Прості і складні вуглеводи в харчуванні

Вся їжа поділяється на білки, жири і вуглеводи. Вся їжа містить калорії, тому надлишок якого-небудь продукту призведе до ожиріння, рано чи пізно. Багато хто думає, що для схуднення досить просто менше їсти і не важливо, що ти їси. Така думка не зовсім вірна, тому їжу потрібно ділити не тільки на смачну і несмачну, а ще й на корисну і некорисну. Це ставитися і до жирів і вуглеводів і білків.
Є корисні жири, наприклад омега-3 і є шкідливі жири, які сприяють накопиченню холестерину в судинах. Це можна сказати і про білках, наприклад в раціоні більше повинно бути білків рослинного походження і менше тваринного походження. Рослинні білки це бобові, насіння і горіхи. Тваринні білки це м'ясо, риба, яйця, молочні продукти. Прості і складні вуглеводи в харчуванні присутні завжди. Прості вуглеводи для організму не приносять користь, на відміну від складних вуглеводів. Тому акцент у харчуванні потрібно робити саме на складних вуглеводах, давайте дізнаємося чому.

Енергію організм бере з які надійшли з їжею вуглеводів. Однак у тому випадку якщо цих калорій більше, ніж потрібно організму, він зайві калорії перетворює в жири. Вуглеводи поділяються на дві категорії - прості і складні. До простих вуглеводів можна віднести білий цукор, біле борошно тонкого помелу і всі страви зроблені з цих продуктів. До складних вуглеводів можна віднести мало очищені або не очищені продукти, наприклад, фрукти, овочі, зернові культури. Наприклад, білий очищений рис містить прості вуглеводи, і належить до висококалорійних страв. Якщо взяти нешліфований або бурий рис, то це складні вуглеводи, які набагато корисніше для організму.

Небезпечно для фігури поєднувати вуглеводи з жирами. Взагалі кількість жирів у харчуванні слід суворо обмежувати, так як жир веде як набору ваги. Крім того, прості вуглеводи не насичують надовго. Вже через годину іншого хочеться знову їсти. Причина в тому, що в простих вуглеводах зовсім немає клітковини, завдяки якій їжа довше перетравлюється. А ще клітковина сприяє поступовому зростанню і зниженню цукру в крові. У чистому цукрі немає поживних речовин. Немає таких речовин і у випічці, солодощів, борошняних виробах. А нашому організму потрібні адже поживні і корисні речовини. Де він їх візьме, якщо людина харчується в основному шкідливими продуктами? Вкрай важливо стежити, щоб щоденне харчування включало вітаміни, мікроелементи, клітковину, вітаміни, мінерали і т.д. Адже організм у всьому цьому потребує щохвилини. На роботу всіх органів і судин, на волосся і нігті організму потрібні цінні корисні речовини, з яких він буде будувати живі і здорові клітини.

Складні вуглеводи корисніше, так як володіють поживними речовинами, вітамінами, біофлавоноїдами, мікроелементи, клітковину. Тому вибирайте складні вуглеводи, тобто їжте більше неочищених круп, цільно зернових продуктів, фруктів і овочів. Піклуйтеся про своє здоров'я, адже тільки ви відповідаєте за те, що потрапляє до вас в рот. Змініть своє харчування на правильне і корисне.
Додати коментар