працювати тільки на їжу.

Необхідно також враховувати, як видобуто м'ясо. Не складно зрозуміти, що тварини, призначені на забій, відгодовуються в неприродних умовах, отримують антибіотики і гормони і явно не гуляють на волі. Якщо додати сюди стан тваринного та численні зміни в крові, коли його тягнуть на забій, уявлення про якість їжі не буде приємним. Навіть якщо залишити за кадром все перераховане, слід також враховувати втрату якості м'ясного продукту при зберіганні. Багаторазове заморожування і відтавання, додавання консервантів завдають шкоди природному структурі білкових молекул. Наприклад, харчова цінність замороженого м'яса, як мінімум, на 40% нижче у порівнянні з незамороженным продуктом. Тому натуральні продукти (парне м'ясо, свіжі риба, яйця, біле м'ясо птиці) володіють більшою поживною цінністю.

Для тих, кому необхідна м'ясна їжа за станом здоров'я, а також для любителів м'яса можна запропонувати дотримання деяких правил: не проводьте багаторазового заморожування і розморожування м'яса; вживайте м'ясо 1-2 рази в тиждень, бажано у відвареному або запеченому вигляді; не готуйте м'ясо про запас, а з'їдайте його свіжоприготованим; при варінні м'яса 1-2 рази злийте бульйон, щоб видалити токсини і екстрактивні речовини; готуйте м'ясо з використанням спецій і вживайте його з зеленню і овочами. Якщо ви все-таки вирішили знизити кількість м'яса або відязикатися від нього, зробити це простіше, коли блюдо приготовлено несмачно, тобто без солі, спецій і тільки у вареному вигляді.
Додати коментар