Лікарські властивості городніх рослин

Ми щодня робимо покупки в продуктових магазинах. Досить звична ситуація. А хто з вас замислювався, якими можуть бути лікарські властивості городніх рослин? Про це ми дізнаємося в цій статті.
Капуста
У старовинних травниках білокачанну капусту розглядають як цінна лікарська рослина. Можливо, ці уявлення подчерпнуты з медицини Середньої Азії, де вже в ранньому середньовіччі використовували капусту як ранозагоювальний засіб, при захворюваннях шкіри (свіже листя), як сечогінний (качан), проносне (варені листя і відвар). Свіжу і особливо квашену капусту застосовували як протицингового кошти, хоча за вмістом вітаміну С вона кілька і поступається більшості листових овочів. Зате вміст в капусті вітаміну К, необхідної для нормального згортання крові, вище, ніж у більшості городніх рослин . Але, мабуть, з усього букета вітамінів, що містяться в цьому овочі, найбільшу цінність представляє вітамін U. до Речі, саме він у першу чергу пояснює високу ефективність капустяного соку при лікуванні виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка. Корисно за добу випивати 5-6 склянок соку в 3-4 прийоми за півгодини до їди. Курс триває 1 місяць. Профілактично повторюють раз у півроку. Слід враховувати, що капустяний сік навіть в холодильнику можна зберігати не більше 1-2 днів.
Інше застосування капустяного соку - лікування запальних захворювань порожнини рота - у вигляді теплого полоскання. При використанні білокачанної капусти в якості лікувального харчування слід враховувати, що в цьому досить живильному ньому мало вуглеводів (4%), що дозволяє включити його в раціон діабетиків. У давнину капусту вважали неодмінною складовою дитячого харчування.

Лікарські властивості буряка
Дуже популярна у нас буряк. Лікарі-дієтологи включають її в лікувальне харчування. Міститься в буряку пігмент антоціан знижує холестерин в крові, затримуючи тим самим настання атеросклеротичних змін; пектини, яких у буряках більше, ніж у яблуках, звільняють організм від деяких отрут і пригнічують дію кишкових бактерій.
Вітамін В12 необхідний для кровотворення, бетаїн і бетанін зміцнюють стінки судин і сприяють зниженню тиску.
У народній медицині сік буряка в суміші із соками моркви і редьки призначають по 1-2 столові ложки на прийом 3 рази на день при недокрів'ї. Відварений буряк вважається непоганим засобом від запору.

Морква - джерело вітамінів
Історія обробітку моркви нараховує майже 4 тисячі років.
Однак звична всім нам червоно-помаранчева морква з'явилася зовсім недавно - її вивели в другій половині 19 повік. Морква цінна для нас в першу чергу як рослина, що містить у своєму складі цілий букет вітамінів (С, Е, РР, групи В тощо).
Особливо багато в моркві каротину - речовини, що перетворюється в людському організмі у вітамін А. Його нестача викликає дуже важкі наслідки: затримку росту у дітей, зниження опірності інфекції, різке погіршення зору та багато інших.

Часник
У ряді країн вірили в його унікальні властивості, зокрема, в те, що він може захищати від нападу кровожерливих вампірів. Але, навіть якщо залишити осторонь явно казкові історії, часник - рослина дивна. Цибулина часнику містить багато ефірного масла, що володіє високою біологічною активністю.
Потужну бактерицидну дію ефірної олії проявляється сильніше всього в шлунково-кишковому тракті. Оскільки ефірні олії часнику виділяються в значній мірі через легені, їх біологічна активність проявляється і тут - вони розріджують мокротиння і сприяють виведенню його з організму. Досить сильно стимулює часник виділення жовчі та шлункового соку.
Зовнішньо печений часник успішно застосовують при лікуванні панарация і фурункульозу. Але, мабуть, саме несподіване те, що без нього не обходиться ні одне дієве лікування атеросклерозу.

Тепер ви точно знаєте, які властивості городніх рослин по праву вважаються корисними. Крім іншого, відомі сотні смачних рецептів з участю перерахованих вище овочів. Тому нічого не заважає нам бути здоровими зі смачною їжею.
Додати коментар