Прикорм і їжа для маленьких дітей

Комбіновані страви з декількох компонентів з'являються в меню малюка з 6 місяців. Такий «складний» прикорм дозволяє батькам познайомити дитину з новими смаковими відчуттями, а самому карапузові отримати за один прийом їжі максимум поживних речовин. Поговоримо на тему прикорм і їжа для маленьких дітей.
До складу полікомпонентних пюре для маленьких дітей входять продукти прикорму з різних груп: м'ясо або риба з овочами та крупами, каші з фруктами, йогуртом або сиром. Їх поява в раціоні малюка знаменує перехід від найпростіших моноблюд до більш вишуканих кулінарних поєднань. Незважаючи на те, що такий «складний» прикорм раніше зветься «пюре», порівняння не зовсім вдало. У складі багатьох полікомпонентних страв зустрічаються інгредієнти, нарізані на дрібні шматочки. А це означає, що таке «пюре» треба вже не просто ковтати, а розжовувати. З цієї причини малюка з таким прикормом слід знайомити після того, як у нього з'являться перші зуби. Вводити полікомпонентні страви треба поступово. Стартова порція - 1 ч.л. на день. Протягом тижня її можна довести до обсягу, зазначеного на етикетці.

Як і у кожного виду прикорму і їжі для маленьких дітей, у подібних страв є свої переваги і недоліки. Перший і найбільш очевидний плюс - комбінований прикорм дозволяє мамі значно економити час. А про другий перевагу їжі мало хто здогадується, що в деяких випадках такі «складні» страви дозволяють обдурити навіть самих примхливих прівередой. Буває, дитина відмовляється від м'яса або сиру в чистому вигляді, але спокійно з'їдає їх у складі поликомпонентного пюре. Головний недолік многосоставного прикорму - потенційний ризик розвитку алергічних реакцій. Щоб уникнути неприємностей для маленьких дітей, дитині потрібно пропонувати поликомпонентное страву, тільки якщо всі інгредієнти йому добре знайомі і він їх нормально переносить. Інша складність пов'язана з тим, що в такому блюді практично неможливо вирахувати частку кожного окремого продукту. Вирішити дилему можна тільки одним способом: полікомпонентні пюре треба чергувати з монокомпонентними, що особливо стосується м'яса і риби.

Кожен вид поликомпонентного пюре вводиться в раціон малюка в строго визначені терміни. Це залежить від інгредієнтів, в тому числі і приправ, які входять до складу страви. З 6-7 місяців у меню крихти можна вводити полікомпонентні «баночки» з овочами з додаванням кропу і кмину, з 8 місяців - «складні страви, до складу яких входять цибуля, часник, квасоля, горох, селера і петрушка. З цього ж віку можна м'ясні асорті з субпродуктами: свинина або курча з серцем, а також яловичина з печінкою або мовою. З 9 місяців дитина вже може скуштувати багатоскладові пюре, приправлені нежгучими спеціями: солодким або білим перцем і лавровим листом. І тільки починаючи з 10 місяців у дитячих стравах з'являється базилік, коріандр і запашний перець, правда, поки в зовсім мізерних кількостях.
Додати коментар