Користь шоколаду для організму людини

Шоколад корисний і смачний. У ньому є різні елементи, які сприяють зняттю стресу і допомагають психологічно відновитися. З усіх видів шоколаду корисний саме гіркий, тому що він стимулює додатковий викид ендорфінів. Вони в свою чергу покращують настрій і тримають в тонусі весь організм людини. Користь шоколаду для організму людини величезна, особливо якщо він справжній.
На сьогоднішній день можна знайти величезну кількість різновидів цього продукту харчування. Є і білий, молочний та чорний. Є з різними наповнювачами і добавками. Так який же шоколад корисний? Багато вважають, що це чорний шоколад. У статті представлені його гідності. Виявляється:

Шоколад бадьорить , тому що в какао-бобах є кофеїн, і з них виробляють цей продукт. У невеликих дозах кофеїн здатний підвищити фізичну і розумову працездатність організму, що дасть можливість позитивної реакції на мінливі зовнішні обставини. При цьому зменшується відчуття сонливості та втоми. А велика кількість глюкози в шоколаді буде основним джерелом енергії для людського організму.

Покращує настрій. Відомо, що в какао-бобах є амінокислоти, триптофан, всі ці речовини дуже необхідні організму, щоб у мозку людини відбувався синтез серотоніну. Його ще називають «гормон щастя». Кожна стресова ситуація виснажує запас цієї речовини, що призводить до пригніченого настрою і занепаду сил. Крім того звичайне погане самопочуття, при низькій кількості серотоніну в організмі, підвищує чутливість організму до болю. При цьому навіть незначне подразнення принесе сильний головний або іншу біль. А шоколад допомагає організму виробляти необхідну кількість серотоніну для підвищення настрою.

Уповільнення старіння шкіри. Якщо кожен день їсти трохи чорного шоколаду, то старіння шкіри сповільниться. Дослідження показали, що щоденне вживання декількох шматочків цього продукту можуть уповільнити руйнування колагенових волокон. Крім того покращиться в шкірі і обмін речовин. На ці процеси впливають антиоксиданти, які містяться у великій кількості в цьому солодкому продукті. Чорний шоколад істотно знижує утворення і розвиток меланоми, одного з найбільш небезпечних ракових захворювань.

Ожиріння і діабет . Так от чорний шоколад знижує ризик появи цукрового діабету або ожиріння. Про це авторитетно заявили дослідники зі Шведського інституту. Провівши експеримент, вони виявили, що їдять шоколад щодня, у людини не піднімалося значно кількість цукру в крові. Було зафіксовано зниження захворювання на діабет другого типу, і навіть невелике зниження ваги серед тих, хто регулярно вживав у їжу чорний шоколад. Вчені прийшли до висновку, що це досягається тим, що шоколад містить антиоксиданти і флавоноїди. В процесі досліджень з'ясували ще один унікальний факт, для жінок менш корисний молочний, а для чоловіків білий шоколад.

Темний шоколад допоможе схуднути. Суть в тому, що такий продукт істотно знижує тягу до так званих шкідливих продуктів. Так вважають вчені з Данського університету. Крім багатства на антиоксиданти він зменшує бажання їсти солодке, жирне або солоне. Спостерігаючи, в процесі експерименту, за впливом темних і молочних видів шоколаду на організм людей в молодому віці, вони не їли протягом 12 годин. А через 5 годин їм запропонували повноцінно пообідати. З'ясувалося, що 100 г плитка продукту, чорного шоколаду, змогла втамувати голод і знизити апетит. Але цього не можна сказати про молочний шоколад. Було видно, що після чорного шоколаду випробовувані з'їдали менше їжі і що примітно, їли значно менше жирного, солодкого і солоного. Звідси вчені зробили висновок, що споживання темного шоколаду допоможе скоротити загальне споживання калорій приблизно на 15 %.

Користь для судин і зокрема для серця. У Сан-Дієго було проведено дослідження, яке показало, що в чорному шоколаді є речовини, які корисні для серця, ці речовини володіють протизапальними і антиоксидантними властивостями. У цьому дослідженні взяло участь 30 добровольців. Вони їли приблизно по 50 г чорного шоколаду (70 % какао) і таку ж кількість молочного шоколаду (0 % какао). Їли вони його протягом 15-ти днів. У процесі всіх учасників дослідження вимірювали тиск, циркуляцію ліпідів в крові і сам кровотік, і порівняли показники на початку експерименту з тими, що вийшли в кінці. Отже, ті, хто їв чорний шоколад, мав більш високий рівень «хорошого» холестерину.

Але абсолютно всі дослідники зійшлися на одному: з цим продуктом важливо не переборщити. Ось деякі загальні рекомендації щодо вживання шоколаду. Необхідно їсти якісний темний шоколад у складі, якого не менше 70% какао при цьому з мінімумом добавок у вигляді вафель, карамелі, або навіть краще без них. Менше вживати в їжу білий або молочний шоколад. Помірність у вживання необхідна ще і за його калорійності. Шоколад досить калорійний продукт. Оптимальна доза становить приблизно від 30 до 50 р.
Додати коментар