Корисні властивості натурального соку

Натуральні соки ідеально підходять і для лікувального харчування, і для профілактики багатьох захворювань. Необхідно лише знати і застосовувати на практиці прості правила, для того щоб корисні властивості натурального соку наситили ваш організм цінними речовинами і при цьому не заподіяли йому ніякої шкоди.
Однак для початку варто розібратися, чи є необхідність у вживанні натурального соку, якщо можна насолоджуватися самими овочами та фруктами. Справа в тому, що корисні властивості плодів у соках представлені в концентрованому вигляді. Організму легше їх засвоювати, до того ж за допомогою натурального соку просто добре втамовувати спрагу. Деякі соки сприяють активному скороченню стінок шлунка, виділенню більшої кількості ферментів, кращому травленню. Крім цього, на відміну від фруктів і овочів, в соках немає грубих волокон целюлози та інших речовин, в них мало калорій, від 25 ккал в 100 мл соку цитрусових до 70 ккал у виноградному соку. Іноді соки бувають змішані, тобто з'єднують корисні властивості декількох вибраних вами фруктів і овочів. Приміром, завдяки соковим сумішей можна ідеально підсилити ефект від лікувального голодування.

Звичайно, тільки свіжоприготовані соки можуть забезпечити організм усіма збереженими цінними речовинами і вітамінами, якими багаті фрукти і овочі.
• Вітамін А, або ретинол, в основному містять морква, абрикос, слива.
• Вітамін В2 або рибофлавін входить до складу яблук, помідорів, буряків, дині, апельсини.
• Вітамін С у великій кількості можна отримати з чорною смородиною, цитрусовими, червоним перцем.
• Кальцій ми переважно отримуємо з яблуками, буряком, морквою, вишнями, огірками, виноградом.
• Мідь містять апельсини, персики, полуниця.
• Кобальт входить до складу чорної смородини.
• Йод людина отримує з динею, темними ягодами, помідорами, полуницею.
• Калій входить до складу грейпфрутів, петрушки, редиски.
• Сірку включають огірки, морква, суниця, агрус.

Так що, якщо змішувати отримані з цих плодів соки, можна отримати оптимальне вітамінне поєднання для конкретної людини.
Мабуть, для багатьох з нас найбільш доступним є яблучний сік. Корисні властивості цього соку були чудово відомі ще в період Середньовіччя. У хворих чумою виразки покривали припарками, приготованими з зелених яблук, а яблучний оцет використовували для того, щоб заспокоювати біль при подагрі. Яблучний сік сприяє інтоксикації нашого організму, кровотворенню, покращує травлення, має слабку сечогінну дію і навіть може затримувати розвиток вірусу грипу.
Саме яблучний сік корисний для жінок, які нерідко страждають від анемії внаслідок схильності до дієт, менструацій, що призводять до великих втрат крові. Тоді як представницям прекрасної статі для нормальної життєдіяльності організму необхідно вдвічі більшу кількість заліза, ніж чоловікам. При дефіциті цього елемента жінки страждають не тільки від загальної слабкості, задишки, порушень травлення, ламкості нігтів, проблем з шкірою, випадіння волосся. Тому регулярне вживання натурального яблучного соку забезпечить представниць слабкої статі необхідною кількістю заліза.

А в поєднанні з деякими іншими соками яблучний сік допомагає впоратися з багатьма проблемами зі здоров'ям. Так, Поєднання яблучного і шпинатового соку в пропорції 3:1 є відмінним засобом проти ожиріння, а якщо змішати яблучний і капустяний соки в пропорції 1:1 і додати лимонну цедру, можна отримати засіб від безсоння і депресії. До того ж натуральні яблучні соки з м'якоттю мають дивовижну властивість: вони знижують рівень холестерину в крові. Якщо вживати їх регулярно протягом півтора місяців, можна добитися чудового результату.
Не менш корисні й інші натуральні соки, приготовані з звичних для нас фруктів і овочів. Деякі з них навіть сприяють протипухлинної профілактики. Таким дію має суміш із знежиреного сиру, соку моркви і червоного буряка (2:1:1) з додаванням 1 ч.л. меду. Вживати цей напій треба протягом 10-12 днів перед сном по 1 склянці. Аналогічну властивість має і популярний і улюблений у нас томатний сік. За даними досліджень, його регулярне вживання може знизити ризик онкологічних захворювань на 40%.

Крім того, томатний сік корисний для вагітних жінок і годуючих матерів. Він допомагає поліпшувати травлення. Для цих цілей пити томатний сік треба за 15-20 хвилин до прийому їжі. До того ж він є чудовим помічником для сучасних ділових жінок. Тим, хто постійно працює за комп'ютером і відчуває швидку стомлюваність, можна порекомендувати таку суміш: томатний сік і сік шпинату в пропорції 3:1 і трохи лимонного соку в якості приправи.
А за допомогою нектару із стиглих груш, який треба пити трохи підігрітим, добре боротися з синдромом хронічної втоми.
Однак якого б соку ви не віддали перевагу, пам'ятайте про те, що вживати натуральні соки слід відразу після приготування, інакше вони втратять значну частину своїх корисних властивостей. До того ж п'ють соки не поспішаючи, маленькими ковтками. Додавати цукор або сіль не варто, щоб не змінювати склад вітамінів і мінералів, що містяться в соках. А також при виготовленні натурального соку не треба знімати шкірку з плодів, так як часто цілющі речовини містяться саме в шкірці.
Додати коментар