Лікувальне харчування для маленької дитини

Напихати малюків ліками мами не люблять, та й лікарі призначають дітям лише в разі крайньої необхідності. Зате проти лікувального харчування - дієти - ніхто заперечувати не буде. На жаль, хронічний гастрит у дітей - це не рідкість в наші дні, а причина - в зміненому стилі харчування. Традиції приготування спеціальної домашньої їжі для самих маленьких поступово відходять у минуле, а разом з тим зростає дитяча захворюваність гастритом. Буває, що маленькій дитині 3-5 років заварюють на обід супчик з пакета. Ось тільки добавки, що містяться в ньому, дратують ніжну слизову оболонку дитячого шлунка, змушуючи його запалюватися. Поговоримо у статті про лікувальне харчування для маленької дитини.
Головне завдання в таких випадках - забезпечити спокій страждаючому органу, позбавивши його від жорсткої їжі, яка містить грубу клітковину. Овочі слід відварювати, а потім протирати. При загостренні захворювання деякі продукти протипоказані.

Під забороною:
- Білокачанна капуста, ріпа, редька, бруква, редис, щавель, шпинат, цибуля, часник, пшоняна каша (у пшона занадто жорстка оболонка), бобові (крім невеликого кількості пюре із зеленого горошку).

Дозволяється:
- Овочі: картопля, кабачки, гарбуз, морква, буряк, цвітна капуста, стиглі помідори (не більше 100 г на день).
- Хлібобулочні вироби: пшеничний хліб (вчорашній), сухі бісквіти, ватрушки з сиром, 1-2 рази в тиждень - не здобні булочки або печені пироги.
- Супи: з овочами і крупами на слизовому відварі, що володіє обволікаючим дією. Заправляйте їх вершковим оліям або вершками.
- М'ясо і риба: яловичина, телятина, кролик, курка, індичка (без шкірки і сухожиль), судак, тріска, хек, крижана.
- Каші: рисова, геркулесова, перлова, манна з молоком або вершками.

І не забувайте про молочних продуктах - свіжому сирі і запіканки з нього, лінивих вареників, кефірі та йогурті (150-200 г в день), неостром сирі. Сметану кладіть тільки в суп (не більше 1 ст.л.), а олія (невеликий шматочок) додавати в готові страви. Всі страви готуйте на пару, відварюйте (і подавайте у вигляді пюре) або запікайте (без грубої кірки).

Режим лікувального харчування дробовий - 5-6 разів на день, в одні і ті ж години. Адже одна з причин гастриту - порушення графіка прийому їжі. Коли перерва між їжею більше 3-35 годин, шлунок перетравлює сам себе - тут вже гастрит неминучий! Реактивний панкреатит часто зустрічається у малюків. Він може розвинутися після грипу, застуди, дитячих та кишкових інфекцій на тлі алергії, з-за похибок в лікувальному харчуванні і з інших причин. На щастя, це ще не хвороба в остаточному вигляді, а лише готовність до неї: запальні зміни в підшлунковій залозі спочатку оборотні, потрібно тільки перевести маленької дитини на особливу дієту.

Її завдання - розвантажити запалений орган, обмеживши виділення травних ферментів. У легких випадках достатньо потримати маленької дитини на дієті 1-2 тижні, а в більш важких - 1-15 місяця.

Дозволяється:
- Супи: молочні круп'яні або рідкі вегетаріанські з добре розвареними овочами (крім капусти), заправлені рослинним і в малій кількості - вершковим оліям. Часник і цибуля не кладіть - вони дратують підшлункову залозу!
- М'ясо, птиця, риба: нежирні, відварні або у вигляді парових котлет, тефтелькою.
- Гарніри: відварені овочеві, круп'яні, молочні каші, парова сирна запіканка або омлет.
- Яйця і хліб: некруто (при гарній переносимості - 2-3 рази в тиждень), підсушений білий хліб (до 100 м, тобто 3-4 шматочки на день)
- Молочні продукти: нежирне молоко, сир, некислий кефір, нежирний йогурт, негострий сир.
- Десерт: запечені стиглі фрукти (не кислі!), сухі бісквіти, галети, пастила, зефір, мармелад (не більше 1-2 штук в день), при відсутності алергії - мед і варення (1-2 дес.л.).

- Питво: рідкий кисіль, неміцний компот або чай, слаболужна мінеральна вода «Єсентуки» (№ 4 і 17), «Славяновская», «Московська».
Всю їжу відварюйте або готуйте на пару. У міру одужання малюка поступово розширюйте раціон, переводячи його на все більш тверду і не подрібнену їжу (спочатку м'ясо потрібно буде пропускати через м'ясорубку), давайте потроху стиглі сирі овочі і фрукти, а також соки, розбавлені кип'яченою водою спочатку наполовину, а потім на третину.
Виключіть їжу, яку ваша дитина не переносить (в кожному разі харчові алергени встановлюються індивідуально разом з дитячим алергологом), а також ті продукти, які вважаються вкрай алергенними для всіх малят.

Під забороною:
- Яйця, риба і мед.
- Фрукти: всі тропічні, крім бананів, а особливо - ківі і цитрусові, плюс червоні і помаранчеві яблука, чорна і червона черешня, вишня, сливи, кавуни і дині.
- Ягоди: обліпиха, полуниця, суниця, малина, червона і чорна смородина, чорниця, лохина, ожина, брусниця, журавлина.
Додати коментар