Буряковий сік для здоров'я людини

Користь та шкода, що представляє буряковий сік для здоров'я людини, повинні бути знайомі кожному з нас. Сік буряка, мабуть, є найбільш неоднозначним за своєю дією на організм серед усіх соків, хоча і володіє цілим рядом корисних і цінних властивостей. Про користь і шкоду бурякового соку читайте докладніше в даній статті.
Овочеві та фруктові соки дуже корисні напої, що містять у великій різноманітності вітаміни, мікроелементи та інші цінні і необхідні речовини. Будь сік - це не тільки утамувач спраги або приємний смак, але і спосіб зміцнення або відновлення здоров'я людини. В даний час розроблено цілий напрямок, зване сокотерапией. Досить широке застосування знайшов в ньому і буряковий сік, увібрав в себе всі корисні якості буряків.

Унікальність соку буряка полягає в його складі. Сік містить вітаміни В1 иВ2 С, РР. Між іншим, коренеплід майже не містить вітаміну А, тоді як в бурякової бадиллям цей вітамін присутній у величезних кількостях. Крім того, в буряку міститься багато фолієвої кислоти та заліза, а це дозволяє буряках бути хорошим засобом для поліпшення складу крові та процесу утворення еритроцитів, підвищення рівня гемоглобіну, поліпшення живлення клітин киснем.

До складу бурякового соку входить йод, завдяки чому напій допомагає нормалізувати роботу щитовидної залози і покращувати пам'ять. Буряковий сік має і очисними властивостями. У ньому присутні солі натрію, калію і магнію, які надають комплексну дію на кровоносну і судинну системи. Магній попереджує розвиток тромбів, чистить судини від холестеринових бляшок, нормалізує травлення, а також покращує обмін жирів. А завдяки оптимальному поєднанню в соку буряка натрію і кальцію, напій допомагає рятувати організм від зайвої кількості кальцію, що осідає на стінках судин. Саме тому буряковий сік рекомендують пити при варикозному розширенні вен, тромбофлебіті, гіпертонічній хворобі та інших захворюваннях судинної системи.

Буряк містить і такі корисні для здоров'я людини мікроелементи, як калій і хлор. Перший з них сприяє зміцненню серцевого м'яза і бере участь у більшості фізіологічних процесів організму. Хлор чудово очищає печінку, жовчний міхур і нирки, а також активізує діяльність лімфатичної системи.
Буряк - це ще і засіб для очищення кишечника, стимулює його роботу і покращує перистальтику. Крім того, вживання бурякового соку корисно для поліпшення імунної системи, підвищення стійкості організму до збудників захворювань, зниження впливу фізичних навантажень на організм. У зв'язку з цим буряковий сік часто вживають спортсмени, а також люди, які працюють у важких умовах.

В користь бурякового соку для здоров'я людини ми переконалися, однак варто знати, що цей напій має і побічний ефект. Його вживання може приносити як користь, так і шкоду. Пити буряковий сік нерозбавленим не рекомендується взагалі, оскільки це може призвести до здуття живота і розладу травлення. Крім того, велика кількість солей в буряковому соку може стати причиною збільшення ваги каменів в нирках, тому тим, хто страждає сечокам'яною хворобою, необхідно пити напій з обережністю, у невеликих кількостях.

Чи варто говорити про те, що користь соку буряка залежить від того, чи правильно він вживається. Сік обов'язково розбавляють в пропорції 1:2 не менше, з водою або з іншим соком. Буряковий сік поєднується з соками з моркви, капусти, яблук, огірка, гарбуза. Перед тим, як пити напій, йому треба дати відстоятися, оскільки містяться в ньому ефірні масла роблять смак бурякового соку різким.
Приступати до вживання соку слід з мінімальної дози, 1 ч.л., розведеної в склянці води або іншого соку. А тим, хто страждає виразковим ураженням гастродуоденальної області, пити буряковий сік не можна.
Додати коментар