Дієта при псоріазі

Дієта при псоріазі
Статистика показала, що у хворих на псоріаз є п'ять основних проблем: виражене порушення загального обміну речовин, знижений імунітет, дисфункція нейроендокринної системи і порушення балансу окисно-відновних процесів.
Дієтичні фактори можуть впливати на псоріаз і модулювати його клінічне вираження. Зазначимо, що дієта відіграє роль в етіології та лікуванні псоріазу. Але, дієта - високо індивідуальне питання.
Алергія і чутливість на продукти відіграють вирішальну роль для хворих, застосування тієї або іншої дієти з застосуванням тих і інших продуктів.
Ступінь проникності кишечника і здатність системи організму боротися з аутоинтоксикацией є також важливими факторами при складанні дієти для того чи іншого хворого.
Використання дієтичних добавок (наприклад, риб'ячого жиру) може різноманітно впливати на дієту певного хворого. Головне завдання знайти "головний" дієтичний фактор (як-то білок, таурин, жирні кислоти), який є проблематичними для хворих на псоріаз.
Харчування має бути простим, різноманітним і багатим вітамінами.
Хворим на псоріаз, безумовно, необхідно виключити з раціону всі продукти, що містять велику кількість жирів, білків, вуглеводів і холестерину. Зважаючи на те, що у хворих часто порушується обмін ліпідів, рекомендується призначати дієту з обмеженням жирного м'яса і ковбас, печінки, нирок, вершкового масла (не більше 25 г в добу), яєчного жовтка, жирних сортів риби, чорної ікри. При ексудативних формах захворювання і еритродермії слід обмежувати споживання кухонної солі (не більше 3 г на добу). Під час лікування не можна приймати антибіотики, вживати спиртні напої, продукти, що містять фітонциди (цибуля, часник, хрін), а також і червоний пігмент (томати, включаючи пасти і кетчупи, червоні ягоди, шипшина та інші фрукти), яйця, сало, копченості, цитрусові, мед, какао-продукти, шоколад, незбиране молоко. Також різко обмежити всі сильно гостре, солодке, жирне, кисле і солоне.

Дані обмеження раціону харчування стосуються всіх пацієнтів, хоча спостерігається індивідуальна реакція на порушення дієти (від дуже гострої до цілком нейтральною). Тому з метою зменшення ризику негативного впливу на найближчі і віддалені результати лікування слід суворо дотримуватися рекомендацій з харчового раціону. Дієта зі свіжих фруктів і овочів та продуктів з низьким вмістом білків рекомендується при лікуванні даного захворювання.
Рекомендується більше вживати свіжих овочів, фруктів і ягід (але не червоні). З м'ясних продуктів дозволяється нежирна яловичина, м'ясо кролика, індички у відвареному або тушкованому вигляді (не більше 150 г на добу). У гострому періоді хвороби доцільно вживати вегетаріанські перші страви, а в подальшому - на слабкому м'ясному бульйоні. З других страв рекомендується відварне м'ясо, парові котлети, тефтелі, гарнірів - різні каші (картопля і борошняне бажано обмежити), овочеве рагу. Рибу вживати тільки річкову, свіжу (крім осетрових, сома, коропа) у відварному або злегка підсмаженому вигляді. Кава і міцний чай необхідно обмежити, більше вживати консервовані світлі компоти або компоти з сухофруктів, джерельну і талу воду (заморозити в холодильнику кип'ячену воду і дати розтанути при кімнатній температурі).
Спроби лікування псоріазу голодуванням в основному не призвели до переконливих позитивних результатів. Проте, одна справа - режим повного голодування і зовсім інша - дієта, розрахована на тривалий час і вкрай необхідна на всіх етапах лікування псоріатичної хвороби. Для огрядних хворих необхідні розвантажувальні дні.
Додати коментар