Часник ефективний засіб від захворювань

Багато країн світу використовують часник в приготуванні своїх страв. Його додають в соуси, перші страви, він гарний у поєднанні з м'ясними та рибними продуктами. Хороше доповнення часник і до сиру і твердого сиру. Його знають як стимулятор здоров'я, тому часник ефективний засіб від захворювань.
Чому у часнику такий різкий запах? У ньому міститься речовина алліцин, саме він видає такий різкий запах. Незважаючи на дуже неприємний запах, алліцин володіє багатьма чудодійними властивостями. Ця речовина утворюється при механічній обробці часнику. У самому часнику містяться ефірні масла. Цікавий той факт, що старий часник більш корисний, ніж молодий, тому що є потужним антиоксидантом.

Корисні властивості часнику. Часник відмінний засіб від мікробів і паразитів. Його застосовують навіть при лікуванні прищів. Він виводить поганий холестерин. Деякі використовують його в боротьбі з комахами. Цікаво що вчені не знайшли такі мікроби які були б стійкі перед часником. На даний момент він знищує всі відомі мікроби, бактерії і віруси. Часник також знижує запальні процеси в людському організмі. Допомагає він також і в засвоєнні заліза.

У часнику міститься селен, мінерали, кальцій, магній, фосфор, марганець, залізо. Також є вітамін «С», і вітамін «В». При сушінні часник втрачає багато своїх корисних речовин, тому вживайте його в сирому вигляді. При гіпертонії часник дуже корисний, так як здатний ефективно знижувати тиск. Тому ті, у кого низький артеріальний тиск повинні з обережністю вживати його в їжу. Були випадки, коли він сильно знижував тиск. Часник надає позитивну дію на роботу серця. Крім того, він регулює згортання крові. Тому ті, хто регулярно вживає його в їжу, захищають свій організм від інфарктів і інсультів. Таким чином, часник є гарним засобом від багатьох захворювань.

Часник знайшов своє місце і в деяких дієтах. Речовина алліцин зменшує кількість поганого холестерину. Також часник здатний зменшувати апетит, що дуже важливо для бажаючих схуднути. Крім того, він покращує обмінні процеси в організмі.
Тільки свіжий часник здатний принести користь для здоров'я. Наприклад, сушений часник використовують у кулінарії, але ось на здоров'я він вже не матиме жодного позитивного ефекту. Всі приправи і соуси проходять термічну обробку, при якій губляться всі вітаміни, мікроелементи та інші речовини.

Як вибрати хороший часник? У якісного хорошого часнику велика і суха голівка. Якщо ви на дотик визначили що він м'який, не купуйте такий. Це свідчить про те, що його неправильно зберігали.
Для того щоб отримати від часнику якомога більше користі потрібно його не тільки почистити але і бажано подрібнити, можна видавити через чеснокодавку. У поєднанні з лимонним соком, організм краще засвоїть ферменти, якими володіє часник.

Так як часник при тривалій термічній обробці втрачає всі свої корисні властивості, радиться додавати в страви безпосередньо у кінці приготування, за кілька хвилин до закінчення. А ще краще, якщо його додавати вже в готову страву, тоді він принесе більше користі для здоров'я.
Позбутися від неприємного запаху часнику допоможе кардамон. Його потрібно жувати, достатньо буде два цілісних зерна. Кардамон володіє сильним запашним запахом.

Чи є протипоказання? У деяких спостерігається алергія на часник. Для цих людей його вживання протипоказано. А для решти людей, часник відмінний засіб від захворювань, використовуйте його регулярно.
Додати коментар