Рукола для здоров'я і красивої фігури

Зовні схожу своїми листами на кульбабу, рослина рукола є одним з найбільш корисних рослин в дієтології і здоровому харчуванні. Це представниця сімейства капустяних, що володіє пікантним смаком і рядом корисних властивостей. Про те, чим корисна рукола для здоров'я і гарної фігури, поговоримо далі.
Почнемо з утримання в руколі корисних речовин і мікроелементів. В її листах багато калію, магнію, фосфору і кальцію, а також натрію, заліза, міді, цинку, селену та марганцю. Вітамінний ряд представлений аскорбіновою кислотою (вітамін С), токоферолом (або в народі - вітамін Е), бета-каротином, вітамінами групи В, вітаміном К. Особливо цінні для здоров'я і красивої фігури з-за високого вмісту йоду молоді рослини. Тому рукола повинна бути обов'язковим продуктом на столі у тих, хто живе далеко від моря, в умовах поганої екології, а також у тих, хто страждає венозною недостатністю, тромбофлебітами, підвищеним артеріальним тиском.

Слід мати на увазі, що рукола вважається досить сильним енергетичним продуктом. Це обумовлено високим вмістом у ній мікро - і макроелементів, вуглеводів і білків. Вживання рукколи швидко відновлює життєвий тонус організму людини, сприяє підвищенню працездатності, якщо регулярно вживати рукколу, можна провести хорошу профілактику онкологічних захворювань. Вона підтримує оптимальний водно-сольовий баланс, сприяє виведенню зайвої рідини. Рукола корисна для здоров'я і красивої фігури тим, що покращує стан нігтів, волосся, а також шкіри. З руколи навіть готують олія, яке можна застосовувати для поліпшення стану волосся.

І все ж рукола - одне з основних дієтичних страв, яке сприяє нормалізації роботи всього організму і всіх його систем. Ферменти, що містяться в цій рослині, сприяє покращенню травного процесу. Вона може вивести з організму шкідливі токсини і холестерин. Її призначають для тих, хто страждає недокрів'ям. Страждають ожирінням рукола корисна тим, що насичує енергією на тривалий час, при цьому не обтяжуючи організм зайвими калоріями. За один розвантажувальний день можна втратити до двох кілограмів, якщо влаштувати його з салатом із рукколи, петрушки і рослинного масла. Навіть лікарі підтверджують, що для здоров'я і красивої фігури можна застосовувати лікувальну дієту з руколою.

Із цієї рослини готують гірчичне олія, яке застосовують і в кулінарії, і в косметології. Масло можна використовувати в якості заправки для салату, а також втирати в шкіру голови для стимуляції росту волосся. Гірчичне олія з руколою зміцнює структуру волосся, помітно зменшує їх випадання, а також запобігає появі лупи.
Рукола володіє і противиразковими властивостями. Тому її рекомендується вживати тим, у кого виявлені які-небудь поразки стін шлунка. Компоненти, що містяться в цій рослині, сприяють загоєнню вже утворилися ран.
Додавання рукколи в раціон харчування сприяє зниженню цукру в крові, з-за цього її рекомендують їсти хворим з цукровим діабетом.
Речовини, що містяться в руколі, викликають сечогінний ефект. Це слід враховувати тим, хто страждає сечокам'яною хворобою. Ця соковита зелень здатна надавати дезинфікуючу дію. Рукколу особливо корисно вживати в ранньо-весняний період, так як вона сприяє зміцненню імунітету і підвищує опірність організму перед вірусами.

Мало хто знає, що склад рукколи вкрай корисний для роботи нервової системи. Ця рослина надає заспокійливий ефект, може використовуватися як седативний засіб, зміцнює нервові клітини.
Рукколу недарма вважають сильним природним афродизіаком. Ще в давнину це рослина використовувалося для нормалізації еректильної функції чоловічої. Кажуть, що цю зелень використовували навіть в якості секретного компонента для спеціального збудливого зілля, яке призначалося для пробудження пристрасті. В наш час хороший афродизіак можна отримати, якщо змішати зелене листя руколи з медом і додати до цієї суміші чорний перець.
Щоб правильно приготувати страви з додаванням рукколи, її потрібно не різати, а рвати руками. Якщо її різати ножем, на листках може відразу ж з'являтися іржа, а більшість корисних властивостей втрачається.
При циститі і будь-яких запальних процесах у сечостатевих органах корисно вживати відвар з руколи. Щоб його приготувати, потрібно 2 ст.л. рукколи, яка попередньо висушений і дрібно нарізане. Траву залити окропом (на 2 ст.л. - 05 л). Залишити настоятися 4-5 годин, а потім приймати по 100 мл перед кожним прийомом їжі.

Окремо варто розповісти про користь рукколи для вагітних жінок. Оскільки майбутні мами мають потребу в особливому режимі харчування та посиленою вітамінної підтримки, рукола буде просто незамінною в їхньому раціоні. При вагітності можна привести в порядок роботу органів травлення, попередити появу зайвої ваги. Але при всій такий користь варто пам'ятати, що надмірне вживання рукколи може призвести до скорочень матки (такими ж властивостями володіє і петрушка). Ця зелень буде протипоказаною тим, у кого при вагітності діагностовано підвищений тонус матки і ризик передчасної пологової діяльності.

Щоб без негативних наслідків вживати рукколу регулярно, пам'ятайте про протипоказання. Є такий фактор як індивідуальна переносимість і алергічна реакція на компоненти, що містяться в руколі. Реакція може проявитися як невеликий висипом, так і сильною інтоксикацією всього організму. Протипоказана рукола і при сечокам'яній хворобі, оскільки через сечогінного ефекту можливо загострення хвороби. Не можна вживати рукколу при аутоімунних захворюваннях, дискінезії сечовивідних органів, а також при хворобах печінки.
Додати коментар