Недолік гемоглобіну в організмі людини

Надлишковий вміст гемоглобіну в крові медикам доводиться діагностувати дуже рідко. А ось недолік гемоглобіну в організмі людини зустрічається досить часто. Гемоглобін - білок, який переносить кисень до тканин. Його дефіцит називається анемією. Такий стан характеризується слабкістю, занепадом сил, серцебиттям. Важкі випадки анемії іноді закінчуються вельми сумно.
Дефіцит заліза
У медицині виділяється досить багато різновидів анемії. Найбільш поширеною є залізодефіцитна анемія. Саме залізо є безпосереднім учасником синтезу гемоглобіну в організмі людини. Дефіцит заліза викликає недолік гемоглобіну. Організм здатний створювати запаси заліза, які знаходяться в печінці. Проте їх кількість дуже невелика і досить швидко вичерпується при кровотечах або повторюваних випадках невеликих крововтрат. Нестача заліза нерідко діагностується у жінок, якщо у них спостерігаються порушення менструального циклу і рясні крововтрати під час місячних. Крім того, дефіцит заліза зустрічається у дівчат, що люблять сидіти на дієтах для схуднення.

Поява симптомів анемії є приводом для звернення до фахівця. Він може визначити конкретний вид анемії в організмі людини і призначити відповідне лікування. Щоб заповнити недолік гемоглобіну, необхідно дотримуватись спеціальної дієти, а іноді і вдаватися до допомоги лікарських засобів.
Дієта - важлива складова в лікуванні анемії, так як основним джерелом заліза для людини є продукти харчування. Тим, хто страждає залізодефіцитною анемією, необхідно збагачувати свій раціон харчування їжею, багатою залозою.

Кращі джерела заліза - це м'ясо і печінку. В 100 г продукту міститься добова норма заліза, що дорівнює 25 мг на день. Однак велика кількість є не тільки в м'ясних продуктах, але і в рослинній їжі. Особливо багаті цим речовиною фрукти. Наприклад, добову дозу заліза отримавши можна, з'ївши 100-120 г яблук, гранатів, груш, персиків або абрикосів. Не менш корисні в цьому відношенні квасоля, горох і вівсяні пластівці. 100 г сухої крупи включає близько 3-4 мг заліза. Дуже багаті залізом і гриби. 100 г грибів містять 5 мг заліза.

Нестача вітамінів
Другий досить поширеною причиною, що викликає недолік гемоглобіну і розвиток анемії, є дефіцит ряду вітамінів, особливо вітаміну С, або аскорбінової кислоти, фолієвої кислоти і вітаміну В12.
Добова норма споживання вітаміну С дорівнює 50 мг. Основними його джерелами є ягоди, фрукти і овочі. Причому лідерами за вмістом вітаміну С є чорна смородина, а також цитрусові. З'ївши всього лише один апельсин або лимон, можна майже повністю отримати денну норму вітаміну С. А вживання склянки смородини перевищує добову потребу в 8 разів! Але недосяжним лідером за вмістом вітаміну С залишається шипшина. Однак при цьому варто уточнити, що шипшина ми вживаємо в основному у вигляді відварів і настоїв, а при термічній обробці приблизно половина входить до його складу вітаміну С руйнується. Хоча і залишився кількості людині цілком достатньо.

Наведемо дані по вмісту віта міну С в деяких продуктах. Отже, зі 100 г картоплі ми отримуємо 10 мг вітаміну, зі 100 г цвітної капусти - 70 мг, 100 г моркви - 5 мг, 100 г помідорів - 40 мг, 100 г яблук - 7 мг, 100 г вишні - 15 мг, 100 г суниці - 60 мг, 100 м апельсинів або лимонів - 40 мг, 100 г чорної смородини - 300 мг, з 100 г шипшини - 1500 мг.
Інші важливі речовини в організмі людини вітамін В12 і фолієва кислота. Добова потреба у вітаміні В12 дорівнює 2 мкг, в фолієвої кислоти - 02 мг. Однак під час вагітності або годування груддю денна норма зростає вдвічі.

Щоб отримати 2 мкг вітаміну В12 можна випити 500 мл молока, з'їсти одне куряче яйце, 200 г сиру, 80 г відвареної яловичини. Лідером за кількістю вітаміну В12 є печінка. 100 г продукту містять 60 мкг вітаміну В12. Наприклад, порція бефстроганов включає приблизно місячну потребу у вітаміні В12. У той же час добову дозу фолієвої кислоти можуть забезпечити 100 г сої, 200 г квасолі, 500 г сиру, 100 г печінки, свинячий або яловичої, кілограм хліба.
Додати коментар