Небезпечний склад газованих напоїв

Настало літо, і ми радіємо кожному дню. Не дивно, чому ми так любимо літо, адже зима в нашій країні триває майже півроку. Але також літо люблять і виробники газованих напоїв. Адже саме спека викликає у нас спрагу і спонукає до купівлі солодкої води. А адже ми навіть не замислюємося про те, що небезпечний склад газованих напоїв може завдати нашому здоров'ю непоправної шкоди. Давайте розберемося, з чого ж складається газована вода.
Склад газованих напоїв
Базовим компонентом більшості газованих напоїв є вода з додаванням цукру і кислоти. Саме в цих інгредієнтів і полягає вся сутність солодкої води. Ці речовини впливають на наші смакові рецептори, викликаючи у нас бажання пити воду знову. Вона здатна втамувати спрагу, і від неї хочеться пити ще більше. Так як же боротися з спрагою? Купуйте мінеральну воду. Це ідеальний напій в літню спеку, оскільки він не тільки бореться з бажанням пити, але і заповнює мінеральні речовини, які ми втрачаємо разом з потом.

Варто відзначити, що виникли кілька років тому сумніви з приводу користі штучної мінеральної води, яку спеціально збагачують мінеральними компонентами, були дозволені організацією охорони здоров'я. Штучні мінеральні води визнані такими ж корисними, як і води, добуті з артезіанських джерел.

Шкода цукру
Як було зазначено раніше, основним компонентом газованої води є цукор. Але чи приносить він шкода? Як правило, в таких напоях міститься близько 40 ккал, які в більшості забезпечуються простими вуглеводами. А чи багато це? Приблизно така ж кількість містить у собі кухоль чаю з п'ятьма ложками цукру. Проте вживання таких напоїв не обходиться однією склянкою, люди п'ють їх куди великими кількостями. В результаті ми отримуємо величезну кількість легкозасвоюваних вуглеводів, які можуть призвести до карієсу, надмірної ваги, захворювань серця і судинної системи, і навіть можуть стати причиною розвитку цукрового діабету.

Деякі виробники замість натуральних вуглеводів стали додавати до складу цукрозамінники. Це дозволяє значно знизити калорійність газованої води, а також скорочує ризик виникнення описаних захворювань. Однак потрібно кілька разів подумати, перш ніж почати вживати продукти та напої з цукрозамінниками. Розглянемо, якої шкоди завдають ці небезпечні компоненти:
- цикламат і сахарин являють собою канцерогени, тому впливають на формування пухлин, таких як саркома і рак;
- сорбіт і ксиліт можуть призвести до сечокам'яної хвороби;
- аспартам (Е951) у деяких людей може викликати алергійну реакцію. Також він негативно впливає на сітківку ока, погіршуючи зір.

Кислоти
Найчастіше до складу газованих напоїв входять лимонна або ортофосфорна кислоти. Вони виконують функцію консервантів, а також утворюють смаку. Лимонна кислота, відома як Е330 руйнує емаль зубів. Звичайно, вона безпосередньо не впливає на утворення карієсу, однак може викликати напади болю у людей при наявності карієсу або при підвищеній чутливості зубів.

Ще більшої шкоди може завдати фосфорна кислота, відома як Е338. Вона володіє здатністю зв'язувати іони кальцію, таким чином, вимиваючи його з кісток. Тому надмірне вживання такої кислоти призвести до розвитку остеопорозу, при якому кістки можуть ламатися навіть при впливі невеликих навантажень. Але це не було б настільки небезпечно, якщо б кальцій в організм надходила в достатній кількості. Адже із зростанням популярності газованих напоїв, у людей зменшився інтерес до молока. А адже воно є одним з головних постачальників кальцію.

Небезпечний бензол
Вперше бензол почали використовувати в парфумерії з-за його приємного аромату. Саме це властивість вплинуло на те, що багато добавки на основі бензолу набули назву «ароматичних». Так як бензол є канцерогеном, він може призвести до розвитку ракових пухлин.

Для виробництва солодкої газованої води застосовується бензоат натрію, або інакше Е211. У багато напої також додають аскорбінову кислоту. Але таке поєднання здатне завдати тільки шкоди. Адже вітамін С, взаємодіючи з бензоатом, провокує виділення бензолу - небезпечний і токсичний елемент. Але деякі виробники просто ігнорують цю інформацію.

Кофеїн
Додавання кофеїну в напої робить їх тонізуючими. Людина, що вживає колу, відчуває себе бадьорим і енергійним, але такий ефект триває не довго, а через деякий час він може змінитися агресивністю, втомою, а якщо пити колу перед сном, то можливо порушення сну. Щоб зняти цей ефект можна знову випити коли, таким чином, виробники залучають все більшу кількість споживачів, більшість із яких стають постійними. Після вживання певної кількості напою, що містить кофеїн, нервова система виснажується, з'являється головний біль, дратівливість. Кофеїн активізує серцеву діяльність, підвищуючи навантаження. Для людини в цьому немає ніякої користі, до того ж кофеїн вимиває кальцій.

Вуглекислий газ
Сам по собі вуглекислий газ не є небезпечним, проте він може спровокувати хворобливі напади і розлад шлунка у тих людей, хто страждає гастритом, виразкою, метеоризмом і іншими захворюваннями. Даний газ, взаємодіючи з водою, утворює вугільну кислоту, яка дратує кишечник. Проте ця кислота не стійка і знову розкладається на воду і вуглекислий газ, з накопиченням останнього в кишечнику. Тому всім людям, у яких є захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту, перед вживанням газованих напоїв у тому числі мінералки, слід струсити флакон, щоб випустити весь вуглекислий газ.
Додати коментар