Який повинен бути режим харчування в армії

Правильне харчування - важливий фактор зміцнення і збереження здоров'я, а також підтримання високої боєздатності військової. В людському організмі відбуваються безперервні окислювально-відновні процеси, які сприяють утворенню енергії і забезпечують хороше самопочуття. Для підтримання життєдіяльності необхідно повне відшкодування всіх витрат організму, тому людині слід добре і правильно харчуватися, щоб поповнити запаси жирів, білків, вуглеводів, мінеральних солей, вітамінів і води. Далі розглянемо, яким повинен бути режим харчування в армії.
Норми забезпечення
Розроблено спеціальні норми продовольчих пайків, які відповідають основним вимогам до харчування військовослужбовців. В згідно з такими нормами солдатський пайок повинен містити 104 г жирів, 109 г білків, 654 г вуглеводів і сумарну енергетичну цінність 4246 ккал. Також існують пайки, призначені для особового складу підводних човнів і надводних кораблів, льотчиків, а також для хворих, які перебувають на лікуванні у військових лазаретах і госпіталях. З допомогою такого харчування можна заповнити витрата поживних речовин та енергії у різних категорій військових в різні періоди несення військової служби і навчально-бойової підготовки.

В армії дуже важливо дотримуватися певного режиму харчування, що дозволить зберегти здоров'я військовослужбовця, а також підвищити стійкість молодого організму до різноманітних видів навантаження. Харчування забезпечується режимом дня та правилами розподілу продуктів. Спеціальна продуктова розкладка складається на 7 днів окремо для кожної норми добового забезпечення, її результати вивішуються в їдальні для того, щоб харчуються могли ознайомитися і проконтролювати організацію та стан харчування. Складання продуктової розкладки займаються: начальник продовольчої служби, начальником медичної служби, кухар-інструктор і начальник їдальні. При цьому враховується правильне розподіл і склад продуктів. Добова енергетична цінність одного пайка повинна становити: 30% на сніданок, 40% - на обід і 30% на вечерю.

Умовою біологічну повноцінність їжі є її різноманітність, яке досягається використанням різних способів кулінарної обробки і приготування різних страв. Режим харчування в армії повинен бути таким, щоб страви, приготовані з однакових продуктів, не повторювалися протягом дня. Одне і те ж блюдо дозволяється повторювати протягом тижня 2-3 рази. Засвоєння їжі організмом людини більшою мірою залежить від її запаху, смаку і зовнішнього вигляду. Тільки добре приготоване блюдо викликає апетит і підвищує вироблення травного соку, що дозволяє їжі краще засвоїтися і перетравитися.

Дієтичне та лікувально-профілактичне харчування
Для того щоб визначити, який режим харчування необхідний кожному окремому військовослужбовцю, попередньо проводиться медичне обстеження. Дієтичне харчування, показано при захворюваннях органів травлення. Військовослужбовці з таким діагнозом зараховуються на дієтичне харчування наказом командира частини, після ув'язнення, яке складає начальник медичної служби. Такий тип харчування вимагає складання окремої продуктової розкладки, в якій відбувається часткова заміна деяких продуктів. Військовослужбовці, яким показано дієтичне харчування, приймають їжу в загальній їдальні за спеціально виділеними для цього столами.
В армії також організується лікувально-профілактичне харчування, яке показано військовослужбовцям, зайнятим на роботах з шкідливими умовами праці. Список таких осіб затверджується наказом командира частини, а видачу харчування проводять у вигляді готової їжі через їдальню. Для військовослужбовців, які перебувають на лікуванні в лазареті або госпіталі, організація харчування здійснюється згідно з нормами госпітального пайка.

Режим харчування в польових умовах
Здорове харчування військовослужбовців повинно організовуватися у будь-якій обстановці. Який же повинен бути продуктовий режим в польових умовах? За спеціальною розкладці три рази в день готується гаряча їжа, яку особовий склад приймає у визначений час, встановлений командиром військової частини. Якщо в результаті умов бойової підготовки триразове харчування організувати неможливо, за наказом командира військовослужбовці забезпечуються гарячою їжею на сніданок і вечерю. При цьому їм обов'язково видається добова норма забезпечення для проміжного харчування, наприклад: цукор, хліб, а також м'ясо-рослинні та м'ясні консерви. Крім цього, для кожного прийому їжі проводиться заповнення фляг окропом.

Санітарно-гігієнічні правила харчування
Визначивши, який повинен бути режим харчування в польових умовах, не слід забувати і про санітарно-гігієнічні правила, які особливо важливі в літній період. Перш ніж встановлювати продовольчий пункт, потрібно переконатися про благополучному стані вибраної ділянки місцевості і при необхідності очистити його від сторонніх предметів і сміття. Якщо передбачається тривале перебування продовольчого пункту на одному місці, слід обладнати ділянку для миття посуду, яму для відходів і туалет.
Військову польову кухню слід розміщувати так, щоб продукти були максимально захищені від дощу, бруду, пилу і комах. Перед приготуванням їжі кухар повинен промити інвентар, а також підготувати і звільнити від усього зайвого своє робоче місце.

Правила особистої гігієни військового кухаря:
- зміст рук і нігтів в чистоті;
- наявність індивідуального рушники;
- регулярна зміна спецодягу;
- утримання робочого місця в чистоті;
- утримання від куріння під час кулінарної обробки продуктів харчування.

Фельдшер контролює якість їжі. Гаряча їжа видається особовому складу відразу ж після приготування, так як зберігати її понад двох годин забороняється.
Схожі статті:
Харчування при гастриті Харчування при гастриті Гастроентерологія Дієтичне харчування при гастриті Дієтичне харчування при гастриті Хвороби Дієта при дисбактеріозі кишечника, харчування при дисбактеріозі Дієта при дисбактеріозі кишечника, харчування при дисбактеріозі Хвороби Класичні правила харчування Класичні правила харчування Хвороби Харчування у профілактиці атеросклерозу Харчування у профілактиці атеросклерозу Хвороби Список хвороб для відстрочки від армії Список хвороб для відстрочки від армії Хвороби
Додати коментар