Корисні властивості томатного соку

Томатний сік - червоний, смачний, поживний, корисний. Багато воліють пити цей напій, додаючи до нього сіль. Чи це корисно для нашого організму і які взагалі корисні властивості томатного соку? Саме цій темі і присвячена дана стаття.
Томати, або помідори, - це дивовижні продукти як за смаковим, так і за поживними якостями. Хоча, строго кажучи, помідор є ягодою, в Росії його здавна прийнято вважати овочем, а в країнах Європи томати відносять до числа фруктів. Подібна плутанина не заважає помідору залишатися улюбленим всіма продуктом, попит на який незмінно високий, в тому числі завдяки цінним якостям томатного соку.
Корисні властивості цього напою обумовлені його вітамінно-мінеральним складом, що включає вітаміни А, групи В, З, Е і РР, а також цілий ряд мінеральних речовин: кальцій, калій, магній, фосфор, хлор, сірку, залізо, цинк, йод, селен, кобальт, марганець, хром, нікель, молібден, рубідій, бор, фтор, мідь.

Настільки широкий спектр корисних для людського організму речовин впливає на роботу всіх без винятку систем і органів, сприяє нормалізації обміну речовин, виведенню шлаків, радіонуклідів, токсинів, служить в якості прекрасного профілактичного засобу проти захворювань серцево-судинної системи, чинить антиканцерогенну дію.
Корисні властивості соку визначає і входить в його склад лікопін. Ця речовина міститься в напої у великих кількостях і має потужне протиракову дію. Вчені довели, що ті люди, які не відмовляються від вживання томатного соку, рідше хворіють на рак, а ті, у кого вже розвинулися злоякісні пухлини, за допомогою томатного соку можуть значно полегшити стан, розміри їх пухлин можуть зменшитися або перестати прогресувати. Здорові ж люди, що регулярно п'ють сік, можуть розраховувати на міцне здоров'я.

В напої містяться речовини, що сприяють виробництва серотоніну, який допомагає знімати напругу нервової системи, мінімізувати наслідки стресових станів. Крім того, не можна забувати і інші корисні властивості соку, наприклад, його протимікробну дію. Напій допомагає усувати відбуваються в кишечнику процеси гниття, очищати організм. Крім того, він корисний при метеоризмі, запорах та інших проблемах травлення. Томатний сік має також жовчогінну та сечогінну діями, а тому його рекомендують вживати при сечокам'яній хворобі, ожирінні, порушеннях водно-сольового обміну, гіпертонії, анемії, стенокардії. Показаний сік помідорів і при гастритах зі зниженою кислотністю, виразці шлунку, виразкових ураженнях дванадцятипалої кишки та інших захворюваннях травного тракту, але за уязика, що він не вживається під час загострень, в іншому випадку стан хворого може погіршитися.
Томатний сік є неоціненним для діабетиків, так як є одним з небагатьох соків, вживання яких не становить ризику для здоров'я. Цей напій має регулює властивість, сприяє нормалізації цукру в крові.

Томатний сік має протисклеротичну властивість, робить благотворний вплив на склад крові, очищає її від шкідливого холестерину, підвищує вміст гемоглобіну. Крім того, цей напій є дієвою профілактикою тромбозів, а також знижує внутрішньоочний тиск, наприклад, при глаукомі.
Корисний томатний сік під час вагітності та лактації, при уязиці, що малюк не є алергіком і не страждає проблемами травлення.
Багатство вітамінно-мінерального складу томатного соку в деяких випадках може завдати організму шкоди, наприклад, при невротичних спазмах напій посилює біль, так як активізує перистальтику кишечника, готуючи організм людини до прийняття їжі. Відязикатися від вживання соку стоїть і під час загострень виразкових захворювань органів травлення, холециститу, панкреатиту, гастриту, при отруєннях.
При цьому варто обязикатися, що шкода від соку помідорів - дуже відносне поняття. Правильне вживання напою йде тільки на користь. Варто знати, що сік не можна змішувати з білковими, крохмалевмісні продуктами, такими як хліб, м'ясо, картопля, яйця, риба, сир. Їх спільне вживання може спричинити утворення каменів у нирках.

Максимальну користь приносить організму свіжовичавлений сік. Пастеризовані напої містять меншу кількість корисних компонентів. Пити сік краще за 30 хвилин до їжі.
При додаванні в томатний сік солі корисні властивості напою знижуються. А для того, щоб підвищити засвоюваність соку, можна додати до нього кілька ложок оливкової або іншої олії, або рослинного жиру, вживати напій разом з продуктами, що містять жири, наприклад, з сиром або горіхами. Крім того, сік помідорів чудово поєднується з зеленню та іншими соками з овочів.
Додати коментар