Чим шкідливі і чим корисні жири омега

Як правило, більшу кількість жирів не додають здоров'я нашого організму, так як підвищують холестериновий рівень в крові, що згодом призводить до розвитку серцевих захворювань. Однак у природі існують і більш корисні жири, без яких організм не може існувати. Такі жири не можуть відтворюватися в організмі самостійно, тому поповнювати їх запас необхідно ззовні з їжею або вітамінами.
Жири омега є поліненасиченими жирними кислотами, які відкрили датські вчені за допомогою різних досліджень. Для того щоб скласти свою думку про даних речовинах, слід розібратися, чим шкідливі і чим корисні жири омега. До корисних їх властивостями відносяться: активізація імунної системи, регуляція жирового обміну і кількості в крові холестерину, підвищення працездатності, загальне зміцнення організму, а також надання антиоксидантної та протизапальної дії. Крім цього, було встановлено, що наявність жирів омега полегшує стан людини при цукровому діабеті, астмі, екземі, алергії, артрозі, псоріазі, артриті, нервових і депресивних розладах та інших захворюваннях.

Існує три види жирів омега-3 омега-6 омега-9. Перші два типи жирів володіють максимальною здатністю виробляти такі активні сполуки, як ейкозаноїди. Омега-9 не вважаються настільки незамінними, хоча теж приносять певну користь організму. Для підтримки хорошого здоров'я слід дотримуватися оптимального дієтичного балансу з перших двох класів жирних кислот, що дозволить збалансувати в організмі ейкозаноїди.

Клас омега-6
Омега-6 складаються з таких жирних кислот, як лінолева і гамма-ліноленова. Перша міститься в олії соняшнику і кукурудзи, а друга є складовою масла енотери і масла буранчика. Гамма-ліноленова кислота має неоціненне дію при артриті, діабеті, розсіяному склерозі і шкірних захворюваннях. Однак слід пам'ятати, що надмірне вживання жирів омега-6 може призвести до звуження кровоносних судин, зменшення просвіту бронхів і підвищення кров'яного тиску. Жири омега-6 у великих кількостях дуже шкідливі при ракових захворюваннях, артриті, астмі, придушенні імунної системи і наявності запальних процесів.

Продукти, що містять жири
Жири омега містяться в тунці, скумбрії, лососі, насінні льону, баранині, рапсовій олії, волоських горіхах, цвітній капусті, шпинаті, броколі, квасолі і дині. Жири омега-3 дуже корисні для мозку, так як мають велику щільність. Слід зазначити, що дітям часто прописують риб'ячий жир, який містить омега-жири і дозволяє зростаючому організму правильно розвиватися.

Норми вживання омега-3
Жінкам рекомендується вживати не більше 16 г жирів в день, а чоловікам - не більше 2 м, це приблизно чайна ложка лляного насіння або десертна ложка олії з ріпаку. Також денну норму жиру можна отримати з 6-8 волоських горіхів, 70 г свіжого філе лосося або 90 г консервованих сардин. Такі продукти можна замінити щоденним прийомом риб'ячого жиру, дозування якого вказана в інструкції.

Користь жирних кислот омега-3
Опиняючись в організмі, омега-3 з легкістю проникають прямо в клітини, надаючи вплив на їх активність і структуру. Такі жири дуже корисні, так як покращують роботу мозку, серця, органів зору і суглобів, а також знижують холестериновий рівень в крові. Омега-3 мають протизапальну дію і вважаються прекрасним антиоксидантом, так як ефективно виводять шкідливі речовини і вільні радикали з організму.

Наукові дослідження показали, що жири омега-3 здатні запобігти екзему, астму, алергію, хвороба Альцгеймера, нервові захворювання, депресії, цукровий діабет, дитячу гіперактивність, остеопороз, псоріаз, артроз, кардіоваскулярні проблеми, а також такі серйозні захворювання, як рак грудей або простати. Для людського організму найбільш корисні масла і жири, що зберігають рідкий стан і містять такі незамінні кислоти, як омега-6 і омега-3 без яких людина не змогла б існувати.
Слід зазначити, що будова жирів омега має деякі відмінності, тому вони і впливають на організм по-різному. Досить шкідливі для здоров'я продукти обміну кислоти омега-6 так як вони підвищують ризик утворення пухлин і кров'яних тромбів. Продукти обміну кислоти омега-3 навпаки, дуже корисні.

Важливість жирів омега
Омега-6 і омега-3 беруть участь в утворенні клітинних мембран. У період внутрішньоутробного розвитку плід насичується кислотами омега-3 з материнського організму. Жири проникають через плаценту і забезпечують дитині повноцінне розвиток всієї нервової системи. Особливо важливі жири омега для майбутньої матері і дитини в останній триместр вагітності та у післяпологовий період до тих пір, поки не відбудеться остаточне біохімічне розвиток мозку і сітківки ока малюка.

При вагітності дуже важливо споживати достатню кількість жирів омега-3. Якщо цього не відбувається, організм починає вилучати ці речовини зі своїх власних запасів, що призводить до дефіциту даних компонентів в організмі матері. Результатом таких процесів стають часті стреси, виникає ризик передчасних пологів і сильної післяпологової депресії, а також зменшується еластичність клітинних стінок, що може призвести до розривів під час пологової діяльності. Дисбаланс або недолік жирних омега-кислот в період виношування плоду може призвести до порушення розвитку зорової структури мозку, а такі наслідки дуже шкідливі для здоров'я малюка.
Виходячи з усього перерахованого вище, можна зробити висновок, що організму людини необхідні обидва види жирів омега. Для того щоб уникнути сумних наслідків від передозування жирами омега-6 необхідно вивчити, в яких продуктах містяться ці речовини.
Додати коментар