Харчова алергія в організмі людини

Підвищену схильність повних людей до алергії психологи пояснюють просто: ця хвороба з'являється на нервовому грунті. Під наркозом, коли свідомість відключається, реакції непереносимості у багатьох припиняються. Неважливо, коли і як проявлялося захворювання: була це кропив'янка, яка виникала після поїдання цитрусових, або нежить, з'явився у відповідь на вдихання пилку. За великим рахунком пампушки бурхливо реагують не на алерген, а жир, який псує фігуру. Поговоримо на тему харчова алергія в організмі людини.

Правда, алергологи стверджують, що тут задіяні інші механізми, про яких мова піде нижче. Червоні плями і свербіж по всьому тілу - типові прояви харчової алергії, яка може розігратися після тривалого періоду харчових обмежень, включаючи голодування, роздільне харчування, вегетаріанство або сидіння на інший незбалансованій дієті. Щоб цього не сталося, розширювати раціон після довгого відязика від певних продуктів потрібно поступово.

Природа спочатку запрограмувала травну систему на змішане харчування. Набір ферментів, які виробляють шлунок і кишечник, дозволяє одночасно перетравлювати білки, жири і вуглеводи. Коли ви, начитавшись книжок про користь роздільного харчування, беретеся сортувати продукти і вживати їх в суворо визначеній послідовності, організм починає лінуватися. Будь-який відступ від роздільного харчування в цій ситуації сприймається як катастрофа: обленившийся шлунок відмовляється мати справу зі змішаною їжею і видає симптоми харчової непереносимості. Ось чому, одного разу вступивши на шлях роздільного харчування, вкрай складно з нього згорнути.

Те ж саме відбувається і при дотриманні рослинною, так і взагалі будь монокомпонентной дієті. Поки ви дотримуєтеся обраної тактики харчових обмежень, проблем не виникає. Але варто вам відступити від неї, з'ївши що-небудь недозволене, або розширити раціон по закінченні дієти, як організм людини починає негативно реагувати на звичні продукти. А механізм цього явища все той же: шлунок і кишечник звикли до одноманітної їжі і довгий час обходилися мінімумом ферментів, а тепер, коли ви повернулися до свого звичайного харчування, травна система не справляється з колишньою навантаженням. Вона не розщеплює білки і жири в достатній мірі, в підсумку не допереваренные уламки великих молекул всмоктуються з кишечника в кров і сприймаються імунною системою як алергени. Результат - висип і пухирі, як при кропив'янці. Достатньо прийняти таблетку будь-ферментного препарату, щоб алергію після дієти як рукою зняло.
Та й після голодування запускається той же механізм. У старовину в'язнів, у яких місяцями макової росинки в роті не було, після звільнення ніколи відразу не годували досхочу: через нестачу ферментів рясна їжа не здатна перетравитися і фактично перетворюється на отруту для організму людини. Це може статися і з вами, якщо заради схуднення вирішите повністю відязикатися від їжі навіть на короткий термін - три, тиждень.

До речі, алергічна реакція може виникнути у повних і поза зв'язку з дієтою. Чаї е все так буває у натуральних блондинок з пишними формами і молочно-білою шкірою. Їх слабкі місця - печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза, адже саме тут виробляються травні ферменти! Йязицірність з 6-освіти каменів в жовчному міхурі і запалення названих органів людини зростає з кожним зайвим кілограмом, приводячи до ферментної недостатності та харчової непереносимості. Але є і приємні новини: якщо блондинці вдасться нормалізувати вагу, алергія може минути сама собою.

У алергії, яка розвивається після дієти, є одна неприємна особливість: вона розростається з-за перехресних зв'язків. Наприклад, спочатку ви починаєте свербіти і покриватися червоними плямами від яблук, тому перестаєте їх їсти. Потім кладете в рот горіх або влаштовуєте на дачі пікнік під розквітаючим ліщиною, і тіло знову починає свербіти, а на шкірі проступає вже знайомий червоний крап. Звідки вам було знати, що в таких різних на вигляд продуктах, а також у пилку яблуні і ліщини містяться однакові алергени? Цей феномен фахівці називають перехресної алергії. Статистика свідчить, що 72% тих, що худнуть громадян, так чи інакше з нею стикалися. Перехресна алергія не завжди виникає на всі продукти відразу, адже кожен з них, як правило, містить лише певні фрагменти алергену. Приміром, на яблука ви можете реагувати сильно, на фундук вже слабше, а на грушу з айвою взагалі ніяк.
Додати коментар