Кефір напій здоров'я і довголіття

Білосніжний напій, злегка має кислуватий смак, знайомий всім: від мала до велика. Слово "кефір", швидше за все походить від слова "кеф", що в перекладі означає "здоров'я". Існує легенда, що люди північних кавказьких племен отримали в подарунок від Пророка Мохаммеда кефірний грибок приблизно півтори тисячі років тому. В ті часи його так і називали "напій Пророка", а сам кефірний гриб вважався джерелом добробуту і багатства в сім'ї. Тому секрет приготування цього напою зберігався під найсуворішим секретом. Вважалося, що якщо секрет буде розкрито, то це спричинить за собою гнів небес і приректи народ на голод. Кефірний грибок не продавали і не дарували. Кефір напій здоров'я і довголіття, так вважали раніше і вважають донині. Він широко використовують у дитячому і дієтичному харчуванні.
Не дарма кефір вважається продуктом здоров'я і довголіття, він здатний втамувати спрагу, притупити відчуття голоду. Великий вміст в ньому вітамінів А, С, В1 В2 РР, та інших, таких мікроелементів як калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, 4 види молочних цукрів, органічні кислоти і ферменти, вільні амінокислоти, антибактеріальні речовини. Всього в напої здоров'я і довголіття міститься 25 вітамінів і 250 різних речовин.

Кисломолочний напій благотворно впливає на мікроорганізми кишечника, запобігаючи розвиток інфекцій і надає пробіотичні дію. Стимулює імунітет, допомагає знизити вагу і перемогти хронічну втому.
Кому найбільше корисний кефір? Він однаково корисний як дорослим, так і дітям. Напій здоров'я і довголіття володіє унікальними властивостями.

* Видалення з організму шлаків і забруднень, розчинення холестеринових бляшок.
* Нормалізація органів травлення. З його допомогою піддаються швидкому лікуванню захворювання шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура, нирок.
* Молочнокислі бактерії, які входять до складу кефіру благотворно впливають на стан мікрофлори кишечника, пригнічують процеси гниття в ньому.
* Підсилює обмінні процеси і допомагає швидкому засвоєнню їжі.
* Виводить з організму шкідливі речовини і продукти розпаду. Має антибактеріальну дію.
* Підвищує виділення шлункового і панкреатичного соку в кишечнику, сприяючи швидкому і правильному травленню їжі.

* Покращує роботу серцево-судинної і нервової систем.
* Позитивно впливає на сечостатеву систему, швидко виводить з організму продукти обміну.
* Підсилює імунітет і пригнічує збудників багатьох кишкових захворювань, включаючи туберкульоз.
* Є цінним продуктом харчування для тих людей, які не засвоюють лактозу в звичайному молоці.
* Бере участь у зміцненні кісток, суглобів і зубів.
* Заспокійливо діє на нервову систему, сприяє гарному здоровому сну.
* Є прекрасним косметичним засобом. Забезпечує здоровий колір обличчя і струнку фігуру. Зміцнює волосся і нігті.

Як же правильно вибрати кефір, щоб він дійсно став напоєм здоров'я і довголіття? Адже полиці магазинів просто рясніють різними сортами і торговими марками. Кефір - по своїй суті є продуктом, виготовленим з коров'ячого молока шляхом спиртового і молочнокислого бродіння з використанням кефіру білка. Сам кефірний грибок складається з 20 видів дріжджів, оцтовокислих бактерій, молочнокислих стрептококів і паличок. Розрізняють одноденний кефір, дводенний та в триденний. Чим більше він коштує в магазині, тим більше в ньому накопичуються спирту і вуглекислоти. Тому, навіть якщо у кефіру термін придатності становить 10 днів, але в магазині він пролежав чотири доби, то брати його для пиття вже не варто.

Перед тим як купити кефір, переконайтеся, що в ньому не містяться Е-добавки, цей кефір буде натуральним, а синтетичним. Обов'язково перевірте дату реалізації. На упаковці обов'язково має бути вказано кількість молочнокислих бактерій. І якщо в кефірі відшарувалася сироватка, то пити його не треба, швидше за все була порушена технологія виготовлення цього напою.

Пити кефір необхідно тільки кімнатної температури, невеликими ковтками. Добова доза для підтримання здоров'я становить від одного до двох склянок на день.
Додати коментар