Вплив цвілі на організм людини

Цвіль - це численні мікроскопічні гриби, з яких утворюється наліт на поверхні органічного тіла, яка викликає псування продукту. Запліснявіння відбувається відразу ж після загибелі рослинного або тваринного організму, утворюючи спочатку цвіль, а потім скупчення бактерій. Цвілеві гриби починають проростати і стрімко розмножуватися, як правило, там, де для цього є сприятливі уязика. На одній запліснявілою буханці хліба, наприклад, під мікроскопом можна виявити мільярди грибкових спор, яких з кожною хвилиною стає все більше.
Для появи цвілі потрібні такі сприятливі уязика, як підвищена вологість повітря досить висока температура, до 30 градусів, і недотримання елементарної чистоти. Вплив цвілі на організм людини досить велике, так як вона здатна поширювати свої мікроскопічні спори по повітрю. Для розмноження пліснявих грибів достатньо кімнатної температури, неефективною вентиляції приміщення і умов підвищеної вологості. Цвіль здатна вражати такі покриття, як бетон, дерево, штукатурка, гума, пластик і багато інших.

Благородна цвіль
Благородна цвіль часто вражає фрукти і ягоди, які з-за неї швидко приходять в непридатність. Однак у багатьох країнах, таких як Угорщина, Німеччина і Франція завдяки цьому грибку виробляють найвідоміші і смачні вина.

Блакитна цвіль
Блакитна цвіль відома світу вже досить давно, так як є незамінною складовою частиною мармурових сирів, таких як Стілтон, Рокфор і Горгонзола.

Біла цвіль
Білу цвіль також додають у сир для того, щоб внести в його смакові характеристики нову унікальну ноту. Біла цвіль, використовується для виробництва таких знаменитих сирів, як БРІ і Камамбер. Однак слід пам'ятати, що тільки високоякісний сир з пліснявою робить позитивний вплив на організм людини, так як складається з великої кількості мікроелементів. Але і такі якісні продукти не рекомендується вживати дітям і вагітним жінкам.

Вплив цвілі
Вплив цвілі шкідливо для людини тому, що виробляє і містить токсичні сполуки, небезпечні для здоров'я. Цвілеві спори людина може вдихнути з повітрям, при цьому вони осядуть в легенях. Також спори грибків легко потрапляють в їжу і всмоктуються через шкіру, саме тому перевіряють в басейнах нігті на присутність під ними цвілі.
Іноді після чищення зубів у роті з'являється специфічний присмак, це говорить про те, що на зубній щітці з'явився грибок і її слід негайно замінити. Цвіль викликає алергічні реакції у дітей, оскільки дитяча імунна система ще недостатньо зміцніла. Так як сприйнятливість до цвілевим грибів у всіх різна, наслідки зараження можуть значно різнитися. Особливо часто піддаються важким захворюванням, внаслідок впливу цвілевого грибка, літні люди і пацієнти, що перенесли хіміотерапію і приймають антибіотики.

Захворювання, що виникли в результаті попадання цвілі:
- астма;
- пневмонія;
- синусит;
- шкірні висипання;
- сухий кашель;
- розлад шлунка;
- носові кровотечі;
- головний біль.
Причину прояви цих захворювань, часом, дуже важко діагностувати і нелегко вилікувати. Безліч видів цвілі, яка нас оточує, мають патогенні форми, тривалий вплив таких може спровокувати внутрішня кровотеча, ураження печінки і нирок, а також емфізему легенів. Сильне отруєння людини цвіллю призводить до виникнення мікозу, який діагностується в різних лабораторіях і алергічних центрах за допомогою дослідження аналізів.

Що робити, якщо на продуктах з'явилася цвіль
Як правило, цвіль може з'явитися раптово і де завгодно, особливо часто її можна виявити у власному холодильнику. Найчастіше цвіль з'являється на хлібобулочних виробах, і, виявивши такий сюрприз, багато всього лише обрізають уражене цвіллю ділянку, помилково вважаючи придатною у їжу частину хліба. В основному, ніхто навіть не замислюється, наскільки такі дії можуть бути безпечними для здоров'я всієї родини. Так як же надходити з пліснявим хлібом?
Сучасні наукові дослідження показали, що молочні продукти борошняні вироби, уражені цвіллю, слід неодмінно викидати цілком, так як у них пориста структура, за якої цвіль спокійно і безперешкодно поширюється, проникаючи у всю глибину продукту. Однак це не стосується твердого сиру, утворену на ньому цвіль можна акуратно зрізати ножем, а решту можна застосувати для приготування таких страв, як піца.
Досить часто цвіль з'являється на варення, яке шкода викидати. Помилково вважати, що подібні утворення якимось чином можуть нагадувати пеніцилін. Це не так, адже благородна цвіль, яка використовується для виготовлення корисних продуктів, вирощується у спеціальних умовах і проходить необхідну підготовку, а цвіль, що вражає наші продукти в холодильнику, містить безліч токсичних речовин, що негативно впливають на організм людини.

Перша допомога при отруєнні цвіллю
Якщо цвіль все ж потрапила в організм, рекомендується негайно вжити активоване вугілля, 1 таблетку на 10 кг маси тіла. При будь-якому, навіть самому незначному отруєння, в першу чергу вражається печінка, тому слід серйозно поставитися до даної проблеми. Якщо з'їдено досить велика кількість запліснявілого продукту, бажано промити шлунок слабким розчином марганцівки або застосувати медикаментозне засіб, який має відновлюючу дію. Найоптимальнішим варіантом при отруєння цвіллю буде своєчасне звернення до лікаря, який допоможе грамотно провести процедуру виведення токсинів з організму.
Додати коментар