Склад і користь молока для здоров'я

З самого дитинства нас привчають до того, що молоко - це смачний і корисний продукт, який люблять і діти і дорослі. Ось тільки не всі можуть переносити молоко, і навіть деякі маленькі діти відмовляються його пити. З кожним роком число не переносять молоко стає все більше. А як же тоді росли наші бабусі і дідусі, так і ми самі, адже в дитинстві основу нашого раціону складали молочні каші.
Коров'яче молоко є найпоширенішим молоком. Його випускають набагато більше, ніж молоко кіз, оленів або верблюдів. Молоко було передбачено природою для вигодовування дитинчат. Це відноситься і до людини, адже він - ссавець. На сьогоднішній день ми вживаємо в їжу не тільки молоко, але і безліч інших продуктів, які виготовляються на його основі. Сьогодні молочна промисловість є найбільшою галуззю харчової промисловості. Отже, який же склад і користь молока для здоров'я.

Користь і шкоду молока
Про користь молока завжди велися суперечки. Деякі фахівці стверджують, що цей продукт корисний для здоров'я в будь-якому вигляді, а інші взагалі, переконані в тому, що молоко можуть пити лише телята чи козенята, а людині воно може завдати шкоди.

Склад молока
Розглянемо хімічний склад молока. Воно, як і багато інші продукти, що містять вуглеводи, білки і жири. Кількість цих речовин залежить від живлення корів і від способу обробки молока. Від процесу та методу обробки залежить і кількість, і користь інших речовин: холестерину, жирних кислот, вітамінів групи В, РР, Н, С, кальцію, магнію, хлору, йоду, фтору, кобальту, цинку, міді, заліза, марганцю. Від виду молочного продукту залежить і його калорійність. Вона може бути в межах 40-70 ккал.

Чому дорослим шкідливо пити молоко?
Продукти стають шкідливі для здоров'я, коли порушуються правила їх вживання. Проблеми зі здоров'ям можуть виникнути, якщо людина п'є молоко в необмеженій кількості, змішує з іншими продуктами. Кожен повинен знати, що молоко не можна поєднувати з будь-якими іншими продуктами, його треба приймати, як самостійне блюдо. Нашим предкам було відомо, адже у них молоко і називалося їжею, а не питвом. Діти росли здоровими, не хворіли, тому що вживали молоко, чий склад не містив ніяких синтетичних добавок, як зараз. Якщо ви п'єте жирне молоко і запиваете їм їжу, то не варто дивуватися, що у вас зайва вага. У багатьох людей виникають проблеми з травленням, а вони можуть просто не підозрювати про те, що страждають не переносимість лактози, і продовжуючи вживати молочні каші, завдають ще більшої шкоди своєму здоров'ю.

Багато лікарі рекомендують регулярно пити молоко, адже воно є джерелом кальцію, який зміцнює наші кісткові тканини. Однак доказів, які б підтвердили, що користь молока для кісток дійсно існує, немає. Так США займає перше місце по чисельності хворих остеопорозом, адже ця країна займає лідируючу позицію в молочній промисловості, і жителі регулярно вживають молоко.

Дослідники одне з найбільших університетів Америки виявили, що глікемічний індекс у молока нітрохи не менше, ніж у білого хліба. При цьому незалежно від того, випито було жирне молоко чи ні, склад крові змінювався.

У людей, які тривалий час вживали молоко, спостерігалося збільшення рівня глюкози в крові в черевній області почали відкладатися жири, виникала слабкість, прискорювався процес старіння. Як пояснили вчені, ці ознаки спостерігалися в першу чергу у дорослих, які страждають проблемами з серцем, надмірною вагою, гіпертонією і цукровим діабетом.

Варто зазначити, що молоко, що має натуральний склад, корисно, головне не змішувати з іншими продуктами. А ось користь від того молока для здоров'я, які ми купуємо в магазинах сумнівна. Цей продукт навіть молоком складно назвати. Та й корів сьогодні годують невідомо чим, багато хто навіть і пасовищ не бачили ніколи, особливо ті, які вирощуються на великих тваринницьких підприємствах. Адже дуже складно постійно вигулювати таку кількість тварин. Крім того, коровам роблять щеплення і в корму додають різні препарати, зрозуміло, все це відбивається на якості молока.

Ті, хто виступає за регулярне споживання молока, аргументують свою думку тим, що жителі сіл завжди славилися своїм міцним здоров'ям і силою. От тільки вони забувають, що в селах молоко зовсім інше, не відновлене або нормалізоване, як ми звикли бачити на прилавках. Там п'ють парне молоко, вудять натуральний сир і сметану.

Тому не треба плутати наше молоко з сільським. Якщо у вас є можливість вживати натуральний продукт, то намагайтеся пити його без яких-небудь продуктів і радьте також пити дітям. Якщо ви так любите молоко, але можете пити тільки магазинне, намагайтеся вживати його як можна рідше, при цьому не змішуйте його з чим-небудь. Навіть користь від каші на молоці вже не така як раніше, і зараз вона приносить більше шкоди.

Необхідно раз і назавжди запам'ятати, що молоко - це не напій, їм спрагу не втамовують, так і запивати їжу теж не можна. Його вживання негативно позначається на процесі травлення. А якщо пити молоко холодним, то травлення ще більше сповільнюється. Якщо ви п'єте молоко, то намагайтеся хоча б протягом години нічого не їсти, тільки так з цього продукту можна отримати користь для здоров'я.
Схожі статті:
Молоко при вагітності Молоко при вагітності Вагітність Користь молока для вагітних Користь молока для вагітних Вагітність Початкова стадія маститу Початкова стадія маститу Діагноз Чи можна згущене молоко годуючій мамі? Чи можна згущене молоко годуючій мамі? Хвороби Молоко: користь і шкода, калорійність. Чим корисне молоко? Молоко: користь і шкода, калорійність. Чим корисне молоко? Народне лікування Козяче молоко: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж кори ... Козяче молоко: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж кори ... Народне лікування
Додати коментар