Користь вживання риб'ячого жиру

У ескімосів, що живуть в Гренландії, дуже низький вміст холестерину в крові. Також вони у них рідко зустрічаються атеросклероз, гіпертонія, інфаркт міокарда, - хвороби, які викликані надлишком холестерину. Проведені дослідження показали, що достатня велика кількість, близько 16 г риб'ячого жиру в день, є головним поясненням такій низькій захворюваності.
Користь вживання риб'ячого жиру давно визнана кардіологами. Вхідні в його склад омега-3 жирні кислоти на 30 % знижують вірогідність смерті від захворювання серця і судин. Це по-справжньому хороший результат. Тому якщо хто-небудь з вашої родини страждав захворюваннями серця, то вам необхідно переконатися в тому, що ви кількості споживаного вами жиру достатньо.

Користь для мозку
Вплив вживання риб'ячого жиру було досліджено на щурах. Коли з їхнього раціону виключили омега-з жирні кислоти, то через три тижні вони перестали вирішувати нові завдання. Більш того, в стресових ситуаціях їх охоплювала паніка. Це було підтверджено в ході досліджень, в яких брали участь люди. Фахівці вивчали вплив риб'ячого жиру на лікування депресії, а також порівнювали його дію з властивостями оливкової олії, виступав в якості плацебо. Протягом трьох тижнів одна половина пацієнтів з депресією брала риб'ячий жир. Деяким вдалося позбутися від неї, а іншим значно знизити прояв депресії. Як показали подальші досліди, люди, що страждають важкими емоційними розладами, а також знаходяться в глибокій депресії, мають дуже низький рівень DHA (один з компонентів омега-3). Сьогодні фахівці повністю впевнені, що користь вживання риб'ячого жиру полягає в боротьбі з депресією, слабкістю і агресивністю. І справді, з'їсти смачну рибу набагато приємніше, ніж постійно приймати антидепресанти.

Яку рибу треба їсти?
Зміст омега-з риби, вирощеної на фермах набагато менше ніж в наших вітчизняних водоймах. Все тому, сто кількість жирних кислот залежить від різноманітності харчування риб. В річках повно водоростей і рачків, а на фермах риб годують комбікормом. Навіть ціни в магазині на натуральний лосось будуть вищі, ніж на штучно вирощений. Але на здоров'ї краще не економити. Кращий спосіб вживання риби - в сирому вигляді, як японці. В процесі заморожування і обсмажування риби, в ній містяться жирні кислоти, втрачають свої якості, це ж стосується рибних консервів. Ретельно вивчайте етикетку, оскільки часто рибу знежирюють до упаковки, і таким чином, омега-3 в ній стає менше. Однак консервовані сардини найчастіше виготовляють на риболовецьких суднах без процесу знежирення.

Користь рослинної олії
Звичайного соняшникова олія багата омега-6 жирними кислотами, а до складу лляної олії входить більше омега-3 кислот. Але і ті і інші необхідні нашому організму. Хоч їх назви і схожі, все-таки властивості у них різні. Про користь омега-3 відомо дуже багато, а от омега-6 жирні кислоти являють собою одні з головних компонентів клітинних мембран.

Як було відмічено дієтологами, ми неправильно поєднуємо жири в своєму раціоні. Співвідношення рослинних олій з омега-3 і про-6 має бути 5:1 і 4:1 але як показує досвід рослинного масла ми споживаємо набагато більше. На одну ложку лляного або ріпакової олії припадає близько 20 ложок соняшникової, тобто омега-6. Вся справа в тому, що соняшникова олія вигідніше для вживання, до того ж воно більш доступно. Але все-таки співвідношення жирів повинно бути досягнуто.

Наприклад, ви можете замінити соняшникову олію на рапсове, яке містить омега-3 або на оливкову. При цьому варто виключити з раціону або скоротити до мінімуму прийом в їжу вершкового масла та вершків, так як вони багаті шкідливими для організму насиченими жирами, які перешкоджають засвоєнню омега-3.

Риб'ячий жир або риба?
У нашій країні жінки споживають дуже мало омега-3 жирних кислот. Добова норма риб'ячого жиру повинна становити 1-2 г, а тим, хто хоче впоратися зі стресами - 2-3 р. В тиждень ми повинні вживати рибу як мінімум 2 рази. Але з багатьох причин не всі можуть собі це дозволити, тому відмінним рішенням стали капсули з риб'ячим жиром. Вони є повністю натуральним продуктом, які не мають запаху і не викликають відрази.

Товстіють від риб'ячого жиру?
Одна капсула риб'ячого жиру містить всього 20 калорій. Від такої кількості жиру погладшати дуже складно. В ході дослідження, в яких вивчався вплив риб'ячого жиру на людину, хворим з маніакально-депресивним синдромом давали величезну кількість риб'ячого жиру. В результаті це ніяк не позначилося на їх вазі. Як показали дослідження фахівців з Гарвардського університету, велике вживання риб'ячого жиру навіть вело до схудненню. В ході таких експериментів виявилося, що миші, що одержували омега-3 важили на 1/4 менше, ніж ті, хто отримував таку кількість калорій, але без омега-3. Виходить, що організм використовуючи жирні кислоти, витрачає свої жирові запаси.

Користь омега-3:
- знижує рівень холестерину і знижує ризик захворювань серця і судинної системи;
- запобігає рак і серцеві напади;
- сприяє зміцненню імунітету;
- застосовується для лікування гормональних порушень і алергії.

У яких продуктах міститься омега-3
Багата омега-3 жирними кислотами жирна риба, така як скумбрія, анчоуси, оселедець, сардини, лосось. Велика кількість жирних кислот можна виявити у водоростях ракоподібних, молюсків. Також висока концентрація кислот в бразильському і волоському горіхах, шпинаті, рапсовій та лляному маслі.
Схожі статті:
Вагітним треба їсти рибу Вагітним треба їсти рибу Вагітність Риб'ячий жир не впливає на IQ майбутніх дітей Риб'ячий жир не впливає на IQ майбутніх дітей Новини медицини Риб'ячий жир: користь і шкода, калорійність. Чим корисний риб'ячий жир? Риб'ячий жир: користь і шкода, калорійність. Чим корисний риб'ячий жир? Народне лікування Омега-3 не приносить додаткової користі хворим інфарктом. Омега-3 не приносить додаткової користі хворим інфарктом. Кардіологія Яку рибу можна їсти під час вагітності Яку рибу можна їсти під час вагітності Вагітність Риб'ячий жир при вагітності Риб'ячий жир при вагітності Вагітність
Додати коментар